На нашому сайті ви знайдете кілька рецептів створення апетитною долми, ми ж з вами приготуємо соус для неї, який можна подавати і до решти страв: відварного або смаженої картоплі, каш, відварною макаронів і пасті, свіжим овочам. Соус для долми виходить універсальним, він зберігається близько 2 діб в холодильнику і не втрачає своїх смакових властивостей.
Ви можете використовувати будь-які пряні трави на свій смак, створюючи соус на своїй кухні. Пам'ятайте лише про те, що в класичному варіанті в сметану або мацоні додають і кінзу і м'яту - вони перебивають смак баранячого фаршу.
складові
- Сметана - 200 мл
- Кріп - 0,5 пучка
- Зелена цибуля - 0,5 пучка
- Сіль - 2 щіпки
- Часник - 1-2 зубчики
- М'ята - 1 стебло
інформація
соус
Порцій - 2
Час приготування - 0 год 10 хв
грузинська
Соус для долми: як приготувати
Соус готується з мацоні, але так як такий молочний продукт не так вже й легко дістати в наших супермаркетах, то його можна з легкістю замінити сметаною будь-якої жирності - вибирайте її на свій смак. Також можна використовувати класичний або грецький йогурт.
Викладіть сметану в невелику піалу або креманку. Промийте свіжу зелень кропу і видаліть вологу з неї за допомогою паперової серветки. Подрібніть і всипте в креманку зі сметаною. Точно так само поступите і з пір'ям зеленого лука. Можете додати як петрушку, кінзу, селера, так і чебрець, орегано. Всипте сіль. Очистіть від лушпиння часникові зубчики, промийте у воді і пропустіть через прес прямо в піалу.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями: