Маловідома культура сорго, за останні десять років отримала гідне місце серед сільськогосподарських зернових культур. Культура в процесі селекції увібрала в себе чимало корисних речовин. Сорго зберігає свій потенціал корисності, за рахунок невибагливості і високих врожаїв. Рослина активно використовується як великими агропромисловими підприємствами, так і малими господарствами в сівозміні і для задоволення кормових потреб.
Сорго - рослина з великим потенціалом
Сорго, це яра культура - однолітка. Рослина відноситься до злакових родин, і вирощується з часів становлення землеробства. Широка популярність злаку, обумовлена невибагливістю до місць виростання, високими життєздатними показниками, які не вимогливістю до відходу і високою врожайністю. У світовому виробництві, сорго займає п'яте місце серед сільськогосподарських культур.
Для нормального процесу вегетації, сорго потрібно всього-то температура вище 25 градусів. Саме в температуру впирається подальший розвиток і зростання сорго, так як рослина досить капризно реагує на низькі показники за вікном. Не дивлячись на це, сорго має вражаючу стійкістю до посухи та хвороб. Чи не гребує мізерними грунтами і росте практично в будь-якому грунті.
Коренева частина рослини міцно розвинена, добре поглинає вологу, проте, як і всі сільськогосподарські культури потребує обробки від шкідників і бур'янів, а також добриві для отримання високих врожаїв.
Сорго володіє відмінною рисою, рослина здатна входити в стадію анабіозу, при нестачі вологи і підвищенні температури до критичних позначок. Сорго зупиняє своє зростання, на місяць - два, а як тільки, погодні умови налагоджуються, дає стабільний, швидкий ріст. Тим самим, показуючи небувалі, серед сільськогосподарських культур, здатності до виживання.
Види сорго: лимонне, зернове, цукрове, трав'яниста, технічне
Рослина цього виду відрізняється яскравим лимонним запахом. Широке застосування знаходить як в кулінарії, так і парфумерії. Сорго сушать і вживають після вимочування у воді. Свіжий сорго, можна використовувати як ароматичну добавку, для заварювання чаю. Свою популярність сорго отримало в далекосхідних країнах. Його широко застосовують країни з азіатською кухнею, використовують в маринадах і на додаток до страв з риби.
Лимонне сорго використовується і для приготування тонізуючого і смачного чайного напою. Зрізану верхню частину рослини заварюють в чайнику і наполягають близько 15 хвилин. Лимонний сорго можна вживати як допоміжний засіб при респіраторних захворюваннях, змішавши його настій, з малиною або медом, антисептичні властивості лимонного сорго посилюються, крім цього напій має вражаючий вітамінним складом. Парфумери використовують витяжку з лимонного сорго, для створення ефірних масел.
Зерна сорго широко використовуються для приготування високопоживних кормових сумішей, а також в якості основного джерела живлення для тварин. Ця низькоросла злакова культура, є однією з найдавніших сільськогосподарських рослин. Існують кілька сортів зернового сорго: гвінейське, кафрських, негритянське і хлібне.
Велику популярність зерновий сорго отримав серед осіб, що стежать за своєю вагою, дієтологи в свою чергу, рекомендують замінювати пшеничні крупи на крупу сорго. Вся справа в особливому білку, він міститься в пшениці, і має високу гістаміну активністю, легко засвоюється, перетворюючись в жирові накопичення організму. Крупа сорго, навпаки, в малій кількості містить глютен, в великому клітковину. Крупа сорго є дієтичним продуктом і має низьким глікемічним індексом. Тому підходить для раціону діабетиків і людей, які дотримуються безглютенової дієту.
Своє найменування цей вид сорго отримав, за рахунок високого рівня цукру в стеблах. Цей вид сорго, за рахунок його «нудотних» особливостей використовують для приготування спирту і різних солодощів. Вершки рослини йдуть і на корм тваринам. Цукрове сорго дає високі врожаї і використовується для виробництва патоки. А низька собівартість цукру отриманого з сорго, в порівнянні з цукром тростинним і буряковим, виводить сорго на конкурентні позиції.
Так як сорго, має імунітет до більшої частини хвороб злакових культур, при його обробітку використовується менша кількість пестицидів. Широке застосування сорго в якості кормів для тварин, у вигляді силосу і сіна, після першорядної обробки стебел для отримання патоки і цукру, роблять культуру безвідходної. Цукрове сорго використовують і в якості твердого палива. Рослина здатна благотворно впливати на грунт, збагачуючи її, надаючи фітомеліоративної вплив і витягаючи з грунту зайву сіль.
Технічне сорго, або віничне вирощують для отримання волоті. Рослина невибаглива. Зростає в посушливу погоду, навіть на бідних ґрунтах. Насіння технічного сорго можна пустити на корм птиці. А ось волоті і висушені пагони сорго можна використовувати для плетіння різного роду дрібниць, в якості мульчі, підстилки для тварин і виготовлення віників і паперу.
Сорти високоурожайного сорго. Насіння сорго їх класифікація
Насіння сорго класифікуються за формою, забарвленням, величиною. Зерна сорго мають різне забарвлення, можуть бути червоними, білими, чорними, бурими, помаранчевими. За формою насіння сорго розрізняються на овальні, бочковідной, яйцевидні, подовжені і округлі. За величиною бувають великими, середніми і дрібними. Насіння сорго також класифікуються на плівчасті і голозерние.
У нашій країні культура сорго представлена двома основними видами: звичайне сорго (використовується для кормових і продовольчих потреб) і суданська трава (рослина на корм худобі).
Скоростиглими і врожайними сортами зернового сорго, що викликають у аграріїв певний інтерес можна назвати сорти: гаолян і джугара.
Велику популярність на ринку придбав гібридний сорт сорго «Бьянка». Високоврожайний і невибагливий, містить низький рівень таніну, має стійкість до раннього вилягання, за рахунок низького росту рослини і високого розташування нижнього ярусу листя, прибирання можна проводити простим способом скошування і уникати зайвої вологості зерна сорго.
Сорт зернового сорго «Слов'янське поле» гібрид селекціонерів, виведений спеціально для годівлі великої худоби, за рахунок високої поживності підвищує приріст маси тварин.
Гібридний сорт «Слов'янське поле 207» знайшов своє застосування на свинофермах і птахофабриках, за рахунок низького вмісту таніну і високопоживних, вітаміновмісних складу підвищує несучість курей і допомагає в прирості живої маси свиней. Гібридна культура не має конкурентів серед сорго, за змістом амінокислот і мікроелементів, лізину і карнитина в зернах.
Гібрид цукрового сорго «Слов'янське поле 600», цінний за рахунок високого рівня цукру в стеблі рослини і становить 25%. А так як всі гібриди можуть похвалитися низьким рівнем таніну, ідеально підходить для відгодівлі сільськогосподарських тварин. При середній нормі висіву дає високий урожай зеленої маси, навіть у посуху.
Суданкові гібриди сорго «Новатор 151», «Сордан» «Надійний» заслужили увагу серед аграріїв високим урожаєм. Рослина вирощується для заготівлі сіна і на корм тваринам.
Технології вирощування, посів сорго і його місце в сівозміні
Щоб насіння сорго дали дружні сходи, закладення зерен потрібно проводити не глибоко. У свою чергу, надмірно дрібна закладення насіння може привести до повного висихання зерна сорго і просто не дати сходи. Оптимальною глибиною для посівів сорго вважається 5 см.
Удобрювати посіви слід фосфором, калієм і азотом. Азот важлива складова в процесі інтенсивного формування листя сорго. Фосфорні добрива застосовують у вигляді зрошень, це економний спосіб наситити рослину необхідним елементом. Для цукрового сорго необхідний калій, він допомагає рослині збирати цукор. Від правильного підходу до процесу добрива, залежить урожай сорго. Коли сходи дружні і часті часто виникає нестача добрив, для цього в грунт вносяться мінеральні речовини 30-40 кг / га. в інших випадках сорго здатне забезпечити себе всім необхідним самостійно.
Внесення фосфорно-калійних добрив і азоту, не варто проводити в один день, це може негативно відбитися на схожості сорго.
Фосфорно-калійні добрива краще внести заздалегідь, перед посівом, а азотні в процесі вегетації рослини, для нарощування зеленої маси. Чи не відмовиться сорго і від органічних добрив, внесіть в грунт гній з осені і виконайте оранку, а навесні можна сіяти.
До поливу культура не вибаглива. Насіння сорго здатні переносити посуху тривалий час, впадаючи в анабіоз, а потім знову відновлюють процес зростання.
Корисні властивості сорго і роль в харчовій промисловості
Корисні властивості сорго можна пояснити його хімічним складом. Крупа сорго є джерелом повноцінного харчування. Відвари лимонного сорго надають могутню антиоксидантну дію на організм, завдяки високому рівню карнітину, сорго сприяє схудненню, низький глікемічний індекс робить сорго доступним діабетикам. Відвари сорго виводять сіль, сприяють зміцненню імунітету, мають місцеву антисептичну властивістю.
Щоденне вживання сорго сприяє стабілізації цукру в крові і підвищенню гемоглобіну.
Вживання каш з білого і чорного сорго сприяє нормалізації травлення. Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти і тіаміну, крупа сорго допомагає підтримувати шкіру в тонусі. А спортсмени, включаючи в раціон хлібне сорго, нарощують м'язову масу. Сорго в промисловості, використовують для виробництва крохмалю, борошна і круп. Для приготування з борошна сорго випічки, її змішують з пшеничного.
прибирання сорго
З прибиранням сорго затягувати не варто, повне осипання не відбудеться, зате насіння сорго можуть потягнути в себе вологу, що потребують додаткових витрат на сушку. Прибирання проводиться комбайнами на низьких оборотах барабана. У процесі збирання можна використовувати і соргоуборочние машини. Трав'яниста сорго забирається методом скошування, до появи сформованих волоті, в іншому випадку зелень буде черствою.
Найбільш сприятливими для прибирання на силос вважаються умови, при яких стиглість зерна входить в воскову фазу. На початку збирання недоспелий зерно має високу вологість, а зелень придатна для силосу. Тому після збирання насіння сорго поміщаються в сушарку, а зелень пускається на корм.
Технічне сорго прибирають вручну або спеціальними комбайнами.
Сорго як паливо, міф чи реальність?
Не дивлячись на своє рослинне походження сорго, може служити джерелом палива. Для виробництва біопалива використовують цукрове сорго. З цукрового сорго в процесі технічного виробництва отримують біоетанол і біогаз. Сорго також, пресують у брикети для отримання твердого виду палива. Безперечними перевагами сорго для отримання палива, біоенергетики вважають невибагливість у догляді, високі врожаї рослини, стійке опір шкідникам і хворобам, до того ж сорго не вимогливе до грунту і може переносити посуху. Вирощування сорго не потребує колосальних витрат, і окупається своєї безвідхідністю. До нинішнього часу основною одиницею біопалива вважалася кукурудза. Але в результаті численних досліджень зарубіжних фахівців в сфері біоенергетики, прийшли до висновку, що сорго набагато вигідніше використовувати для виробництва палива, з причини малої витратності вирощування в цілому. Сорго давно відвоювало собі нішу в сільському господарстві і в останнім часом стрімко набирає обертів популярності, не дарма сорго називають верблюдом рослинного світу, цю культуру по стійкості і врожайності важко перевершити.
Схожі записи
- Зернобобові: види і особливості вирощування
- Насіння соняшнику: вирощування і зберігання
- Виробництво продукції рослинництва в Росії
- Горох: сорти та особливості вирощування
- Бавовник: види і особливості вирощування
- Вирощування гречки: види і варіанти застосування
