Навздогін шикарному рецептом від Вікторії. З назви вже ясно, що рецепт придумав за мотивами триколірної піци «Маргарити» - історія всім давно знайома. Таке блюдо відмінно підходить навіть найсуворішим веганам. Незамінне в пост, оскільки містить багато вітамінів і мікроелементи і не містить тваринних продуктів. І для дівчачі дієт так само абсолютно безпечно!
половина упаковки спагетті, відварити!
500 г помідорів або 300 г баночка з помідорами у власному соку,
1 середня цибулина,
2 зубки часнику,
1 жменька горішків пінії (кедрових),
1 горщик з базиліком,
50 мл оливкової олії,
зелена цибуля і петрушка,
сіль і свіжозмелений перець
Для початку ми проткну помідори ножиком і заллємо їх окропом на 5 хвилин. Гарячу воду злити, оката помідори холодною водою і знімемо з них шкірку. Наріжемо помідори великими шматочками.
Лук наріжемо так само, кубиками і обсмажити його на середньому вогні в розігрітій олії.
Часник нарізати за бажанням: хто - то зробить пелюстками, хто - то кубиками, а хто і просто видавить через Часничниці.
Як тільки цибуля став прозорим і м'яким (хвилин через 10 від початку), викладаємо до нього нарізані помідори і згасимо ще буквально 5 хвилин. Не забудемо посолити.
Тут же вкидаємо в сковороду нарізану зелень, горіхи і часник і прибираємо сковороду з вогню. Все дійде до готовності на залишковому спеку сковороди.
Ось тепер викладаємо спагетті в тарілку, зверху розподіляємо нашу ароматну підливу, посипаємо листочками базиліку і перцем. Вуаля!
Трохи про варінні спагетті. Варити їх потрібно близько 8 хвилин з гілочками базиліка. Вода, в якій спагетті варилися прекрасно підходить, як основа для соусів до м'яса або риби, якщо такі намічаються до вашого столу.
Приємного апетиту і гарного настрою!