Процес приготування страви «Суп Гамбо з сибаса», який відноситься до каджунськой кухні, дуже легкий і Вам не потрібно бути шеф-кухарем відомого ресторану щоб освоїти його приготування вдома. Для цього Вам знадобиться всього 12 інгредієнтів, оптимальний час готування страви «Суп Гамбо з сибаса» складе 60 хвилин, сам рецепт розрахований на 6 порцій.
У вас є всі інгредієнти, давайте приступимо до приготування!
складові
0/12 інгредієнти- цибулина - 1 шт.
- борошно - 3 ст. л.
- перець
- рослинне масло - 3 ст. л.
- рис басматі - 1 стакан
- рибний бульйон - 400 мл
- свежемороженная зелена квасоля - 400 г
- солодкий зелений перець - 1 шт.
- сіль
- томати у власному соку - 400 г
- філе сибаса - 400 г
- черешок селери - 1 шт.
Насолоджуйтеся їжею, сподіваюся, вам було цікаво з нами!
етапи приготування
Рис промити в декількох водах, покласти в каструлю з холодною водою і залишити на 30 хв. Воду злити. У каструлю влити велику кількість свіжої води, на сильному вогні довести до кипіння, варити 7 хв. Зменшити вогонь і варити ще 20 хв. Відкинути рис на друшляк і дати обсохнути.
Поки вариться рис, підготувати овочі. Перець і селеру вимити. Перець нарізати невеликими кубиками, видаливши серцевину, селера - тонкими скибочками. Лук очистити і подрібнити. Квасоля розморозити при кімнатній температурі, обсушити.
У каструлі розігріти олію, додати борошно і готувати, постійно помішуючи, 6 хв. Покласти в борошняну суміш солодкий перець, селера і цибулю. Готувати, продовжуючи помішувати, 6 хв.
Помідори розім'яти виделкою і додати разом з соком в каструлю. Влити бульйон, довести до кипіння.
Додати квасолю, сіль і перець. Варити на середньому вогні під нещільно закритою кришкою 10 хв.
Філе сібаса нарізати невеликими шматочками і додати в суп, варити 5 хв. Розкласти рис по тарілках, влити суп.
Повідомити про помилку в рецепті