Рослинництво
Наркотичні КУЛЬТУРИ І ХМІЛЬ
8.1. Тютюну і махорки
ГОСПОДАРСЬКЕ ЗНАЧЕННЯ. Тютюн і махорку вирощують як сировину для тютюнових виробів. З листя тютюну і махорки добувають отруйний алкалоїд - нікотин, який застосовують в медицині і ветеринарії і для боротьби з шкідниками сільськогосподарських культур.
Тютюн і махорка відбуваються з Америки - індіанці використовували тютюн з незапам'ятних часів. З Америки в XVI в. його завезли до Франції, пізніше - в Іспанію, де вирощували як декоративну і лікарську рослину. З Європу тютюн був завезений в Індію, Японію. На початку XVII ст. він поширився і в Росії. В Україні його вирощували спочатку в Чернігівській і Сумській, а пізніше і в інших областях.
Посівна площа тютюну на земній кулі становить близько 4 млн га, а річний збір листя перевищує 4 млн т. Найбільші площі його в США, Індії, Бразилії, Туреччини, Греції, Китаї, Болгарії, Румунії.
В Україні посіви тютюну і махорки займають близько 30 тис. Гектарів.
Останнім часом в нашій країні площі під махоркою зменшуються, оскільки зменшився попит на тютюнові вироби з неї.
Найбільші площі посівів тютюну - в Автономній Республіці Крим, Тернопільській, Закарпатській, Хмельницькій і Вінницькій областях. Посіви махорки зосереджені в Чернігівській, Полтавській і Сумській областях. Крім України, на великих площах тютюн вирощують в Краснодарському краї Росії, в Молдові, Закавказзі, Казахстані, Киргизстані. Махорка має певне поширення в Центрально-Чорноземної зоні і Татарстані (Росії) і в Молдові.
Середня врожайність тютюну в нашій країні становить близько 17, а махорки - 20 ц / га. У передових господарствах Полтавської, Чернігівської та інших областей збирають по 30-50 ц / га махорки. У господарствах Борщівського району Тернопільської області врожайність тютюну на площі 130 га становила 24,7 ц / га.
Ботанічна характеристика. У культурі поширені тютюн (Nicotiana tabacum L.) і махорка (Nicotiana restica L.), що відносяться до сімейства Пасльонових. Це однорічні рослини.
Стебло у махорки пряме, висотою 50-120 см, розгалужене, у тютюну - від 80 до 200 см заввишки. Корінь тютюну і махорки стрижневий, проникає в грунт на глибину 1,5-2 м. Квітки в тютюну більше і довше, ніж у махорки, рожевого, червоного, рідше білого, а в махорки - зелено-жовтого кольору. Квіти мають п'ятипелюстковий віночок. Листя у тютюну подовжені, ланцетні, сидячі або черешкові, а у махорки - округлі або яйцеподібні, з серцеподібною підставою, зморщені або хвилясті, черешкові. Під час дозрівання листя стають липкими і ароматними. Плід - багатонасінні двогнізда коробочка. Після дозрівання розтріскується. Маса 1000 насінин тютюну становить 0,1, а махорки - 0,2-0,3 г. Насіння овальні, темно-коричневе, містить 24-26% білка і 36-39% жиру.
БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ. Тютюн і махорка - досить теплолюбні культури. Насіння їх починають проростати при температури 7-8 ° С. Оптимальна температура розвитку рослин - 25-30 ° С. Весняні заморозки до мінус 2 ° С згубні для рослин. Махорка краще переносить низькі температури, ніж тютюн. У зв'язку з досить високими вимогами до тепла і тютюн махорку рекомендується розміщувати на відкритих сонячних місцях, затишних південних схилах, що добре прогріваються. Тютюн - світлолюбна культура.
Самі підходящі для вирощування тютюну сірі опідзолені глинисто-піщані та щебенюватими грунту. Крім того, придатні для вирощування махорки глибокі карбонатні чорноземи, окультурені торфові грунти, багаті на органічну речовину. Так, на осушених і окультуреному торфових грунті в Дублянах (Львівський державний аграрний університет) врожайність сухої маси махорки склала 60 ц / га.
СОРТИ. У виробництві поширені два типи тютюну: цигарковий (цигарковий) і сигарний. Сигаретні тютюн, в свою чергу, діляться на скелетні і ароматичні. Ароматичні-використовують для поліпшення якості курильних виробів. Серед сигаретного тютюну в Україні найбільш поширені такі сорти: Американ 3, Американ 307, Дойна 211, Дюбек 50, Дюбек новий, крупнолистная 9, Подільський 23, Собольцькій 33, Тернопільський 7, Тернопільський 14.
Найпоширенішими сортами зеленої махорки є такі: Хмелівка 125-с, Високоросла зелена 317, Малопасінковій пехлець 4.
ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ. Місце в сівозміні і обробка грунту. Добрими попередниками для вирощування тютюну є озимі зернові (пшениця, ячмінь), кукурудза, зернобобові та інші культури, що не пошкоджуються пероноспорозом. Махорку розміщують в пріфермськіх і овочевих сівозмінах на удобрених площах, недалеко від сушильних сараїв. Висівають її після цукрових буряків, овочевих, конюшини, люцерни, еспарцету, вико-вівсяної суміші. На осушених болотних грунтах махорку потрібно вирощувати після попередників, які залишають поле чистим від бур'янів, особливо після конопель, просапних, вико-вівсяної суміші. Якщо грунт не заражена дзигою, махорку можна вирощувати на одному місці протягом 2-3 років. Тютюн і махорку недоцільно вирощувати після просапних баштанних культур і соняшнику, оскільки в них є спільні шкідники та хвороби.
Якщо тютюн і махорку вирощують після зернових, то спочатку проводять лущення стерні, а потім - зяблеву оранку на глибину 25-30 см. Після бобових трав проводять глибоку зяблеву оранку плугами з передплужниками. Навіть на малогумусних грунтах Автономної Республіки Крим в дослідах, проведених в Кримської дослідної станції тютюнництва Інституту винограду і вина «Магарач», глибока зяблева оранка на 25 см забезпечила приріст врожаю тютюну 3 ц / га. У господарствах на цих грунтах проводять оранку на глибину 27-30 см. Навесні проводять боронування, шлейфування і дві-три культивації. На грунтах, які дуже ущільнюються, навесні площі орють з одночасним боронуванням важкими боронами.
ДОБРИВА. Вимоги тютюну і махорки до поживних речовин залежать від їх біологічних особливостей, типу грунту, вимог до якості сировини.
На утворення 1 ц сухого листя і стебел тютюн виносить з ґрунту 6 кг азоту, фосфору 1,7 і 4,6 кг калію. Фосфор покращує якість тютюну, а калій посилює його горючість, тоді як високі дози азоту збільшують урожай, але і погіршують його якість.
Під тютюн вносять повне мінеральне добриво N30-60Р60-120К70-130). Махорка вимагає більше поживних речовин, ніж тютюн, тому під неї вносять великі дози органічних і мінеральних добрив. Крім гною (35 - 40 т / га) з місцевих добрив використовують торфогній (30-40 т / га), компости (20-30 т / га), гній (5-6 т / га), пташиний послід (8-10 ц / га). Органічні добрива потрібно вносити під зяблеву оранку.
На чорноземах опідзолених під махорку рекомендується вносити повне мінеральне добриво (N60-80Р60_80К60_80), а на торф'яних ґрунтах - фосфорно-калійні (Р30-60K100-120). Підвищенню врожаю махорки сприяє також внесення на цих грунтах піритових огірків або мідного купоросу.
Для підвищення ефективності добрив вчені Закарпатського інституту агропромислового виробництва УААН рекомендують 60-70% загальної кількості добрив вносити під зяблеву оранку, 15-20 - в рядки з поливної водою при посадці розсади і 15-20% - для підживлення рослин (на відстані 10-12 см від рядка) орієнтовно через місяць після посадки.
ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ. Розсаду тютюну і махорки вирощують в парниках і на теплих грядках. У парники закладають кінський гній (0,5 м3 на 1 м2), поверх якого кладуть шар розпушеного родючого грунту (8-10 см), а потім стільки ж парникової суміші.
Насіння протруюють 2% -м розчином формаліну протягом 10 хв, промивають водою і злегка просушують. Потім його пророщують при температурі 20-25 ° С. Коли насіння починає проростати, його змішують з 30-40 частинами піску і висівають. Норма висіву тютюну в парниках становить 0,8-1, а махорки - 1,5-2 г на 1 м2. Насіння присипають парникової поживною сумішшю шаром 0,5 см. Грунт поливають, а парники накривають рамами і матами.
Сходи тютюну і махорки в парниках з'являються через три-чотири дні, а на теплих грядках - на дві-три доби пізніше. Щоб прискорити зростання, розсаду підгодовують мінеральними добривами з розрахунку 30 г суперфосфату, 20 аміачної селітри і 20 г сульфату калію, розчинених в 10 л води (на 5 м2). Потім розсаду поливають підігрітою водою.
За розсадою старанно доглядають, її своєчасно прополюють, обприскують 0,5-1% -м розчином бордоської рідини. Розсаду висаджують вручну, коли висота її досягне 7-8 см, а машинним способом - за висоти 10-12 см.
Махорку сіють безпосередньо в грунт висаджують розсадою. Обидва способи вирощування ефективні. Так, на осушених болотних грунтах, де навесні обробку грунту починають пізніше, махорку вирощують розсадою.
Сіють навесні махорку одночасно з ранніми яровими культурами спеціальними сівалками квадратно-гніздовим способом за схемою 60 х 60 см.
Застосовують і широкорядний спосіб сівби з міжряддями 50-60 см, висіваючи 4-5 кг / га насіння на глибину 0,5-1 см. Після посіву грунт ущільнюють легкими котками.
Посадка тютюну і махорки. Високі врожаї тютюну вирощують при ранніх термінах посадки, особливо в Автономній Республіці Крим, де навесні настає посушливий період. Висаджують тютюн по температури грунту не нижче 10 ° С, коли мине загроза заморозків. Мелколистние сорти (Дюбек і ін.) Висаджують з площею живлення 50 х 12 см по 150-200 тис. Рослин на 1 га, середньолісті - відповідно 60 х 25 см і 80-90 тис. Крупнолисті - 70 х 30 і 60 х 35 см і 45-55 тис. рослин на 1 га. Тютюн садять розсадосадільнімі машинами або вручну. Через чотири-п'ять діб після посадки в тих місцях, де розсада не прижилася, підсаджують нові рослини.
Крупнолисті сорти махорки (Хмелівка) садять з розрахунку 60 - 65 тис. А середньо - і дрібнолисті - 70-80 тис. Рослин на 1 га. При квадратно-гніздовим посадки в гніздо висаджують дві рослини. При широкорядних посівів з міжряддями 50 або 60 см відстань між рослинами становить 25-30 см.
Догляд за рослинами полягає в розпушуванні грунту в міжряддях, вершкуванні і пасинкуванні рослин, боротьбі з бур'янами, хворобами та шкідниками. Розпушування грунту в міжряддях проводять три-чотири рази за вегетаційний період. Перший раз міжряддя розпушують на глибину 6-8 см через 8 - 10 діб після висадки розсади, другий - через 10 - 12 діб після першого розпушування на 8-10 см, а третій - через два тижні після другого. Під час третього розпушування в більш вологих районах, наприклад у західних областях України, рослини підгортають.
У посушливих районах в період вегетації плантації тютюну поливають (два-три рази з нормою від 300 до 600 м3 / га води).
З появою у рослин махорки двох справжніх листочків посіви букетують тракторними культиваторами, залишаючи букети шириною 8-10 см з відстанню між ними відповідно до прийнятої площею харчування. Через дві-три доби букети проріджують, залишаючи в кожному по 3-5 розвинених рослин. Кінцеву густоту посіву формують тоді, коли утворюється 4-5 справжніх листочків, залишаючи в гнізді дві-три рослини. Грунт в міжряддях махорки під час вегетації розпушують три-чотири рази на культиваторами поздовжньому і поперечному напрямках, а за рядкового способу сівби - в поздовжньому на глибину від 6-8 до 8-10 см в залежності від погодних умов.
Щоб підвищити врожайність тютюну і махорки, через 10-15 днів після посадки рослини підживлюють повним мінеральним добривом з розрахунку 20-30 кг / га діючої речовини. Замість мінеральних добрив можна вносити пташиний послід (6-8 ц / га) або гній (5-6 т / га) число з додаванням до неї 1 ц / га суперфосфату.
Нижні листя тютюну, як і махорки, через 10 діб після посадки підчищають (обмолочують). Пожовклі і старе листя також обламують і знищують. Друге підчищення проводять через 12 діб після першого. Проти ураження рослин пероноспорозом плантації треба обприскувати 0,15% -м розчином суспензії рідомілу (1,2 кг / га) і знищувати виявлені уражені рослини. На початку цвітіння рослини вершкують (зривають суцвіття) і пасинкують (видаляють бічні гілки, коли вони відростуть на 5-7 см). Протягом вегетації тютюн і махорку пасинкують 2-3 рази, що сприяє кращому використанню пластичних речовин листям.
Збирання врожаю і післязбиральної обробки сировини. Тютюн збирають в повній технічній стиглості листя, які поступово дозрівають від низу до верху. Ознакою дозрівання є побіління головної жилки і світлий колір листя. Краї листя стають жовтими, листя крихке, легко відділяється від стебла і трохи загинається вниз.
Урожай листя з кожного ярусу збирають окремо. Листя верхніх і середніх ярусів мають більш високу якість, ніж нижніх. Протягом 1,5-2 міс. листя тютюну в міру дозрівання ламають 5-8 разів. За одну ломку з рослини збирають 3-7 листків.
Листя тютюну ламають вранці або ввечері, складають у пучки, перевозять в сушильні сараї, де їх сортують і негайно нанизують на шнури на відстані 2-3 см один від одного. Гущі нанизують дрібні листя, рідше - великі й соковиті.
Після томління проводять фіксацію - остаточне досушування листя. Сушать його на сонці протягом 15-20 діб. Однак листя краще сушити в вогнетривких сушарках при температурі спочатку 40, а в кінці 45 - 50 ° С. Висушений тютюн зберігають в бунтах на сухий дерев'яної підлоги. Потім висушене листя сортують, пакунку і здають на заготівельні пункти. Вологість тютюну в тюках не повинна перевищувати 18-20%.
Махорку збирають у технічній стиглості, яка характеризується наступними ознаками: листя звисають вниз і при згинанні ламаються, стають крихкими і на них з'являються світлі плями, рослини мають сильний махоркову запах. Оскільки суху речовину і нікотин накопичуються в махорці до настання стиглості, занадто раннє збирання призводить до недобору врожаю.
Щоб прискорити висихання махорки, за три-п'ять діб до збирання стебла його розколюють зверху вниз, залишаючи відстань 5-6 см від землі. Цей агроприйому на десять діб скорочує період сушки і зменшує втрати сухої речовини і нікотину. Збираючи врожай, махорку зрізають біля поверхні землі в суху сонячну погоду. Через одну-дві доби після прив'ялення на плантації її перевозять в сушильні приміщення для томління і сушки.
Для томління махорку складають в рядки шарами 50-70 см стеблами назовні, а всередину листям (ширина рядка в два рослини, довжина довільна). Температура в шарах швидко підвищується. При температурі 30 - 35 ° С процес томління махорки триває від 12 до 24 годин.
Після томління махорку пов'язують в пучки або нанизують на хвої і розвішують в закритих, добре провітрюваних приміщеннях. Там махорка протягом 20-30 діб підсихає до стандартної вологості 35%. У деяких господарствах махорку досушивают в стіжках діаметром і висотою 3 м. Якщо температура всередині стіжки підвищується до 45 ° С, його переводять. Після досягнення стандартної вологості махорку сортують і здають на заготівельні пункти.