Вікове обмеження: 18+
Glenfiddich - це одна з найвідоміших віскікурен Спейсайд, регіону, про який я вже розповідав в статті про віскі Glenfarclas 10 Years. Існує ця віскікурня понад 130 років: вона була заснована Вільямом Грантом і належить компанії William Grant Son, яка відома і як виробник дуже популярного віскі Grants. Це - одна з небагатьох незалежних, приватних шотландських компаній-виробників віскі. Їй досі володіють нащадки Вільяма Гранта.
Примітно, що Вільям Грант будував віскікурні своїми силами, за допомогою своїх дітей; до цього він протягом 20 років працював на віськікурне Mortlach, де накопичив як досвід, так і гроші на заснування власної справи. Родині Гранта вдалося закінчити будівництво приблизно через рік після початку, і в 1887 році, прямо перед самим Різдвом, вона нарешті запрацювала. Її назвали Glenfiddich; це слово перекладається з кельтської / гельської мови як «Долина оленів». У 1920-ті роки, коли в США (а ця країна була одним з головних імпортерів скотча) ввели сухий закон, Гордон Грант (онук Вільяма) вирішив не зупиняти виробництво віскі, а навіть збільшити його. Рішення було ризиковане, але внутрішні резерви дозволили компанії дожити до скасування сухого закону. Більшість віскікурен-конкурентів Glenfiddich на той час закрилися, так що компанія виявилася в дуже вигідному положенні і відразу почала у великих обсягах експортувати віскі в США.Після Другої світової війни, вже в 1950-і роки, Чарльз Грант вирішив найняти майстрів - «мідника» і бондаря. Перший займався виготовленням перегінних кубів (з міді, зрозуміло), другий - виготовленням бочок. До сих пір William Grant Sons залишається однією з небагатьох компаній-виробників віскі, мають в своєму розпорядженні власну бондарня (майстерню з виготовлення бочок).
Фортеця віскі Glenfiddich 15 Years - 40% об. Витримка - не менше 15 років (нагадаю, на етикетці у випадку з шотландським віскі вказується вік наймолодшого спирту в купажі).15-лений Glenfiddich володіє бурштиновим кольором з золотистим відливом і помірним, не надто сильним ароматом. В ароматі можна відчути ноти солоду, меду, торфу, пряних трав, медоносних квітів і сухофруктів. Смак яскравий, насичений, відмінно збалансований, з нотами сухофруктів, меду та спецій, кориці. Тривале пікантне післясмак.
В цілому, дуже хороший віскі, хоча в захват мене і не привів. Мабуть, Highland Park 12 Years. Bowmore 12 Years і Talisker 10 Years мені сподобалися трохи більше. Balblair '00 - приблизно в тій же мірі (хоча підкреслю, що стиль у нього інший - та й у трьох вищезазначених віскі стилі теж помітно відрізняються). Glenfarclas 10 Years і Glenlivet 12 Years. на мій погляд, цим зразком поступаються. Втім, смаки у всіх різні, і зовсім не виключено, що вам п'ятнадцятирічний Glenfiddich сподобається більше, ніж десятирічний Talisker, наприклад, або якийсь інший згаданий вище зразок.Де купити і скільки коштує
Віскі Glenfiddich можна придбати не тільки в АЛКОМАРКЕТ (Ароматний світ, Алкомагія, Червоне і Біле, Магнум), але і в деяких супермаркетах і гіпермаркетах; зокрема, віскі цієї марки зустрічається в перехресті, Metro CashCarry. Крім того, зазвичай віскі Glenfiddich можна купити в магазинах Duty Free.
У Росії пляшка Glenfiddich 15 Years ємністю 0,7 літра коштує зараз 4800-5400 рублів.
Як і будь-який інший витриманий односолодовий віскі, Glenfiddich 15 Years слід пити трохи охолодженим (приблизно до 20 градусів). Як келихів найкраще підійдуть спеціальні келихи для односолодового віскі, а також більш універсальні, але дуже схожі на них «тюльпани»; якщо їх немає, можна використовувати пузаті «сніфтер». Звичайні склянки для віскі великої витримки підходять погано.
Пити Glenfiddich 15 Years краще або після їди (як дижестива), або незалежно від їжі.