Натуральні ягідні соки дуже корисні і поживні, а крім того, мають чудовий смак. Якщо ви хочете готувати їх в домашніх умовах, вам необхідний якісний прилад для віджиму соку з різних видів ягід. На ринку представлена величезна кількість моделей, здатних швидко подрібнити практично всі продукти. Але не всі соковижималки підходять для ягід. З різноманіття приладів потрібно виділити ті, які впораються з подібними результатами.
Види пристроїв і особливості
В основному ягоди мають дуже м'яку або напіврідку структуру, тому вичавити з них сік досить легко. Однак, в більшості садових ягідних плодів містяться дрібні кісточки або зернятка, що може утруднити процес їх обробки. Не всі соковижималки здатні впоратися з дрібнофракційних частинками.
Для початку, вам потрібно визначити, які види ягід ви будете переробляти для отримання соку. Якщо вони не мають кісточок, тоді можна скористатися будь-яким типом соковижималки, який вас влаштує. Це може бути:
- центріфужний прилад,
- шнековий,
- ручний або механічний прес.
У центрифужном апараті плоди перетіраются за допомогою тертковим диска, який обертається з величезною швидкістю. Він відмінно впорається і з жорсткою шкіркою, і з ніжною м'якоттю. Далі, кашка проходить в спеціальний відсік, де відбувається поділ на макуху і рідина. Під дією відцентрової сили м'якоть вдавлюється в стінки відсіку, а сік витікає через прорізи і збирається в ємності для напою.
Завдяки тому, що не вся м'якоть потрапляє в напій, соки в таких апаратах виходять світлими і не дуже насиченими. Крім ягід, в цих пристроях можна обробити практично всі види фруктів і овочів.
Якщо ж ягідні або фруктові плоди мають маленькі зернятка або насіння, в центрифужной соковижималки обробляти їх не рекомендується. Дрібні частинки будуть провалюватися через отвори в тертковим диску і, потрапляючи в сепаратор, почнуть забивати сітку фільтра. Потрібно буде постійно чистити її, що досить важко. Від частого тертя сітка може зноситися і її доведеться міняти.
Відцентрові соковижималки не підходять для таких плодів, як:
- ягоди з наявністю дрібних кісточок,
- помідори,
- виноград,
- гранати.
Також вони погано справляються із зеленню. Решта видів плодів роторні пристрої обробляють дуже легко і швидко.
Соковижималка для винограду і інших подібних плодів з кісточками повинна бути дуже потужною, щоб справлятися з твердими частинками. Шнекові апарати вважаються кращим варіантом для віджиму соку з ягід. Подрібнення в них виконується потужними спіралевіднимі валами, які, обертаючись, перемелюють продукти будь-якої твердості. Кісточки, що містяться в плодах, будуть розмелюють разом з м'якоттю і шкіркою.
Подрібнена маса продавлюється через металеву сітку і потрапляє в стакан. Сік при цьому виходить дуже концентрований. Більшість фруктів з м'якою структурою, наприклад, сливи, перетворюється в пюре. Так як ягоди в основному містять багато рідини, напої з них будуть середньої густини. У шнекових соковижималках виходить відмінний томатний і гранатовий сік, з високою концентрацією продукту.
Якщо в плодах є великі кісточки, їх потрібно попередньо видаляти. До таких продуктів відносяться вишня, черешня, алича і т. П. З яблук серцевину не прибирають, так як їх зернятка добре розмелюють і не псують смак готового напою.
Також можна успішно віджимати сік з різних ягід в пресових соковижималках. У цих приладах подрібнення відбувається завдяки тиску преса. Ці пристрої видають густий сік і невелика кількість відходів, як і шнекові. Для великої кількості ягід використовуються преси, місткістю в кілька десятків літрів. Такі агрегати підійдуть тим, у кого є великий урожай на садових ділянках.
Преси можуть бути ручні і механічні. При ручному способі управління доведеться витрачати великі фізичні зусилля, особливо якщо ягід багато. У механічних прес рухається за допомогою важеля, що значно полегшує роботу з апаратом.
Як вибрати
При виборі підходящої соковижималки для приготування напоїв з ягід потрібно виходити з того, яка кількість ви будете обробляти за один раз. Якщо ви розраховуєте готувати кілька порцій соку щодня, вам підійде компактний прилад. Ви можете вибрати невеликий ручний прес або шнекову соковижималку.
Апарати шнекового типу бувають ручними і електричними. Прилади з електроприводом мають великі розміри, ніж ручні, крім того, вони дорожче. Електричні дозволяють готувати напої без будь-яких зусиль з боку користувача.
З їх допомогою ви зробите порцію соку швидше, ніж в ручному приладі, але, так як мова йде про невеликих кількостях продукту, розбіжності несуттєві. Ручні соковижималки мають більш просту конструкцію, тому їх легше розбирати і мити. Який прилад вибрати - ручний або електричний, ви можете вибрати самі, в залежності від своїх уподобань.
Садівники, яким потрібно переробити велику кількість ягід за короткі період, зазвичай набувають преси з великою місткістю. Також їм можна порекомендувати потужний шнековий прилад, що працює від електромережі, який здатний працювати тривалий час без зупинки.
Популярні моделі
Так як преси для віджиму соку є дуже прості і зрозумілі конструкції, в рейтингу розглядаються тільки шнекові моделі. Дані прилади визнані кращими, виходячи з купівельного попиту і відгуків.
Kitfort тисячі сто один
Даний прилад випускає вітчизняна фірма, що спеціалізується на побутовій техніці. Це шнековая соковижималка, здатна легко і швидко приготувати сік з продуктів різної структури і твердості. Виробляє якісний виноградний сік. Також в ній можна обробляти і інші фрукти і ягоди з зернятками.
Потужність соковижималки становить 150 Вт, що є нормальним показником для шнекових приладів. Апарат обладнаний системою автоматичного викиду макухи. Є захист від випадкових включень.
- компактність,
- хороша якість збірки,
- легкий догляд,
- висока ефективність.
- відсутність системи крапля-стоп,
- не надто гарний дизайн.
Oursson 8002
Потужна шнековая соковижималка для ягід з кісточками, яка також підходить і для обробки інших видів продуктів. Має хорошу комплектацію, в яку входять: щіточка для чистки, лоточок для завантаження ягід, дві ємності для соку. Прилад працює з потужністю 200 Вт.
Крім напоїв, з його допомогою можна робити морозиво, овочеві пюре, джеми і т. П. За відгуками покупців, готові продукти виходять дуже смачними. Апарат оснащений багатоступеневою захистом.
Споживачі відзначили такі плюси:
- гарний зовнішній вигляд,
- майже безшумна робота,
- відмінну якість віджиму,
- хороший функціонал.
До мінусів відноситься деяка складність при складанні.
Дуже компактний недорогий прилад шнекового типу, призначений для переробки таких плодів, як томати і ягоди з невеликими зернятками. Сік виходить густий і насичений. Оснащений автоматичним скиданням відходів.
- невеликі розміри,
- простота догляду,
- низька вартість,
- хороший віджим.
- пластиковий корпус,
- маленький лоток.