Ця солодка ароматна ягода - улюблені ласощі дорослих і детей. як чудовий чай з суничним варенням!
Суниця садова, або ананасна - одна з найпопулярніших садових культур. У побуті її частіше називають полуницею або вікторією. Але справжня полуниця росте в дикому вигляді в південних районах Росії, на Україні, в Казахстані та Середній Азії. Вона, як і всі дикі види, - дрібна, за формою нагадує клубочки, звідси і назва полуниця. Деякі городяни садову суницю називають вікторією. Насправді Вікторія - це перший потрапив до нас з Америки сорт великоплідний суниці. Сама ж суниця в дикому вигляді не існує, та й селекціонери її спеціально не виводиться. Виникла вона в результаті природної гібридизації двох американських видів - суниці віргінської і чилійської, названих так по місцю зростання. Як же це вийшло, якщо один вид росте в Північній Америці, а інший - в Південній? Все дуже просто: спочатку в Європу завезли суницю віргінську з північноамериканського штату Вірджинія, а через сто років - суницю чилійську. Тут-то у Франції і відбулося їх випадкове запилення, утворився гібрид, який згодом назвали суницею садовою.
У Росії плоди лісової суниці в лікувальних цілях вживають здавна - для збудження апетиту, при запорах і для розчинення каменів в нирках. Свіжим соком ягід лікували екзему, зводили вугри, відваром з листя знімали задуха і зупиняли кровотечу. Тибетські медики відносили суницю до засобів проти раннього старіння, вважаючи її еліксиром молодості і довголіття.
Цими ж властивостями володіє і садова суниця, правда, її цілюща сила трохи слабкіше, ніж у диких побратимів. Проте, ця ягода відноситься до найцінніших садовим культурам і вважається відмінним дієтичним низькокалорійним продуктом. У ягодах суниці міститься до 10 відсотків цукрів, до 1,3 відсотка різних кислот, вітаміни групи В, каротин, особливо багато вітаміну С, катехіни, антоціани, флавони, марганець, кобальт, йод, натрій, калій, кальцій. У суниці заліза удвічі більше, ніж в зливі, і в сорок разів більше, ніж у винограді. А за вмістом кальцію вона посідає перше місце серед фруктів і ягід.
Свіжа суниця зміцнює імунітет. Її вживають при порушенні обміну речовин, при гіпертонії, атеросклерозі, авітамінозі, остеохондрозі, недокрів'ї, кишкових і вірусних інфекціях. Суниця допомагає зберегти зір, благотворно діють на роботу серцевого м'яза, шлунково-кишкового тракту, сечовидільної системи. Вона відновлює сили після перенесених захворювань і гальмує утворення ракових клітин. Чай з суниці допомагає при гарячкових станах, при кровотечах, безсонні і нервових зривів.
Корисна ягода і хворим на цукровий діабет. Незважаючи на свою солодкість, вона навіть знижує рівень цукру в крові. А ще містить велику кількість антиоксидантів, які уповільнюють процес старіння. Правда, для досягнення ефекту потрібно з'їдати в день хоча б склянку ягід. Суниця дуже корисна і літнім людям - вона покращує роботу шлунка і кишечника, серця і нирок, впливає на зір і сон.
Всесвітньо відомий шведський природодослідник, ботанік і лікар Карл Лінней вилікувався від подагри ягодами суниці, вживаючи їх у великій кількості.
Свіжа суниця допомагає розчиняти зубний камінь. Встановлено, що фітонциди ягід, які вбивають мікроби, переходять у водні розчини, тому їх рекомендують як полоскання при захворюваннях порожнини рота і горла і при поганому запаху з рота. Для лікування запальних процесів горла використовують листя суниці садової. Вони містять ефірну олію і дубильні речовини. Свіже листя рослини наші предки прикладали до ран, саден, порізів, виразок, зовнішнім тріщинах і пухлин при геморої. Настій листя суниці м'яко знижує артеріальний тиск, уповільнює ритм і посилює скорочення серцевого м'яза, розширює судини.
Суниця - культура універсальна, її можна вирощувати в самих різних умовах, головне - розібратися, що рослині необхідно, і правильно вибрати відповідні саме для ваших умов сорти. Зверніть увагу на терміни дозрівання, стійкість до посухи та знижених температур, до захворювань, а також розмір ягід і врожайність. Зараз саме час оновити плантацію цих надзвичайно смачних і корисних ягід.