Організм людини - складна цілісна саморегулююча і самооновлювється система, що складається з величезної кількості клітин. На рівні клітин відбуваються всі найважливіші процеси; обмін речовин. зріст. розвиток і розмноження. Клітини і неклітинні структури об'єднуються в тканини. органи, системи органів і цілісний організм.
Тканини - це сукупність клітин і неклітинних структур (неклітинних речовин), подібних за походженням, будовою і виконуваних функцій. Виділяють чотири основні групи тканин: епітеліальні, м'язові, сполучні і нервову.
Епітеліальні тканини є прикордонними, так як покривають організм зовні і вистилають зсередини порожні органи і стінки порожнин тіла. Особливий вид епітеліальної тканини -железістий епітелій - утворює більшість залоз (щитовидну, потові, печінка та ін.), Клітини яких виробляють той чи інший секрет. Епітеліальні тканини мають такі особливості: їх клітини тісно прилягають один до одного, утворюючи пласт, міжклітинної речовини дуже мало; клітини мають здатність до відновлення (регенерації).
Епітеліальні клітини за формою можуть бути плоскими, циліндричними, кубічними. За кількістю пластів епітелії бувають одношарові і багатошарові. Приклади епітелієм: одношаровий плоский вистилає грудну і черевну порожнини тіла; багатошаровий плоский утворює зовнішній шар шкіри (епідерміс); одношаровий циліндричний вистилає більшу частину кишкового тракту; багатошаровий циліндричний - порожнину верхніх дихальних шляхів); одношаровий кубічний утворює канальці нефронів нирок. Функції епітеліальних тканин; захисна, секреторна, всмоктування.
М'язові тканини обумовлюють всі види рухових процесів всередині організму, а також переміщення організму і його частин в просторі. Це забезпечується за рахунок особливих властивостей м'язових клітин - збудливості і скоротливості. У всіх клітинах м'язових тканин містяться найтонші скоротливі волоконця - міофібрили, утворені лінійними молекулами білків - актином і міозином. При ковзанні їх відносно один одного відбувається зміна довжини м'язових клітин.
Розрізняють три види м'язової тканини: поперечнополосатую, гладку і серцеву (рис. 12.1). Поперечнополосата (скелетна) м'язова тканина побудована з безлічі багатоядерних волокноподобние клітин довжиною 1-12 см. Наявність міофібрил зі світлими і темними ділянками, по-різному заломлюючих світло (при розгляді їх під мікроскопом), надає клітині характерну поперечну смугастість, що і визначило назву цього виду тканини. З неї побудовані всі скелетні м'язи. м'язи язика, стінок ротової порожнини, глотки, гортані, верхньої частини стравоходу, мімічні, діафрагма. Особливості поперечно-м'язової тканини: швидкість і довільність (т. Е. Залежність скорочення від волі, бажання людини), споживання великої кількості енергії і кисню, швидка стомлюваність.
Мал. 12.1. Види м'язової тканини: а - поперечнополосата; 6 - серцева; в - гладка.
Серцева тканина складається з поперечно-смугастих одноядерних м'язових клітин, але володіє іншими властивостями. Клітини розташовані не паралельним пучком, як скелетні, а розгалужуються, утворюючи єдину мережу. Завдяки безлічі клітинних контактів надходить нервовий імпульс передається від однієї клітини до іншої, забезпечуючи одночасне скорочення, а потім розслаблення серцевого м'яза, що дозволяє їй виконувати насосну функцію.
Клітини гладкою м'язової тканини не мають поперечної смугастість, вони веретеновідние, одноядерні, їх довжина близько 0,1 мм. Цей вид тканини бере участь в утворенні стінок трубки-образних внутрішніх органів і судин (травного тракту, матки, сечового міхура, кровоносних і лімфатичних судин). Особливості гладкою м'язової тканини: мимовільність і невелика сила скорочень, здатність до тривалого тонічного скорочення, менша стомлюваність, невелика потреба в енергії і кисні.
Сполучні тканини (тканини внутрішнього середовища) об'єднують групи тканин мезодермального походження, дуже різних за будовою і виконуваних функцій. Види сполучної тканини: кісткова, хрящова, підшкірна жирова клітковина. зв'язки. сухожилля, кров. лімфа і ін. Загальною характерною рисою будови цих тканин є пухке розташування клітин, відокремлених один від одного добре вираженим міжклітинним речовиною, що утворене різними волокнами білкової природи (колагеновими, еластичними) і основним аморфним речовиною.
У кожного виду сполучної тканини особливу будову міжклітинної речовини, а отже, і різні зумовлені ним функції. Наприклад, в міжклітинній речовині кісткової тканини розташовуються кристали солей (переважно солі кальцію), які і надають кісткової тканини особливу міцність. Тому кісткова тканина виконує захисну і опорну функції.
Кров- різновид сполучної тканини, у якій міжклітинний речовина рідке (плазма), завдяки чому однією з основних функцій крові є транспортна (переносить гази, поживні речовини, гормони. Кінцеві продукти життєдіяльності клітин і ін.).
Міжклітинний речовина пухкої волокнистої сполучної тканини, що знаходиться в прошарках між органами, а також з'єднує шкіру з м'язами, складається з аморфної речовини і вільно розташованих в різних напрямках еластичних волокон. Завдяки такій будові міжклітинної речовини шкіра рухлива. Ця тканина виконує опорну, захисну і поживну функції.
Нервова тканина, з якої побудовані головний і спинний мозок. нервові вузли і сплетення, периферичні нерви, виконує функції сприйняття, переробки, зберігання і передачі ін-
формації, що надходить як з навколишнього середовища, так і від органів самого організму. Діяльність нервової системи забезпечує реакції організму на різні подразники, регуляцію і координацію роботи всіх його органів.
Основними властивостями нервових клітин-нейронів, що утворюють нервову тканину, є збудливість і провідність. Збудливість - це здатність нервової тканини у відповідь на роздратування приходити в стан збудження, а провідність - здатність передавати збудження в формі нервового імпульсу іншій клітці (нервової, м'язової, залізистої). Завдяки цим властивостям нервової тканини здійснюється сприйняття, проведення і формування відповідної реакції організму на дію зовнішніх і внутрішніх подразників.
Нервова клітина, або нейрон, складається з тіла і відростків двох видів (рис. 12.2). Тіло нейрона представлено ядром і навколишнього його областю цитоплазми. Це метаболічний центр нервової клітини; при його руйнуванні вона гине. Тіла нейронів розташовуються переважно в головному і спинному мозку, т. Е. В центральній нервовій системі (ЦНС), де їх скупчення утворюють сіра речовина мозку. Скупчення тіл нервових клітин за межами центральної нервової системи формують нервові вузли, або ганглії.
Короткі, древовидно розгалужені відростки, що відходять від тіла нейрона, називаються дендритами. Вони виконують функції сприйняття роздратування і передачі збудження в тіло нейрона.
Мал. 12.2. Будова нейрона: 1 - дендрити; 2 - тіло клітини; 3 - ядро; 4 - аксон; 5 - миелиновая оболонка; б - гілки аксона; 7 - перехоплення; 8 - неврілемма.
Найпотужніший і довгий (до 1 м) неветвящійся відросток називається аксонів, або нервовим волокном. Його функція полягає в проведенні збудження від тіла нервової клітини до кінця аксона. Він покритий особливою білою ліпідної оболонкою (мієліном), яка виконує роль захисту, харчування та ізоляції нервових волокон один від одного. Скупчення аксонів в ЦНС утворюють білу речовину мозку. Сотні і тисячі нервових волокон, що виходять за межі ЦНС, за допомогою сполучної тканини об'єднуються в пучки - нерви, що дають численні відгалуження до всіх органів.
Від кінців аксонів відходять бічні гілки, що закінчуються розширеннями - аксоппимі закінченнями, або терміналами. Це зона контакту з іншими нервовими, м'язовими або залозистими мітками. Вона називається синапсом, функцією якого є передача збудження. Один нейрон через свої синапси може з'єднуватися з сотнями інших клітин.
По виконуваних функцій розрізняють нейрони трьох видів. Чутливі (доцентрові) нейрони сприймають роздратування від рецепторів, що збуджуються під дією подразників із зовнішнього середовища або з самого організму людини, і в формі нервового імпульсу передають збудження з периферії в ЦНС.Двігательние (відцентрові) нейрони посилають нервовий сигнал з ЦНС м'язам, залозам, т . е. на периферію. Нервові клітини, що сприймають збудження від інших нейронів і передають його також нервовим клітинам, - це вставні нейрони, або інтернейрони. Вони розташовуються в ЦНС. Нерви, до складу яких входять як чутливі, так і рухові волокна, називаються змішаними.