«У плані організації, це буде солідна весілля, але частування буде некалорійним», сказав Урібе, який тепер важить 230 кілограм. «Є багато смачних страв, які шкодять здоров'ю, частування буде багатим не гірше, ніж на інших весіллях, єдине, що не буде хліба і макаронів. Весілля я влаштую будинку, на ній будуть присутні родичі та друзі. Зі мною зв'язалися представники з Discovery. запитали, як я живу. Я відповів, що збираюся одружитися, вони мене попросили мене влаштувати більш грандіозне », сказав 43-х річний Урібе в інтерв'ю агентству AFP. На «грандіозніше» захід запрошені близько 400 осіб.
Мануель познайомився зі своєю нареченою Клаудією чотири роки тому. «Oна приходила до мене по неділях, і ми говорили про Бога, вона дуже допомогла мені подолати депресію і вмовила погодитися на операцію. Я полюбив її і Хуаніто (сина Клаудії). Вона - вдова », сказав Урібе.
Мануеля не турбує фінансове питання, оскільки всі проблеми по організації «солідної весілля» вирішують крім Discovery, журнал People, мексиканська фірма Televisa і муніципалітет міста Монтеррей, які отримали право висвітлювати знаменна подія.
Урібе вважає, що весілля без музики, це не весілля, тому запросив на свято улюблену групу «Pesado» (ісп. - "важкий", "важкий", "огрядний"), проте поки не отримав згоди музикантів.
«Уявіть собі приїдуть телевізійники з Discovery і журналісти з People, я ніколи не думав, що у мене буде таке весілля. Це чудо Боже - мені, людині, котра стояла на межі самогубства, Господь послав любов », сказав Урібе.
Мануель Урібе почав набирати вагу після 20 років. До сих пір він пересувається на спеціально сконструйованому для цього ліжку. Після операції ліпосакції, він «сидить» на суворій дієті і сподівається, що кохана жінка допоможе йому схуднути ще більше, і він буде самостійно пересуватися.