Здавалося б, ну що нового можна придумати з цілком звичайним рецептом тушкованого м'яса з картоплею? Однак сьогодні існує чимало варіацій приготування цієї страви. Так, його готують з гострим томатним соусом або ніжною сметаною заправкою. Але ми підемо далі і зробимо свинину ... в пиві. Саме цей несподіваний інгредієнт додасть в знайому закуску нові смакові нюанси, забути які ви не зможете ніколи. Чи готові на експеримент? Тоді саме час.
- картопля (8 коренеплодів);
- пиво світле (190 мл);
- цибулина і морква (по 1 коренеплоду);
- рафінована олія (10 мл);
Спочатку, як завжди, промиваємо шматок середньої жирності свинини, після чого обов'язково просушують м'ясо серветкою. Потім очищаємо невелику моркву і ріпчасту цибулю від грубої і непотрібної шкірки. Далі дрібно шаткуємо перший і крупно натираємо другий інгредієнт. Включаємо мультиварку в режимі «Жарка» і в гарячому маслі протягом 3-х хвилин обсмажуємо підготовлені коренеплоди. Тільки після цього додаємо в чашу невеликі шматочки свинини.
Кілька разів перемішавши, очікуємо, поки м'ясо побіліє, і посипаємо зажарку чорним перчиком, пікантним хмелі-сунелі і бажано крупною сіллю.
Перемішуємо всю масу і виливаємо запланований обсяг світлого (при бажанні можна використовувати темне) пива, а також вводимо дрібно тертий свіжий часник.
Ще раз змішуємо м'ясо з картоплею, щільно закриваємо кришку, тут же перемикаємо режим на «Гасіння» і Томім свинину в пиві 30 недовгих хвилин. Після виключення нашої машини залишаємо закуску трохи охолонути, і подаємо в супроводі з салатом з овочів і келихом легкого пива.
