Без м'яса неможливий повноцінний раціон здорової людини. Дитячий організм знаходиться в стадії формування, йому необхідний білок, який використовується для побудови нових клітин і тканин, синтезу гормонів і ферментів, а також для вироблення антитіл імунної системи. М'ясо відмінно бореться з дефіцитом заліза в організмі, що важливо при недокрів'ї. М'ясний прикорм - це важлива частина харчування немовлят.
Які бувають сорти м'яса
Телятина містить мінеральні речовини і незамінні для організму амінокислоти. Для прикорму варто вводити нежирні сорти яловичини. Обережно давайте дітям пюре з телятини в тому випадку, якщо вже виявлено непереносимість лактози. Коров'ячий білок не рекомендується для першого прикорму.
Свинина може використовуватися в дитячому раціоні, але тільки вирізка. Існує думка, що свинина - це жирне м'ясо. Але в нарізці всього близько 10% жиру і в два рази більше цінного білка. Свиняче м'ясо може містити близько 60-80% жиру, який шкідливий для організму немовляти.
кролятина
Кролятина підходить для самого першого прикорму. М'ясо кролика гіпоалергенні, багате на вітаміни, мікроелементи і залізом. Завдяки мінімальній ймовірності алергічних реакцій, м'ясне блюдо з кролятини корисно і безпечно. Це важливо для незміцнілої імунної системи немовляти.
Курка і індичатина
Куряче та індиче м'ясо легко засвоюються, завдяки білкам, які мають оптимальний набір амінокислот, мікроелементів і вітамінів. Жир птахів містить Омега 3. Однак курка може стати причиною алергії у немовляти. Будьте обережним і при вживанні яєць. Індичка має гіпоалергенний склад. Ці сорти м'яса одні з найпоширеніших варіантів прикорму.
Конина також майже безпечна для немовляти. За своїми властивостями не поступається телятині. У ній багато мінеральних речовин і повноцінних білків. Але її смакові якості можуть не сподобатися дитині.
М'ясо телятини одне з найпопулярніших для прикорму, тому зупинимося на ньому докладніше.
Що входить до складу
Ви можете самі подивитися, скільки в ста грамах цього продукту міститься корисних елементів:
- Майже всі вітаміни групи В: від фолієвої кислоти до піридоксину;
- Мікро і макроелементи: від йоду до нікелю.
Чим корисна телятина
Амінокислоти, що входять до складу даного продукту легко засвоюються дитячим організмом. М'ясо молодого теляти вважається одним з найбільш корисних, завдяки наявності повноцінних жирів, вуглеводів і білків.
Лікарі настійно рекомендують вживати телятину в їжу. Особливо це важливо для людей з ослабленим імунітетом, після тривалої хвороби, а також людям похилого віку. Відварна телятина повинна бути невід'ємною частиною харчування у тих, хто страждає підвищеним артеріальним тиском, проблемами з шлунково-кишкового тракту, цукровим діабетом, зайвою вагою. Дієта для швидкого одужання, а також відновлення повинна включати м'ясні страви з телятини. Багатий склад телятини сприяє регуляції глюкози в крові. Що міститься в ній желатин покращує згортання крові.
Люди, які ведуть здоровий спосіб, спортсмени, які звикли до виснажливих тренувань, намагаються вибирати термічну обробку, яка не позбавить телятину корисних властивостей, наприклад, приготування в пароварці.
Введення в раціон телятини - це профілактика інфаркту та сечокам'яної хвороби. Телятина показана при недокрів'ї. Вона відмінно заповнить дефіциту заліза. Але щоб воно краще засвоювався, його необхідно вживати з продуктами, що містять вітамін С, наприклад, з кислою капустою.
Їжте з обережністю
Як і будь-який продукт, пюре з м'яса молодих корів і бичків має ряд протипоказань. Можливі випадки індивідуальної непереносимості, яка з кожним роком все частіше зустрічається у немовлят.
Хворі, які страждають на подагру і артритами, повинні стежити за тим, скільки вони вживають тваринного білка. Солі сечової кислоти, що утворюються при переробці м'яса організмом, згубно впливають на організм. Білок нерідко викликає алергічні реакції у немовлят.
Дитяче меню
Телятину можна вводити в раціон з восьми місяців, але тільки в тому випадку, якщо немає дефіциту лактози. Багато батьків задаються питанням, скільки починати давати? На початковому етапі пропонується всього лише половина чайної ложечки. Телятину можуть розжувати навіть маленькі діти.
Для приготування використовуйте тільки свіже м'ясо, віддавайте перевагу охолодженим, а не замороженому. Замороження погіршує якість і смак.
Неповне задоволення потреб організму у вітамінах, а також недокрів'я сприяють більш ранньому початку прикорму, вводити його можна на півроку.
Купуйте, дитяче харчування, що минув гомогенизацию, процес при якому всі складові ретельно подрібнюються і перемішуються. Зробити таке м'ясне пюре в домашніх умовах не вийде. Такі пюре легше перетравлюються дитячим організмам, адже трудноусваіваемие м'язові клітини зруйновані.
До дитячого харчування для немовлят СанПин висуває суворі вимоги. Це якісна і сертифікована продукція, яку виготовляють з дотриманням технології виробництва, що пройшла стадії спеціальної обробки.
Органічна телятина: чи варто переплачувати?
Мода на органіку і прагнення до всього натурального торкнулася і дитячого харчування. У магазинах з'явилося органічне м'ясне пюре. Нібито корови, чиє м'ясо тепер знаходиться в мініатюрній баночці, паслися на альпійських луках, поглинали тільки свіжу зелень, яка не була оброблена пестицидами і хімікатами, а в корівнику грала мало не класична музика.
Це швидше за все маркетинговий хід. Подібне м'ясне харчування мало чим відрізняється від звичайного. Тільки вартість баночок істотно різниться. Скільки б не коштував товар, це не говорить про його якість. Дитяче пюре - це продукт харчування, при виробництві якого виключено застосування ароматизаторів, консервантів, барвників.
Коли дають телятину малюкам?
Поступово консистенція страв повинна змінюватися. Через 2 місяці, коли дитина підросте, можна приготувати м'ясне пюре самостійно. Відповідний рецепт можна знайти або в кулінарній книзі, або в інтернеті. Прикорм може бути у вигляді відвареного м'яса або пюре, приготованого в блендері.
Ближче до року травлення остаточно сформується, і дитина зможе перетравлювати важку пишу. Після року, коли прорізаються перші зубки, м'ясо можна давати у вигляді маленьких шматочків або фрикадельок. У три роки телятину дають порційно. Щоб приготувати страви з м'яса використовуйте пароварку або духовку.
готуємо самі
Домашній рецепт приготування вибирають багато мам. Батьки не довіряють магазинної продукції. Ви можете вибрати відповідний для вас рецепт з нижче представлених:
- М'ясо необхідно варити до м'якості;
- Почищену моркву також варити;
- З'єднати обидва продукти, пару раз пропустити через м'ясорубку;
- Молоко додати до борошна;
- Суміш з борошна і молока додайте до м'яса з морквою, поставте варити на слабкому вогні близько п'яти хвилин.
Цей рецепт підійде для першого прикорму.
- М'ясо помити, порізати, подрібнити в блендері;
- В отриманий фарш додайте яйце і батон, останній попередньо замочіть у воді;
- Потім надайте фаршу форму котлетки, обваляйте кожну в борошні, підсмажте на олії близько двох хвилин;
- Окремо злегка обсмажте моркву і селеру;
- Котлетки покладіть в сковороду з високими краями, посипте селерою та морквою, додайте трохи води, зелені і поставте варити на півгодини.
Цей рецепт сподобається дитині, так як має яскраво виражений смак. Блюдо підходить для дітей від трьох років.
- Порізану на дрібні шматочки телятину помістіть в каструлю, додайте води і щіпку солі;
- Варити м'ясо слід близько півгодини, поки не стане м'яким;
- Порізану моркву, подрібнену цибулю і протерту моркву додайте в каструлю;
- Варити овочі і м'ясо на слабкому вогні під кришкою близько годину.
Рецепт тушкованою з картоплею телятини підходить для дітей, які досягли півтора років.
Як схуднути після пологів?
Багато жінок після пологів стикаються з проблемою появи зайвої ваги. У кого-то він з'являються ще під час вагітності, у кого-то - після пологів.
- І ось Ви вже не можете собі дозволити носити відкриті купальники і короткі шорти ...
- Ви починаєте забувати ті моменти, коли чоловіки робили компліменти вашої бездоганній фігурі.
- Кожен раз, коли Ви підходите до дзеркала, Вам здається, що колишні часи вже ніколи не повернути.
Але ефективний засіб від зайвої ваги є! Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, як Анна схудла на 24 кг за 2 місяці.
Як схуднути після пологів?
Багато жінок після пологів стикаються з проблемою появи зайвої ваги. У кого-то він з'являються ще під час вагітності, у кого-то - після пологів.
- І ось Ви вже не можете собі дозволити носити відкриті купальники і короткі шорти ...
- Ви починаєте забувати ті моменти, коли чоловіки робили компліменти вашої бездоганній фігурі.
- Кожен раз, коли Ви підходите до дзеркала, Вам здається, що колишні часи вже ніколи не повернути.
Але ефективний засіб від зайвої ваги є! Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, як Анна схудла на 24 кг за 2 місяці.
- Який клейонці віддати перевагу для догляду за новонародженим малюком? Вивчаємо різноманітність, представлене в магазинах
- Чи можлива алергія на гречану кашу у грудничка? Причини появи захворювання
- Синдром раптової дитячої смерті: що повинні знати батьки. Причини, як запобігти непоправне?
- Всі можливі способи стерилізації пляшечок для новонароджених: в пароварці, мікрохвильовці, пароварці, мультиварці, спеціальному стерилізаторі. До якого віку треба стерилізувати?
- Який протівоколіковой пляшечці варто віддати перевагу для годування новонародженого малюка? Основні правила вибору. Огляд пляшечок фірм Авент і Доктор Браун
