У багатьох країнах світу, в тому числі іУкаіни, індустріалізація звела нанівець масове використання наземних ступ, проте там, де зберігаються елементи традиційного побуту, ними продовжують користуватися досі. У ступах не тільки обрушують і подрібнюють зерна, а й готують тісто: африканське фуфу. японське моті і тісто для корейського страви тток.
У великих дерев'яних млинових [Д 2] ступах (висотою до 80 см [6]), зроблених з видовбаної колоди [Д 2] осики або берези (товстого і короткого відрізка стовбура дерева), відокремлювали оболонку (обрушували) і перемелювали зерна пшениці. ячменю. проса. гречки [6]. Отриману масу могли просівати в ситах - наприклад, так робили вівсяну муку толокно. Толчение було одним з етапів приготування лляної і конопляної [7] масла [8].
Ще одним призначенням ступи було мятьyo трести - вимочені і висушених стебел конопель та льону (в деяких випадках, як правило льон м'яли на м'яльницю) [9] [10] в процесі отримання рослинних волокон з цих рослин (пеньки. Кудели. Клоччя).
Робоча частина дерев'яного песта (штовхача, пехталя [Д 4]) могла бути обкована залізом (з чавунним наконечником) - з метою захисту робочої частини песта від розтріскування і для поліпшення його розчавлює здатності [11] (наприклад при товчений конопляних стебел [9] і лляного насіння [12]). Песто найчастіше двосторонні: з двома робочими кінцями і ручкою посередині. Корпус (тулуб) ступи може бути оперезаний зміцнюють кільцями.
В культурі [| ]
- У слов'янській міфології: засіб пересування Баби-яги.
- У слов'янському світогляді: як символ жіночого і чоловічого начала і як магічний предмет використовувалася в весільних обрядах, народній медицині та інших життєвих ситуаціях [7].
- У символіці: аптекарський символ в Західній Європі [13].
- У геральдиці: присутній на гербі міста Пестово (в Новгородській області), словацького міста Ступава і чеської громади Сібржіна.
