У вихідний, коли думаєш про те, як би зайву хвилинку полежати в ліжку, зовсім не хочеться бігти на кухню і готувати сніданок. Але так як цього все-таки не уникнути, можна придумати, чим швидко і смачно нагодувати сім'ю вранці у вихідний день.
Приготувати гарячі бутерброди можна в духовці, на плиті, на сковороді або в мікрохвильовій печі, а основою для них можуть служити навіть залишки вчорашньої їжі.
Гарячі бутерброди - смачна і ситна їжа, як раз те, що потрібно для сніданку.
Гарячі бутерброди з грибами
Варіант №2. Цей варіант відрізняється від першого тим, що замість свіжих грибів використовуються мариновані або консервовані гриби.
Гарячий бутерброд «Буржуй»
З розрахунку на 1 порцію потрібно: 1 шматочок хліба, 2 шматочки м'яса, 1 шматочок сиру, 1 кружечок консервованого ананаса, вершкове масло для намазування.
Змастити хліб маслом, покласти шматочок м'яса, потім кружечок ананаса, накрити все більшим шматочком сиру.
Запекти в духовці або під грилем.
Сир повинен оплавитися. В утворену «ямочку» на бутерброді можна покласти оливку, зубчик маринованого часнику або горішок.
Гарячий бутерброд з куркою
З розрахунку на 1 порцію потрібно: 80 г м'якоті курки, 1 яйце, 5 г ріпчастої цибулі, 5 г твердого сиру, 25 г булочки, сіль, зелень, чорний мелений перець за смаком.
Варене яйце і ріпчасту цибулю дрібно порубати, змішати з тертим сиром і дрібно нарізаною зеленню. Посолити, поперчити за смаком.
Шматочок курки покласти на скибочку булочки, змастити приготованою сумішшю і запекти в духовці, в мікрохвильовій печі або в сковороді на плиті.
Гарячий бутерброд з бринзою і картоплею
З розрахунку на 4 порції потрібно: 4 скибочки білого хліба, 40 г бринзи, 1 відварна картоплина, 1 ріпчаста цибулина, 1 яйце, 1 ст. ложка вершкового масла, сіль, мелений перець за смаком.
Картоплю натерти на тертці, цибулю дрібно порубати, бринзу протерти через сито, яйце збити. Все перемішати, додавши розм'якшене масло, перець і сіль. Отриману масу покласти на хліб і запікати 1 хвилину в мікрохвильовій печі при повній потужності.
Бутерброди можна приготувати і в духовці.
Бутерброд, запечений по-італійськи
З розрахунку на 1 порцію потрібно: 100 г пшеничного хліба, 10 г вершкового масла, 20 г філе маринованої риби, 1 сирий жовток, 10 г томату-пюре, бринза, 10 г тертого сиру.
Скибочку хліба (без скоринки) злегка намазати з одного боку вершковим маслом і покласти на сковороду. Яєчний жовток добре змішати з бринзою і крихтами білого хліба. Приготовану суміш нанести на хліб.
Зверху укласти філе риби і намазати томатом-пюре.
Бутерброд запікати в сильно нагрітій духовці протягом 5-6 хвилин, посипати натертим сиром, покласти на зелений салат і подавати з охолодженим білим вином або вермутом з содовою водою.
Гарячий бутерброд «Піца»
З розрахунку на 1 порцію потрібно: 1 скибочка білого хліба, 1 шматочок сиру, 25 г вершкового масла, 1 маленький помідор, 1 скибочка салямі, по дрібці солі і червоного перцю.
Намазати хліб маслом. Покласти на нього нарізаний тонкими шматочками помідор. Посолити, поперчити, накрити зверху сиром.
Салямі нарізати кубиками і викласти поверх сиру.
Запікати при повній потужності 1 хвилину до початку плавлення сиру.
Гарячі бутерброди з яєчнею
Залити яйцями, посолити за смаком, присипати за бажанням улюбленими приправами і на 15 хвилин відправити в духовку.
Гарячі бутерброди з шинкою і сиром
Шинку нарізати тонкими скибочками й укласти на шматочки хліба.
Цією масою густо змастити бутерброди і запекти їх в духовці.
Гарячі бутерброди, приготовані в СВЧ печі
Гарячий бутерброд з плавленим сиром і цибулею
З розрахунку на 1 порцію потрібно: 1 скибочка білого хліба, 40 г плавленого сиру, 1 невелика цибулина, по 1 гілочці петрушки і кропу, 1 ст. ложка вершкового масла, по дрібці солі і червоного меленого перцю
Цибулину, сир і зелень дрібно порубати, з'єднати з розм'якшеним маслом, посолити, поперчити і добре перемішати. Нагрівати цю суміш 15-30 с при повній потужності, потім намазати нею хліб і запікати при повній потужності 30-45с.
Бутерброд з солоними огірками і яйцем
Бутерброд з морквою і сиром
Буде потрібно: 2 шматки хліба, 1 ст. ложка олії, 200 г моркви, 25 г товченого сиру, 1 ст. ложка сухарів, 1 ст. ложка рубаної зеленої цибулі, сіль за смаком.
Білий хліб подовженої форми покласти на серветку в грубку і підсушити при повній потужності 25 - 30 с.
Скибочки намазати маслом і покласти уздовж рядком розрізані на 4 частини варені морквини. Посипати зверху сумішшю з сухарів і товченого сиру, а також рубаним зеленою цибулею. Готувати при повній потужності 40 - 50 с.
Бутерброди з овочами
Свіжі ідеї для гарячих і холодних бутербродів
Це просте, але смачне блюдо можна кожен раз комплектувати по-різному. Сир використовувати як в тертому вигляді, так і скибочками. Стануть в нагоді залишки вчорашньої смаженої картоплі, яку також можна покласти на шматочок хліба, посипати дрібно посіченою зеленню і прикрити шматочком сиру.
Гамбургер з маринованими огірками
Буде потрібно: 600 г яловичого фаршу, ¾ склянки подрібнених маринованих огірків, 3-4 пера зеленої цибулі, 2 ч. Ложки кетчупу, 4 скибочки свіжого білого хліба, 4 листки салату, сіль, чорний мелений перець за смаком.
Змішати фарш, огірки, дрібно нарізану цибулю, перець, сіль. Масу розділити на 4 коржі, укласти на блюдо і готувати при повній потужності 2-3 хв. На кожен коржик покласти ½ ч. Ложки кетчупу і довести до готовності за 1,5 хв. Подавати, уклавши на скибочку білого хліба лист салату, а зверху - огірок.
Тости з начинками
Булочки «Доброго ранку!»
український бутерброд з оселедцем
Буде потрібно: 2 філе оселедця, чорний хліб, 400 г сиру «Філадельфія», пучок зеленої цибулі, 4 огірки, пучок кропу.
Філе оселедця нарізати невеликими шматочками. З огірків зняти шкірку і нарізати довгими смужками. Дрібно скришити цибулю. Нарізати хліб, змастити його по обидва боки сиром, щедро присипати цибулею. На кожен шматочок хліба покласти зверху по 2 шматочки оселедця, три шматочки огірка, присипати кропом.
І, нарешті, ще один варіант сніданку з використанням хліба.
Буде потрібно: біла булка, 100 г сиру, 0,5 кг ріпчастої цибулі, яйце.
Цибулю порізати. Сир потерти на крупній тертці. Все перемішати і додати сире яйце. Булку порізати на шматочки.
Суміш з лука, яйця і сиру укласти на кожен шматочок булки, скільки вистачить. Викласти на сковороду з маслом або маргарином. Підсмажити на маленькому вогні до утворення золотистої скоринки.