Бібліографічний опис:
Продуктивність курей-несучок і якість одержуваного інкубаційного яйця в чому визначається загальним станом здоров'я птиці та стан імунних органів зокрема. Введення пробіотичних препаратів дозволяє підвищити захисні реакції організму від впливу несприятливих факторів (імунна відповідь).
Ключові слова: пробіотики, кури-несучки, селезінка, фолікул, інкубаційні яйця.
Збереження імунного гомеостазу і збереження антигенного сталості внутрішнього середовища організму птахів забезпечує діяльність органів, тканин і клітин імунної системи [1. c.98]. У центральних органах імунної системи (кістковий мозок, тимус і фабрициева бурса), відбувається формування і дозрівання імунокомпетентних клітин (імуноцитів). У периферичних органах (селезінка, лімфотіческіе вузли, лімфойдная тканину травного тракту), що містяться в них зрілі лімфоцити «працюють», т. Е. Знешкоджують антигени, за рахунок продукування антитіл.
Нормалізація стану імунних органів за допомогою пробіотичних препаратів тема не нова, але в сучасних умовах інтенсифікації птахівництва та орієнтиру на виробництво біологічно повноцінні та безпечні продукти харчування залишається актуальною [3, c.47, 4, c.320].
Мета дослідження-визначити ступінь впливу пробіотичної кормової добавка на основі бактерій Bacillus subtilis на стан селезінки курей-несучок батьківського стада м'ясного напряму продуктивності.
Матеріали і методи дослідження. Дослідження проведені на базі ГУП СТ «Птахофабрика« Среднеуральская », Свердловської області, на курей-несучках батьківського стада курчат-бройлерів кросу« Зміна-7 ». Були сформовані контрольна і досвідчена групи по 8000 голів при підлоговому утриманні і природному спарюванні, Кури дослідної групи додатково з комбікормом, отримували пробіотичну добавку на основі бактерій Bacillus subtilis ( «Бацелл»), починаючи з предкладкового періоду з 16 по 45 тиждень життя з розрахунку 0 , 2% від маси комбікорму.
По закінченню терміну експлуатації птиці (410 днів) був проведений контрольний забій і анатомічна оброблення тушок курей. Морфологічні та гістологічні дослідження проводили за загальноприйнятими методиками. Фарбування гістологічних зрізів імунних органів проводили гематоксиліном і еозином. Отримані зразки документувалися фотографуванням на електронному мікроскопі LeicaDM 2500 з фотокамерою «Leica».
Результати дослідження. Селезінка поєднує в собі кілька фізіологічно важливих функцій, будучи імунним кровотворних органом. Щодня через неї проходить велика кількість крові, є потужним фільтром на шляху чужорідних білків і мікроорганізмів, що потрапили в кровеное русло. Селезінка є головним джерелом антитіл, саме тут раніше ніж в інших органах починається синтез JgM. Селезінка здатна продукувати фактори фагоцитоз лейкоцитами і макрофагами.
У зразках селезінки отриманих від курей контрольної групи центри розмноження були добре виражені, але в них спостерігався розвивається процес фіброзу. У пульпарного судинах також була відзначена проліферація елементів стенкі.Наблюдалось плазмоклітинних переродження елементів білої пульпи, замість лімфоїдних фолікулів були плазмоклітинні фоллікули.Лімфоідние фолікули були відокремлених. Було виявлено наростання сполучної тканини, внаслідок чого відбувалося ущільнення селезінки. Встановлено потовщення капсули і її відшарування.
Мал. 1. Гістологічна картина селезінки курей батьківського стада контрольної групи, у віці 410 днів. Процес фіброзу. Забарвлення гематоксиліном і еозином. Ув.х360
Мал. 2. Гістологічна картина селезінки курей батьківського стада дослідної групи, у віці 410 днів. Будова фолікулів білої пульпи, серед лімфоїдних клітин виявлені одиничні плазматичні. Забарвлення гематоксиліном і еозином. Ув.х360
У зразках селезінки дослідної групи. добре проглядалися центри розмноження. Будова фолікулів білої пульпи було яскраво виражено, серед лімфоїдних клітин були виявлені одиничні плазматичні. Біла пульпа була рівномірно розподілена по органу.Более яскраво виступав малюнок кровоносних судин. Виявлено незначний набряк стінки кровоносних судин, помірна кровонаповнення пульпи.
Таким чином, введення пробіотичної добавки позитивно вплинула на стан і структуру селезінки, що відбилося на формуванні імунітету і сприяло підвищенню захисних реакцій організму, загальному оздоровленню поголів'я, як наслідок призвело до збільшення виробничих показників [2, c.13].
Висновки. Стан імунних органів в кінці продуктивного періоду служить важливим індикатором визначення стану організму на «піку» продуктивності, в період коли йде основний збір яйця [2, c.12]. У дослідній групі селезінка перебувала в стані фізіологічної норми, центри розмноження фолікулів були активізовані, патологічних змін виявлено не було, це свідчить на позитивний вплив пробіотичної добавки на підтримку і оздоровлення імунних органів в період інтенсивних навантажень на організм. У контролі, де птах не отримувала пробіотик, виявлено цілий ряд патологічних змін селезінки, внутрішні органи були більш зношені і пошкоджені (некрози), виявлено загальне ожиріння птиці та зниження продуктивності, так вихід інкубаційного яйця знизився на 1,1%, валовий збір яйця на 6,8% в порівнянні з досвідченою групою.
Основні терміни (генеруються автоматично). імунних органів, селезінки курей-несучок батьківського, батьківського стада, курей-несучок батьківського стада, дослідної групи, білої пульпи, фолікулів білої пульпи, зразках селезінки, бактерій bacillus subtilis, Стан селезінки курей-несучок, Будова фолікулів білої, зразках селезінки дослідної, наприкінці продуктивного періоду, стан селезінки курей-несучок, селезінки курей батьківського, центри розмноження, основі бактерій bacillus, лімфоїдних клітин, патологічних змін селезінки, інкубаційного яйця.