Стерлядь - це цінна промислова риба сімейства Осетрових.
Ця прісноводна риба є чудовим видом з усіх Осетрових. Зараз вона водиться у всіх річках Європейської частини Росії і Сибіру.
Стерлядь має порівняно невеликі розміри (близько 53 сантиметрів в довжину, вага приблизно 2 кілограми), довгу і вузьку носову частину, бахромістие вусики. Тіло вкрите щитками, які замикаються на спині і закінчуються гострими шипами. Найчастіше забарвлення спини буро-сіра, черевця - біло-жовта, плавники сірого кольору. Забарвлення може незначно змінюватися в залежності від місцевості проживання.
властивості стерляді
Стерлядь насичена жирними кислотами. Вони позитивно впливають на обмін речовин, попереджають появу злоякісних пухлин, знижують ризик розвитку інфаркту міокарда, підтримують серцеву і судинну систему, нормалізують роботу головного мозку, кровообіг.
Крім жирних кислот стерлядь багата на вітамін РР, фтором, цинком, нікелем і хромом.
користь стерляді
Вживання в їжу стерлядь до трьох разів на тиждень допоможе запобігти інфаркту, поліпшить зір і мозкову діяльність. Зростанню і зміцненню кісток сприяє фтор, що міститься в рибі, тому вона буде корисна дітям. Жирні кислоти зменшують прояви псоріазу.
М'ясо стерлядь відмінно засвоюється і перетравлюється організмом людини. Це відбувається тому, що воно містить невелику кількість сполучної тканини. Жирні кислоти, що містяться в рибі, є противниками нездорового холестерину. Ще одне їх корисне якість полягає в тому, що вони сповільнюють утворення атеросклеротичних бляшок, так як знижують кількість холестерину в організмі.
Показано вживання стерлядь в період депресії, оскільки вона піднімає рівень натурального антидепресанту серотоніну.
Значна кількість йоду, яке присутнє в рибі, заповнює його дефіцит в організмі і нормалізує роботу щитовидної залози.
застосування стерляді
У косметології з успіхом застосовується чорна ікра стерляді. Речовини, що містяться в ікринки, впливають на клітини шкіри, стимулюючи їх на вироблення колагену. В результаті використання масок з цим компонентом шкіра обличчя свежеет і молодіє. Волосся стає гладкими і блискучими. Під час процедур необхідно стежити за реакцією шкіри, при індивідуальній непереносимості компонентів масок може з'явитися алергічна реакція.
Рибна дієта досить популярна серед тих, що худнуть людей. Оскільки стерлядь нежирна і низькокалорійна риба, вона ідеально підходить для дієти, краще вживати її в відвареному вигляді.
У кулінарії є маса рецептів страв з стерляді, її м'ясо має надзвичайними смаковими якостями. Риба хороша в тушкованому, запеченому вигляді. Елементом національного російського колориту є вуха, холодець, пироги й пиріжки з стерляді. Страви з цієї риби неможливо зіпсувати, їх смак завжди буде чудовим, головне, не переборщити з сіллю і спеціями.
шкода стерляді
Ця риба може завдати шкоди лише в разі індивідуальної непереносимості речовин, що входять до її складу. Інших протипоказань не існує.
Як на мене, мацоні продукт універсальний.Он добре і для схуднення, і для поліпшення загального самочувствія.Кроме цього він хороший, як перекус, ну або пізній ужін.К того ж він дуже вкусний.Только я готую його на спеціальній заквасці, вона так і називається Мацон (купую БакЗдрав) змішую з теплим, але не гарячим молоком і ставлю в мультиварку на 8 часов.После цього, вже майже готовий мацоні ставлю в холодильник на 2 часа.І потім можна насолоджуватися цим напоєм)
Якщо комусь потрібно вивести бородавку або позбутися від папілом, то можна без сумніву застосовувати веррукацід. Він не залишає слідів на місці всохлі бородавки, діє швидко. Можна користуватися вдома, самостійно.
Хороший препарат, переноситься добре, самопочуття покращує. Пила Дібікор, щоб холестерин до норми знизити. На перший раз вдалося це зробити і без статинів, але лікар порадив не розслаблятися, дієти і далі треба дотримуватися. Планую дотримуватися рекомендацій лікаря, не хочу проблем більше із зайвою вагою і судинами.
По грошах ельбона, звичайно, набагато вигідніше виходить. Алфлутоп дорогою, мабуть, за рахунок тваринного походження.
Дивлюся, багатьом тут Валосердін допоміг. Ну і я висловлюся в його користь. Не буду втомлювати своїми історіями і подробицями. Загалом, думав, що сам впораюся з безпричинними тривогами і безсонням. Але немає, довелося йти в аптеку. Там і дізнався про Валосердін. Тоді він мені допоміг, і зараз допомагає. Тепер слава богу не істерія, як баба.