Томати, подрібнені на зиму

Рецепт томатів на зиму. І почнемо ми нашу підготовку до приготування заготовки з овочів. Для початку розповім, як краще вибрати овочі. Помідори для цього вибираємо зрілі, не пошкоджені, найкраще м'ясисті. Видаляємо плодоніжки. Промиваємо ретельно помідори в проточній холодній воді. Потім відправимо їх на дрібне сито або ж друшляк. Даємо воді стекти. Цією займе якийсь час. Після чого розрізаємо томати на невеликі часточки. як видно на фотографії.

Підготовлені, нарізані помідори пропускаємо через м'ясорубку. Якщо м'ясорубки під рукою у вас немає, то можна для цієї мети використовувати блендер. З його допомогою також можна чудово подрібнити помідори до потрібної консистенції.

Розміщуємо томатну масу в каструлю з товстим дном. Ставимо її на вогонь. Додаємо кілька горошин запашного перцю і 2 - 3 лаврового листка. Проварюємо масу близько 10 - 15 хвилин до повного зникнення піни. У стерильні, сухі, підігріті заздалегідь банки, розливаємо киплячі подрібнені томати. Відразу герметично закупорюють їх кришками і перевертаємо вниз шийкою. Кришки також попередньо прокип'ятити близько -5-6 хвилин. Укутуємо банки щільною товстою тканиною і повільно їх охолоджуємо.

Після того, як наші заготовки охолонуть, їх можна буде відправити на місце, де вони будуть зберігатися. Наприклад, це може бути комора (темне і сухе місце), льох або ж підвал. І тепер можна сміливо стверджувати, що томати на зиму готові. приємного

Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.

Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям

Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.

Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.

Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше

Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.

Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!

На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!

Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)

Томати, подрібнені на зиму

Схожі статті