Соус для курки в духовці
Запечена в духовці до золотистої скоринки курка є смачним і корисним стравою, але особливу родзинку в її смак додає, звичайно ж, соус, яким слід змастити тушку перед відправленням в духовку.
Рецептів приготування соусу для курки є безліч, але так як куряче м'ясо є дієтичним продуктом, то і соус до неї повинен бути відповідним - в міру гострим і не дуже нудотним. Пропонуємо вашій увазі простий і швидкий рецепт часниково-молочного соусу для курки, який додасть ніжному м'ясу м'який вершковий смак і легкий часниковий аромат.
Але для початку приготуємо саму курку: її слід розрізати по центру грудки, посолити, поперчити і запекти до готовності.
Курка готова, саме час приготувати соус. Для його приготування потрібно: залишився на деку курячий жир (він стане основою майбутнього соусу), 1 ст.л. борошна, 6 зубчиків часнику, 150 мл молока, сіль і перець чорний мелений (за смаком).
Приготування соусу: в розігрітій сковороді з жиром страхуємо часник (подрібнений в землянці), додаємо туди борошно, ретельно перемішуємо. Коли мука придбає золотистий колір потрібно влити в сковороду молоко. На повільному вогні помішувати соус до тих пір, поки він не загусне.
Часниково-молочний соус для курки в духовці готовий. Залишилося тільки розділити курку на порційні шматочки, полити отриманим соусом і відправити в духовку на 5-7 хвилин, після чого блюдо можна подавати до столу.
Інші рецепти соусів:
- Соус для запікання риби
- Курка в ананасовому соусі
- Молочний соус для курки
- Соус для риби в духовці
