Страви зі свинини: рецепти з фото легкі в приготуванні бувають далеко не завжди. Якщо порівнювати приготування свинини з яловичиною або бараниною, то так, воно насправді легше. Але, якщо є прагнення приготувати соковиту і
ніжну свинину, все одно потрібно постаратися. У рубриці даного розділу зібрані виключно перевірені рецепти найсмачніших страв.
Свинина сама по собі є м'ясом досить різноплановим в тому сенсі, що конкретні рецепти приготування і способи обробки м'яса безпосередньо залежать від того, яка саме частина тушки використовується. Якщо це, припустимо, шийна частини туші, то вона м'якша і соковита, ніж стегнова частина. Окремо потрібно пам'ятати про те, що є безліч свинячих субпродуктів, які також ідеально підходять для приготування різних страв.
Страви зі свинини: рецепти з фото і приготуваннями вибиралися для даної рубрики такі, які змогли б чітко і ясно навіть самої молодої господині пояснити, як правильно працювати з цим видом м'яса. Не завжди виходить смачно приготувати свинину з першого разу, але якщо намагатися і постійно пробувати нові рецепти, то в підсумку все обов'язково вийде. Тут важливо враховувати той факт, що для свинини підходять свої спеції і свій досить строгий набір додаткових інгредієнтів.
Якщо розглядаються рецепти зі свинини з фото прості і смачні, то це не завжди тільки другі страви. Даний вид м'яса чудово підходить для приготування салатів, теплих салатів і закусок. Також свинину можна використовувати для приготування перших страв, а ще холодцю. Взагалі, туша свині унікальна тим, що можна використовувати в кулінарії всі її частини.
Окрему увагу, звичайно, приділяється рецептам, що приготувати з свинини на друге швидко і смачно. Але, це не просто класичні відбивні або котлети. Тут можна зустріти соковиті рулети з різними начинками, запіканки, рулети дрібні з начинкою з грибів або капусти. Свинина прекрасно підходить, щоб готувати печеня, всі страви, які вимагають фаршу. У цьому м'ясі досить жиру і пересушити його дуже складно.
Просто вибирайте ті страви зі свинини: рецепти з фото легкі в приготуванні, які хочеться реалізувати вже сьогодні. Часто так виходить, що перша страва, яку сподобалося, і було приготовлено, в результаті стає найулюбленішим. Так як свинину часто використовують в домашній кулінарії, цей розділ сайту точно буде корисним для кожного.
Інгредієнти: свинина, рис довгозернистий, цибуля, томати, часник, перець салатний, томат-паста, сіль, спеції
Впевнена, вам сподобається цей рецепт найсмачнішого перцю, фаршированого м'ясом і рисом. Таке блюдо стане прикрасою будь-якого столу, як звичайного так і святкового.
- 400 грам свинини,
- 200 грам рису,
- 1 цибулина,
- 3-5 помідорів,
- 2 зубки часнику,
- 10 солодких перців,
- 2 ст.л. томатної пасти,
- сіль,
- спеції.
Інгредієнти: свинина, цибуля, борошно, томат, сіль, лист лавра, вода, олія соняшникова, перець мелений
Вашій увазі я представляю приголомшливий рецепт дуже смачної і ситної підливи зі свининою. Таке блюдо готується дуже смачно і швидко.
- 500 грам свинини,
- 1 цибулина,
- 1 ст.л. борошна пшеничного,
- 3 ст.л. томатної пасти,
- 2 ч.л. солі,
- 2 листи лаврового,
- 2 склянки води,
- 2-3 ст.л. олії соняшникової,
- щіпка перцю меленого.
Пропонуємо рецепт приготування ситної гарячої закуски - м'яса по-французьки, яку можна подати на обід або вечерю, а також включити в святкове меню. Приготування не займе багато часу, а результат принесе справжнє задоволення.
Інгредієнти: свинина, картопля, морква, суміш перців, кмин, перець червоний мелений, соус соєвий, сіль, гірчиця французька, лимонний сік, часник, масло рослинне
Апетитну м'ясну закуску готуємо з овочами в духовій шафі. Запікаємо свинину з картоплею, ароматними пряними спеціями, гірчицею і соєвим соусом і отримуємо смачне, красиве святкове блюдо.
Складові:
- 800 г свинини,
- 8 бульб картоплі,
- 1 ч.ложка суміші перців,
- 1 морква,
- 1 ч.ложка кмину,
- 2 столові ложки соєвого соусу,
- 1 ч.ложка червоного перцю,
- 3 зубчики часнику,
- 1 ч.ложка французької гірчиці,
- півтори столові ложки оливкової олії,
- 5 г солі.
Інгредієнти: свиняче сало, перець чорний, коріандр, кмин, сіль, гострий перець
Дуже ефектна і смачна закуска - рулет з сала з м'ясним прошарком. Він не запікається в духовці, а вариться, тому у нього дуже цікавий смак. Спробуйте, ви теж будете в захваті, ми впевнені!
Складові:
- 1 кг свіжого свинячого сала з м'ясним прошарком;
- 1 ст.л. чорного крупномолотого перцю;
- 0,5 ч.л. кмину;
- 0,5 ч.л. коріандру;
- 2 ст.л. солі;
- 0,5 ч.л. гострого перцю.
Інгредієнти: тісто, цибуля, свинина, борошно, сіль, кунжут, масло
Складові:
- 500 гр листкового тіста;
- 1-2 цибулини;
- 500 гр свинини;
- 0,5 склянки борошна;
- сіль за смаком;
- приправи за смаком;
- насіння кунжуту;
- масло рослинне.
Інгредієнти: дріжджі, сметана, молоко, кефір, яйце, сіль, цукор, борошно, цибуля, часник, фарш, перець, олія
Пропонуємо вам приготувати сьогодні осетинський пиріг з м'ясом - смачний, ситний і дуже красивий. Таке блюдо сподобається всім без винятку - і дорослим, і дітям. Дивіться наш рецепт з фото крок за кроком і готуйте пиріг обов'язково!
Складові:
- 12 гр дріжджів;
- 2 ст.л. сметани;
- 100 мл молока;
- 200 мл кефіру;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. солі;
- 1 ч.л. цукру;
- 600 гр пшеничної муки;
- 2 цибулини;
- 2 зубки часнику;
- 1 кг фаршу;
- мелений перець за смаком;
- 80 гр вершкового масла.
Інгредієнти: свинина, сіль, чорний перець, лимонний сік, цибуля, масло рослинне, картопля,
Іноді смажена свинина не виходить такий соковитою і м'якою як би цього хотілося. Сьогодні я опишу для вас рецепт, завдяки якому ви ніколи не зіпсуєте свинину.
- 400 грам свинини;
- пол ч.л. солі;
- 1 ч.л. чорного перцю меленого;
- 1 ст.л. лимонного соку;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 3-4 ст.л. масла рослинного;
- для подачі відварну картоплю або пюре.
Інгредієнти: свинина, огірок, часник, солодкий перець, соус, цибуля, олія, сіль, кінза, чилі, паприка
А ви пробували коли-небудь огірки по-корейськи з м'ясом? Якщо немає, то виправте це негайно - це відмінний рецепт, смачний, незвичайний, пікантний. Він обов'язково вам сподобається!
Складові:
- 260 гр свинини або яловичини;
- 90 гр огірків;
- 3 зубчики часнику;
- 70 гр солодкого перцю;
- 40 мл соєвого соусу;
- 1 головка цибулі;
- 50 мл рослинного масла;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 пучок кінзи;
- чилі за бажанням;
- 1 \ 5 ч.л. паприки;
- 1 \ 5 ч.л. червоного меленого перцю.
Інгредієнти: свинина, яловичина, сіль, лавр, часник, вода, кишка, перець
Сьогоднішній наш рецепт - дуже ситний, дуже апетитний, дуже смачний. Йдеться про домашньої ковбаси в кишках, зі свинини і яловичини. Ми розповімо вам всі тонкощі її приготування: допоможемо вибрати м'ясо, спеції і правильно підсмажити.
Складові:
- свинина, м'якоть - 1 кг;
- яловичина, м'якоть - 1 кг;
- сіль - 2 ст.л. без гірки;
- лавровий лист порошком - 0,5 ч.л .;
- чорний мелений перець - 1 неповна ч.л .;
- часник - 8-10 часточок;
- вода - 0,5 літра;
- кишки (підготовлені) - 2 2,5 метра.
Інгредієнти: свинячі ребра, вода, картопля, рис, морква, цибуля, печериці, масло рослинне, сіль, зелень
Складові:
- 400 гр свинячих ребер помірної жирності;
- 2,5 літра води;
- 4 картоплини;
- 3 ст. л. без гірки рису;
- 0,5 моркви;
- 1 цибулина;
- 6-7 шт свіжих печериць;
- 2 ст.л. рослинного масла;
- сіль за смаком;
- зелень за смаком.
Інгредієнти: борошно, цибуля, фарш, картопля, оцет, сіль, перець, кефір, сода
Пропоную вам приготувати страву дагестанської кухні - чуду з м'ясом і картоплею. Приготувати чуду нескладно і досить швидко, так що дивуйте своїх рідних смачними новими стравами.
- 3 склянки борошна,
- 1 стакан кефіру,
- пол ч.л. соди харчової,
- 2 щіпки солі,
- 250 грам фаршу свинячого,
- 100 грам цибулі,
- 1-2 картоплі,
- 1 ч.л. оцту столового,
- за смаком перець мелений.
Інгредієнти: тісто, свинина, цибуля, морква, печериця, сіль, яйце
Блюдо по-французьки, картопля або м'ясо, завжди виходить ситно і смачно, а ще святково і тому його часто включають в меню дні народжень або Нового року, сімейного торжества. Господині його готують, кожна на свій лад. Ми вирішили запропонувати свій варіант.
Інгредієнти: картопля, свинина, цибуля, перець, олія, борошно, яйце, кунжут, сіль, масло, спеція, зелень
Ще одне недороге ситне блюдо, яке можна приготувати в духовці до вечері для всієї родини. Зовсім недавно ми показували, як готується запіканка з картоплі з м'ясом в мультиварці. Тепер прийшла черга для іншого способу приготування - в дховом шафі.
Продукти для рецепту:
- 350 г вареної картоплі;
- 300 г м'яса;
- головка ріпчастої цибулі;
- стебло цибулі-порею;
- стручок перцю чилі;
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- 2-3 ст. ложки борошна;
- одне яйце;
- 10 г чорного кунжуту;
- сіль за смаком;
- рослинна олія;
- спеції - за смаком;
- зелень для подачі.
Інгредієнти: реберце, цибуля, часник, масло, кленовий сироп, сіль, перець, зелень
Замість звичних свинячих відбивних пропонуємо вам приготувати смажені реберця на сковороді. Вони виходять дуже смачними і апетитними, а робляться недовго і легко. Відмінний рецепт для ситного обіду або вечері в колі сім'ї.
Складові:
- 500 гр свинячих ребер;
- 1 цибулина;
- 3-4 зубки часнику;
- 1-2 ст.л. рослинного масла;
- 0,5 ч.л. меду або кленового сиропу;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений за смаком;
- зелень ддя подачі.
Інгредієнти: свинина, яйце, суміш прованських трав, борошно пшеничне, сіль, часник, чорний перець, помідори, масло рослинне, сир твердий
Один з кращих способів приготувати соковиті свинячі відбивні. Порційні шматочки м'яса злегка відбиваються молоточком, зарахуємо обсмажуються і вже після запікаються з помідорами і сиром.
Продукти для рецепту:
- 350 гр м'яса;
- одне яйце;
- 0,5 ч. Ложки прованських трав;
- 80 г борошна;
- сіль за смаком;
- дві часточки часнику;
- чорний перець свіжого помелу - за смаком;
- два помідори;
- 30 мл рослинного масла;
- 100 гр сиру.
Інгредієнти: свинина, лимон, цибуля ріпчаста, сіль, чорний мелений перець, лавровий лист, перець духмяний горошок, червоне сухе вино, спеції
Якщо у вас в запасі немає належних 6-8 годин для маринування м'яса, скористайтеся цим рецептом. Переваг у нього маса - лимонний сік не тільки не перебиває смак м'яса, але і робить його неймовірно соковитим, ніжним і м'яким. Спеції підібрані ідеально, але ви зможете внести в рецептуру будь-які зміни на свій смак. Шашлик від цього не програє, повірте.
Складові:
- 1,5 кг. свинини (лопатка або ошийок);
- 1 лимон;
- 3-4 цибулини;
- 1 ч.л. солі;
- 1,5 ч.л. чорного меленого перцю;
- 3-4 лаврових листки;
- 1 ч.л. перцю запашного горошком;
- червоне сухе вино;
- чебрець або базилік.
Інгредієнти: відбивні, борошно пшеничне, сік лимонний, сіль, гірчиця, яйце, перець чорний, рослинне масло
Продукти для рецепту:
- дві порції м'яса для відбивних;
- 4 ст. ложки борошна;
- 1,5 ч. Ложки соку лимона;
- сіль за смаком;
- 2 ч. Ложки гірчиці;
- одне яйце;
- перець чорний мелений - за смаком;
- 40 мл рослинного масла.
Інгредієнти: картопля, свинина, сир, цибуля, часник, паприка, яйце, вершки, сіль, масло, чебрець
Просте, але неймовірно смачну і поживну страву з картоплі, запеченого в духовці - це гратен. По суті, це картопляна запіканка, особливий шарм якої надає заливка з яєць і сиру, а також тертий сир. Ну, а додаткову ситність рецептом забезпечує м'ясний фарш.
Складові:
- 300 гр картоплі;
- 400 гр свинини або фаршу;
- 100 гр твердого сиру;
- 120 гр ріпчастої цибулі;
- 4 зубки часнику;
- 5 гр меленої паприки;
- 2 яйця;
- 50 мл вершків;
- сіль;
- оливкова олія;
- чебрець.
