Для його приготування потрібно:
- масло вершкове 200 г
- сметана 130 г
- два яйця
- цукор 250 г
- 500 г борошна
Для глазурі беремо продукти:
- цукрова пудра 100г
- сода ½ ч.л.
- кокосова стружка рожевого або червоного відтінку
Злегка розтопити вершкове масло до консистенції густої сметани.
Змішати сметану з цукром.
Додати розтоплене вершкове масло, 1 яйце і соду. Все ретельно перемішати. Додати борошно. Вимісити однорідне тісто. Тісто виходить не сильно круте і може злегка липнути до рук, тому ми поставимо на кілька годин його на холод, попередньо розділивши на кілька частин. Тісто стане більш пружне і не буде липнути до рук.
Діставати з однієї частини. Розкачати і видавити формочками сердечка.
Сердечка викласти на деко і поставити випікатися.
Коли печеньки підрум'яняться поставити їх остигати тим часом приготувати глазур.
Рецепт глазурі для печива.
Взяти білок одного яйця злегка збити, щоб зруйнувати його структуру.
Цукрову пудру просіяти на 2 рази.
Додати до білка цукрову пудру і ретельно збити.
Повинна вийти нерідких маса. Якщо маса рідкувата додайте трохи борошна або крохмаль і знову добре перемішайте.
Покриваємо печиво глазур'ю можна використовувати спеціальний пензлик або полити з ложки. Не переживайте якщо воно буде стікати по краях, воно скоро затвердіє і перетвориться в карамельну масу.
Не даючи глазурі затвердіти, відразу посипте кокосовою стружкою, якщо посипати пізніше, вона може обсипатися.
Схожі записи:
Абрикосове варення з мигдалем
Абрикоси часточками в сиропі на зиму
Баклажаннаяікра на зиму
Баклажаннаяікра на зиму в мультиварці
Баклажани в аджику на зиму
Білі мариновані гриби
Швидка маринована капуста з болгарським перцем
