Смузі: рецепти для блендера з фото. Овочеві та фруктові смузі. Смузі з бананом
Смузі (смусі) - фруктові коктейлі в блендері - наповнені вітамінами, освіжаюче смачні і дуже корисні, а робляться буквально за кілька хвилин. Щоб приготувати смачний банановий, овочевий або фруктовий смузі, дайте волю фантазії і використовуйте фрукти, ягоди та овочі, які є вдома. При бажанні додайте в смузі молоко, сік або фреш, йогурт, кефір, корисні добавки: лляне насіння, висівки, вівсянку, сою, протеїн, горіхи або мед ...
Як приготувати смузі
1. Основа рецептів смузі в блендері - банан. Я рекомендую трохи перезрілі банани (коли на шкірці починають з'являтися перші темні точки) в якості основи для смузі - вони додадуть коктейлю м'якість, густоту, солодкість і ситість. Банани дешеві і доступні круглий рік. До того ж банани допомагають організму виробляти серотонін - 'гормон щастя'. нестача якого особливо відчувається нами в холодний і темний період року (див. Як пережити зимову депресію).
Крім бананів, густоту і еластичність смузі додадуть манго, зрілі персики (можна використовувати заморожені або консервовані персики у власному соку, краще без доданого цукру), а також авокадо.
2. Овочі, фрукти та ягоди. До банановому смузі підійдуть будь-які фрукти або ягоди, які є вдома, включаючи консервовані або морожені. Мені найбільше подобається додавати у фруктовий смузі влітку полуницю, а взимку заморожену чорну смородину або журавлину. Це дивовижні ягоди, буквально насичені антиоксидантами і вітамінами, а заморозка - кращий спосіб їх збереження. Пам'ятайте, що в яскравих і темних ягодах особливо багато вітамінів і антиоксидантів. У магазинах бувають вже готові суміші заморожених темних ягід для смузі (ожина, чорниця, чорна і червона смородина, малина, полуниця), такі набори теж дуже зручно використовувати. Розморожувати ягоди не треба, вони відмінно ізмельчат в блендері.
Для рецептів овочевого смузі відмінно підходять селера, огірок, авокадо, шпинат та інші зелені культури, пряні трави, а також буряк, солодкий перець, помідори.
3. Щоб приготувати смузі в блендері. необхідна рідина. Скільки рідини додавати в смузі залежить від того, наскільки густим або рідким вам подобається ваш коктейль. У фруктове смузі я зазвичай додаю апельсиновий або грейпфрутовий сік. Можна додати будь-які інші соки, будь-яке молоко (коров'яче, овече, рисове, кокосове, вівсяне, мигдальне), а також йогурт (краще натуральний біологічний), кефір, остиглий зелений чай або просто воду. У овочеве смузі можна додати ті ж фруктові соки, зелений чай або томатний сік.
4. Корисні добавки в смузі. Щоб перетворити фруктовий або овочевий смузі в справжній швидкий, ситний і корисний сніданок, 'перекус' або полуденок для дітей, спробуйте додати в нього що-небудь корисне або поживна. Мої улюблені добавки: лляне насіння (містить жирні кислоти Омега-3, Омега-6 і Омега-9, білок і харчову клітковину), вівсяні висівки (містять усвояемую і неусвояемие клітковину, сприяють очищенню судин і зниження рівня 'поганого' холестерину), конопляне насіння (відмінний рослинний білок, 20 амінокислот (!), Омега-3, Омега-6, цинк, магній, калій і ін.). Іноді я додаю в смузі трохи молочного або соєвого сиру або жменю вівсяних пластівців. Капніть в блендер ложку меду, киньте жменю горіхів або насіння соняшнику або гарбуза. додайте ложку сухофруктів. Відмінно 'працює' в смузі порошок какао (використовуйте тільки натуральний, без доданого цукру), він надає смузі відмінний шоколадний смак.
Смузі: рецепти
Кількість інгредієнтів в рецептах смузі дані з розрахунку на 1 людину.
Рецепт зеленого смузі з бананом, шпинатом і апельсиновим соком
1 зрілий банан, 2 великих жмені листя свіжого шпинату, 250 мл апельсинового соку, ваші улюблені добавки з горіхів, насіння, висівок, протеїну і т.п.
Шпинат в цьому фруктовому коктейлі майже не відчувається на смак. Смузі виходить дивовижного смарагдового кольору (див. Фото), що дуже подобається дітям. Відмінний смузі для дітей, які не їдять шпинат ні в якому іншому виді 🙂
Рецепт бананового смузі з полуницею і апельсиновим соком
1 зрілий банан, 150 г свіжих або морожених полуниць, 200 мл свіжого апельсинового або грейпфрутового соку, ваші улюблені добавки з горіхів, насіння, висівок, протеїну і т.п.
Рецепт смузі з бананом, ягодами і апельсиновим соком
1 зрілий банан, 1 жменя свіжої або мороженої чорної смородини або журавлини, 200 мл свіжого апельсинового або грейпфрутового соку, ваші улюблені добавки з горіхів, насіння, висівок, протеїну і т.п.
Рецепт фруктового смузі з бананом, чорницею і йогуртом
1 зрілий банан, 100 г свіжої або мороженої лохини / чорниці, 200 мл натурального йогурту або кефіру, ваші улюблені добавки з горіхів, насіння, висівок, протеїну, 1/2 ч.л. меду (за бажанням)
Цей смузі виходить дуже еластичним і тягучим через йогурту. Використовуйте йогурт бажаної жирності, з фруктовими добавками або без.
Рецепт смузі з бананом, соком грейпфрута, сухий журавлиною і тофу
1 зрілий банан, 250 мл (1 мірна склянка) свіжого соку рожевого грейпфрута, 3 мірні ч.л. (10 г) лляного насіння, 2 мірні ч.л. (5 г) вівсяних висівок, 2 ст. л. сухих ягід журавлини, 70 г м'якого ( 'шовкового') органічного тофу.
У цьому смузі міститься бл. 400 ккал і він буквально наповнений вітамінами, антиоксидантами, білком і клітковиною.
Рецепт шоколадного смузі з селерою і молоком
1 зрілий банан, 1 палиця селери, 250 мл молока, 1 столова ложка з верхом натурального порошку какао.
Відмінна можливість 'згодувати' дітям корисний селера. У цього смузі відмінний м'який шоколадний смак, ніяких доданих цукрів, а селери в ньому зовсім не відчувається.
Корисна порада. після того, як смузі приготований і випитий, відразу ж замочіть блендер і стакани в воді. Так буде набагато легше відмити і блендер, і склянки після смузі.
Поділіться з нами вашими улюбленими рецептами смузі!