Цукор в бодібілдингу.
Цукор-різновид вуглеводу. який забезпечує наш організм енергією. Кожен з усіх можливих вуглеводів має свій глікемічний індекс (GI). Це показник впливу на рівень цукру в крові. Більше цей індекс, значить швидше перетворюються вуглеводи в глюкозу.
Вуглеводи, які мають низький GI, повільно засвоюються, а значить і рівень цукру повільно піднімається. При споживанні великої кількості таких вуглеводів НЕ буде негативним наслідкам.
Вуглеводи, які мають високий GI, дуже швидко засвоюються і допомагають виробляти інсулін підшлунковій залозі. А він проникає в клітини, що б далі бути використаним як більш "швидкої" енергії, тобто енергії, що буде використана швидше.
Вуглеводи бувають двох видів:
-Моносахариди. Цей вид має одну молекулу цукру. Він викликає найбільший сплеск інсуліну через те, що швидко перетравлюється. Це найсолодший вид цукру (глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза).
-Дисахариди. Мають дві разом з'єднані молекули цукру. Не менш швидко перетравлюється, а так само підвищує рівень інсуліну (сахароза, мальтоза, лактоза).
-Полісахариди. До складу входить кілька молекул цукру, які разом з'єднані. Цей вид на смак не солодкий і довго перетравлюється, тому не викликає різкого стрибка інсуліну, і повільно поставляє в кров цукор. Це самий здоровий і ідеальне джерело вуглеводів (целюлоза, глікоген, крохмаль).
Цукор (дисахарид) - простий вуглевод, він має високий глікемічний індекс. Під словом цукор ми розуміємо не тільки кристалічний порошок і рафінад, який додаємо в чай, а й той який міститься в шоколаді, цукерках та інших солодких речах.
Існує така проблема: деякі люди вживають багато солодкого, а надлишок його в крові перетворюється миттєво в жир, тому що інсулін пригнічує активність ферментів, які в свою чергу розщеплюють жири і глікоген, а значить кількість вуглеводів, яке надійшло набагато більше, ніж необхідно нашому організму .
До чого призводить надлишок цукру?
Він може спричинити за собою такі проблеми:
-недолік в організмі мінералів і вітамінів;
-нечутливість до інсуліну;
-порушення ендокринної функції;
-порушуються функції імунної системи;
-енергетична недостатність, гіперактивність, а потім і сонливість;
Ще цукор може привести до хвороби серця і не однієї, але потрібно зауважити, що ніякої поживності він не має, виходить, що ми свій організм накачуємо не потрібними речовинами.
Але давайте не будемо робити поспішних висновків.
Чим цукор корисний для бодібілдерів?
Після інтенсивного тренування ваші м'язи виснажені і втомилися. І саме в цей момент починається катаболический (руйнування) процес, тоді ваше тіло починає переробляти жир і м'язи в енергію, як би грубо це не звучало. Ось тут ми можемо це використовувати для своїх цілей.
Ми вже знаємо, цукор сприяє підвищенню в крові цукру, а значить і в наших м'язах. От саме цей надлишок і піде на виробництво енергії, і не буде регламентуватиме у вигляді жиру. Після тренування, вам необхідний сплеск інсуліну, а він допоможе накачати наші м'язи енергією і поживними речовинами.
У цьому вам допоможе суміш вуглеводів (які мають високим глікемічним індексом) та білків, яка допомагає виробити інсулін набагато краще, ніж ви будете вживати це окремо.
Другий раз бодибилдеру необхідний сплеск інсуліну блискавично після пробудження. Організм знаходився 8 годин без їжі і під час сну запасені вами енергія витратилася. Збільшення інсуліну в цей момент відновить вашу енергію, адже вона зараз така, як і після тренування.
Вживати цукор, білок і складні вуглеводи краще в першій половині дня, в загальному, в першій половині можна діяти, як в люте міжсезоння. Ну, ще одна чимало важлива причина для вживання бодибилдером цукру - це прискорена транспортування креатину до м'язів.
Яка кількість цукру необхідно вживати?
Скільки вживати його не так важливо, якщо це робити в потрібний час, а саме в першій половині дня і після тренування. Ну, потрібно знати:
-ендоморфи можуть використовувати 0,44г цукру на 1 кг жиру;
-мезоморфи - 0,88гр на кг жиру;
-ектоморфи-1,32гр на кг жиру;
Ну, в завершенні хотілося, відзнач, що цукор не корисний продукт, якщо його багато вживати. Але прийом цукру після тренування і сну допоможе швидкому відновленню запасу енергії, а збільшення інсуліну допоможе креатину і білків швидше потрапити у ваші м'язи.