Скарбничка порад> Кулінарія> Як посмажити мойву на сковороді правильно - готуємо смачно!
Що потрібно для смаження мойви?
Смажена мойва має приємний смак. вона нітрохи не поступається дорогим рибини, які лежать на прилавках магазинів тривалий час і дуже сильно перемороженнимі потрапляють на домашні столи. Мойву можна подавати як самостійне блюдо або на додаток до гарніру.
Для вечері великої і дружної сім'ї смажена рибка буде до речі. Мої рідні обожнюють цю дрібну рибку. Посидіти ввечері і покуштувати ніжне м'ясо рибки - що може бути приємніше.
Необхідні інгредієнти для приготування страви:
- 1 кг замороженої мойви;
- за смаком солі і спецій;
- яйце куряче - 1 шт;
- 100 г пшеничного борошна.
Отже приступимо до приготування нашого страви! До речі, готується воно рибка досить швидко, і весь процес займе трохи часу.
Як приготувати смажену мойву швидко і смачно - покроковий рецепт з фото
Для початку розберемося, чи потрібно чистити нашу рибку перед смаженням? Деякі схиляються до того, що від дрібної луски варто позбутися, я ж забираю тільки нутрощі. У готовому варіанті риб'ячі луски зовсім відчуваються. Ну а тепер все по порядку.
- Насамперед нашу мойву слід розморозити. Для швидкого розморожування підійде тепла або прохолодна вода. Необхідно залити рибу водою і залишити її на кілька хвилин.
- Воду злити в раковину і позбудемося нутрощів, рибу добре посолити. Важливо пам'ятати, що мойва швидко стає солоною. Тому, головне не пересолити.
- У чашку розіб'ємо куряче яйце і гарненько перемішати жовток з білком. Якщо Ви хочете додати трохи спецій або перцю, то краще це зробити зараз.
- На тарілочку насиплемо трохи борошна.
- Мойву гарненько вмочимо в яйці.
- Після кожну рибку обваляти в борошні. Борошно має прилипнути до нашої рибку, вийти кляр.
- Добре обсмажити мойву на рослинній олії з двох сторін. Готується мойва швидко - приблизно протягом 10-15 хвилин на повільному вогні. Так що не проспить, інакше рибка вийти суха.
- Зачекайте поки наша рибка охолоне. І все. Рум'яне частування можна їсти. Смачного!
До такої страви добре підійде гарнір у вигляді рису, відварених овочів або картопляного пюре.