Як приготувати бурек по-сербськи: Очистимо овочі. Розморозимо тісто, поклавши пластини окремо.
Картопля потремо на крупну тертку, цибулю дрібно поріжемо і змішаємо з фаршем. Посолити і поперчити.
Якщо є тісто-філо, то беремо 2-3 листочка тесту, кладемо трохи фаршу, і закручуємо тісто спочатку в трубочку,
а потім у вигляді кола. Викладаємо на деко, змащене олією.
Можна складати "трубочки" прямо на деко, без закручування на раду. Або скрутити велику спіраль з трубочок.
Маринований - 100 г
мариновані - 40 (Взяла ко.
огірок - 0,5. (50 г)
помідори - 1. (50 г)
Зелений - 2-3 шт. (30)
Масло (бажано) - 1 ст.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій виконання: 1970 ккал
Калорій на грам: 2.1 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Попередній огляд етапів приготування не доступний. Дивіться деталі рецепта.
Готується: 1 година 30 хв
Манна крупа - 70 г
Цукор - 150 г + 3 ст. л. в.
Розпушувач - 1,5 ч. Л.
Ванільний цукор - ½ ч. Л.
Молоко - 350-400 мл
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: +1634 ккал
Калорій на грам: 1.66 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Змастити форму вершковим маслом, притрусити манною крупою.
Змішати борошно, манку, розпушувач.
Відокремити жовтки від білків.
Збити жовтки з цукром.
Готується: більше 1 години
Квасоля 1 стакан
Яловичина для супу 500 м
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Яйце куряче (сире) 1 шт.
Перець червоний мелений солодкий.
Червоний перець мелений гіркий.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: +1276 ккал
Калорій на грам: 1.27 ккал
Всього жирів: Мало
Насичених жирів: Мало
З вечора замочуємо, а вранці відварюємо квасолю.
Поки вона вариться тушкуємо моркву з цибулею.
Коли квасоля майже готова, перекладаємо її в яловичий бульйон, зварений заздалегідь. Квасоля можна варити відразу в бульйоні. Кидаємо морква з цибулею. Потім солимо, перчимо і варимо ще хвилин 10-15.
З яйця, борошна і солі готуємо тісто для галушок. Чайною ложкою кладемо галушки в киплячий суп. Як тільки спливуть - готово. Видавлюємо часник в суп і вимикаємо.
Готується: 20-30 хвилин
Фарш змішаний 0,5 кг
Цибуля ріпчаста 1 шт
Вода газована 150 мл
Паприка солодка мелена 1 ч.
Грудинка (копчена) 125 г
Зелень (петрушка, кріп, пр.
Масло рослинне. для пані.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 2658 ккал
Калорій на грам: 2.69 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Дрібно нарізати цибулю. Додати в фарш цибуля, приправи, спеції, соду і газовану воду! Добре вимішати, прибрати в холодильник на кілька годин.
Додати в фарш бринзу, зелень, грудинку, часник
Виліпити котлети і обсмажити до рум'яності з обох сторін
Соковито і дуже смачно! Смачного!
Готується: до 10 хвилин
Огірок солоний 1 шт.
Сіль і перець за смаком
Зелень за смаком
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 167 ккал
Калорій на грам: 0.81 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Яблуко помити, видалити серцевину і нарізати крупно.
Солоний огірок нарізати соломкою.
Банан очистити і нарізати півкільцями або соломкою.
Змішати огірок з фруктами.
Готується: 10-20 хвилин
Цибуля ріпчаста 1 шт
Гострий мелений перець
Поживні речовини. 88%
Розрахунки наведено без урахування 1 інгредієнта.
Всього калорій: 512 ккал
Калорій на грам: 1.71 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Кабачки очистити від шкірки (і насіння) і нарізати невеликими кубиками.
Лук нашаткувати півкільцями і обсмажити на олії на склвороде, додати кабачки і обсмажувати 5-10 хв. помішуючи. Накрити кришкою і тушкувати ще 5-7 мин.до м'якості, посолити.
Додати сметану і довести до кипіння.
Подрібнити зелень і часник.
Додати до кабачків зелень з часником, червоний перець, перемішати, зняти з вогню. Дати страві охолонути.
Курячі шлунки - 800 гр.
Ріпчаста цибуля. 300-400 гр.
Селера. 1 стебло. (Опці.
Рослинна олія. 30 мл.
Вершкове масло. 50 гр.
Лавровий лист. 2-3 шт.
Чорний перець горошком або с.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 1 789 ккал
Калорій на грам: 1.35 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Хоч моє сімейство більше любить тушковані курячі сердечка, іноді все ж готуємо і тушковані курячі шлунки.
Справа ця нескладна, хоча і досить довгий - для того, щоб шлунки вийшли м'якими - гасити їх потрібно години півтори.
Зате в результаті отримуємо ніжне блюдо в великій кількості щільного і насиченого цибулевого соусу.
Курячі шлунки як слід промиваємо, при необхідності чистимо від жовтувато-зеленуватою плівки. Нарізаємо шлунки на 2-3 частини, залежно від їх розміру.
Ріпчасту цибулю нарізаємо двома способами:
Фарш. 500 гр. Змішаний гов.
Варено-копчена грудинка мул.
Ріпчаста цибуля. 2 середніх цибулю.
Петрушка. 1 неболяче пучок.
Часник 1-2 зубчики.
Паприка. 1 чайна ложка.
Сода. ½ чайної ложки.
Сильногазированная вода. 15.
Мелений чорний перець.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 1856 ккал
Калорій на грам: 1.38 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Уштіпци - традиційні в сербській кухні котлети з петрушкою, бринзою і шинкою.
Робити уштіпци нескладно, праці вимагають теж небагато, але вимагають багато часу - більше доби, так як фарш повинен настоятися.
Уштіпци сподобалися дуже, якщо раніше в якості незвичайних котлет робив або котлети «Олександрійські» або мусака-бургери, а іноді і тефтелі по-техаський, то зараз уштіпци також стали досить частим гостем на столі.
Перший день приготування - готуємо фарш.
Яловичину і свинину пропускаємо через м'ясорубку.
Змішаний м'ясний фарш. Ялови.
Паприка. 3 чайні ложки.
Чорний мелений перець.
Червоний гострий перець. За вк.
Сильногазированная вода. 15.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 62 ккал
Калорій на грам: 0.31 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Плескавіца - блюдо балканської, а точніше сербської кухні, яке, втім, вельми популярне і в Чорногорії, і в Хорватії, і в Македонії та в Боснії і Герцеговині. Являє собою велику плоску котлету, найчастіше приготовлену на грилі.
На відміну від уштіпцев, мусака-бургера або Олександрійської котлети, в плескавіца не повинні додаватися овочі, за винятком лука, сир або горіхи, а також хліб і яйця.
Рецепт плескавіца дуже простий, але зі своїми нюансами.
На 3 плескавіца.
Беремо свинину і яловичину в однакових пропорціях і пропускаємо через м'ясорубку.
Болгарські перці. 5 кг.
Рослинна олія без запа.
Оцет 9%. ½ склянки.
Вода. 700 мл + ½ склянки.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 3877 ккал
Калорій на грам: 0.63 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Середньо
Маринований болгарський перець - при мінімумі інгредієнтів, часу і трудовитрат виходить чудове блюдо, яке доречно і на святковому столі, і на повсякденному, і як закуска, і як доповнення до основної страви або гарніру, наприклад картопляного пюре або.
При маринуванні абсолютно не використовуються спеції, які зазвичай кладуться, коли ми робимо мариновані помідори, або мариновані опеньки.
Це робиться для того, щоб не заглушити смак і аромат самого болгарського перцю і, повірте, в цій страві перець абсолютно самодостатній.
Також, на відміну від лечо або дунайського салату, в даному блюді не використовуються ніякі інші овочі.
Попередній розрахунок необхідної кількості банок:
М'ясний фарш. 500 гр.
Відварений рис. 1 стакан.
Ріпчаста цибуля. 1 шт.
Чорний мелений перець. За вк.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 915 ккал
Калорій на грам: 1.17 ккал
Всього жирів: Мало
Насичених жирів: Мало
Тефтелі з задоволенням їдять, напевно, все. І дорослі і діти. Готуються тефтелі швидко і просто. На відміну від їжачків, можна їх готувати як в соусі, так і без. Мої домашні більше люблять без соусу і завжди просять додати в фарш побільше рису.
Також добре тефтелі використовуються в якості м'ясної гарячої закуски, особливо якщо зробити їх гостріше.
Також можна наробити відразу багато тефтелей і частина з них заморозити як пельмені. При необхідності залишиться тільки обсмажити заморожені тефтелі на сковорідці до готовності або запекти в духовці.
Нарізаємо дуже дрібно цибулю.
У глибокий посуд викладаємо фарш, цибулю, рис, солимо і перчимо до смаку.
Гомілка - 1 шт. (Варіант 77.
Паприка мелена - 2-3. л.
Поживні речовини. 91%
Розрахунки наведено без урахування 1 інгредієнта.
Всього калорій: 12492 ккал
Калорій на грам: 2.61 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Приготування індички з овочами. Робимо надрізи для часнику.
Помідори та моркву.
Форель райдужна 800 г
Цибуля ріпчаста 50 г
Сир твердих сортів 20 г
Спеції за смаком
Петрушка за смаком
Розмарин гілочки до смаку
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 1090 ккал
Калорій на грам: 1.12 ккал
Всього жирів: Середньо
Насичених жирів: Багато
Попередній огляд етапів приготування не доступний. Дивіться деталі рецепта.
Курка її частини (взяла 4 м
Поживні речовини. 63%
Розрахунки наведено без урахування 3 інгредієнтів.
Всього калорій: 15288 ккал
Калорій на грам: 2.41 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Попередній огляд етапів приготування не доступний. Дивіться деталі рецепта.
Готується: 20 хв
Фарш свинячо-яловичий - 500г.
Часник - 2 зубки.
Паприка мелена - 1 ч.л.
Базилік сухий - 1 ч.л.
Перець мелений - за смаком.
Петрушка свіжа - 3-4 веточ.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: +1752 ккал
Калорій на грам: 2.44 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Попередній огляд етапів приготування не доступний. Дивіться деталі рецепта.
Знайдено за 0.2242 сек.
Увійдіть за допомогою соц. мережі
Увійдіть за допомогою ВКонтакте
Увійдіть за допомогою Facebook
Справжнім дією підтверджую # 10003; свою згоду з умовами угоди.