Весілля - один з найважливіших днів у житті дівчини, тому кожна пара планує свято до найменших деталей. Однак, організація весілля - непроста справа і молодим доведеться зіткнутися з безліччю проблем. У цій статті кондитери з Краснодара розповіли про те, що потрібно знати при замовленні торта на весілля.
В першу чергу, весільний торт повинен бути красивим, тому для початку розповімо про оформлення весільного торта.
Прикраса весільного торта
Варіантів прикраси десертів дуже багато, але на весілля прийнято прикрашати торт вершками або мастикою. У першому випадку при оформленні до вершків так само додають всілякі намистини, горішки, фрукти або ягоди. Такий торт виглядає натурально, а начинку можна вибрати будь-яку, на ваш розсуд.
Другий варіант - мастика. Вона являє собою пластичну солодку масу, не має специфічного присмаку і запаху. За допомогою харчових барвників, мастика може придбати абсолютно будь-який колір, що дозволяє втілити будь-яку фантазію молодят. Мастика готується з використанням великої кількості цукрової пудри, тому на смак вона дуже солодка і не всім подобається. У такому випадку для прикраси можна використовувати марципан. Він має таку ж консистенцію і до того ж має приємний мигдальним смаком і ароматом. З мастики і марципана можна виготовити різноманітні фігури, квіти і різні дрібні деталі.
Використання фігурок нареченого і нареченої вже стало традицією. Такі фігурки можуть бути і їстівними (з шоколаду або мастики), і немає (пластик або фарфор). Крім цього, молоді пари часто просять виготовити статуетки лебедів або створити їстівний муляж обручок.
багатоярусні торти
Величезною популярністю користуються багатоярусні торти. Кількість ярусів залежить від ваги і складу торта. Невеликі торти (до 5 кг) зазвичай роблять одноярусними; 5-6 кг - двоярусними; 7-8 кг - триярусний; більше 9 кг - чотириярусна. Обов'язкова умова, щоб нижній ярус складався з бісквітних коржів, щоб верхні шари не провалилися. Торти з легкими начинками (суфле, муси) і торти важче 7 кг зазвичай ставлять на спеціальні «багатоповерхові» підставки.
Торти за власними ескізами
Все більше молодих пар воліють ексклюзивні торти за власними ескізами. На сайті arinatort.ru можна подивитися вже створені десерти від кондитерської в Краснодарі. Тепер цей святковий десерт може бути будь-якого кольору або форми.
Не бійтеся проявляти фантазію при виборі такого важливого атрибуту весілля, як торт. Бажаємо вам удачі!