Ці пончики, як і багато інших рецепти, давно стояли в черзі на підготовку. Я її навіть кілька разів пропускала. Мені хотілося спекти їх по якомусь особливому випадку. Так і сталося.
Зі своїм двоюрідним дядьком я спілкуюся по мобільному зв'язку вже років десять. А ось бачилися ми давно, мабуть, ще в минулому столітті! Звучить вагомо, чи не так?))
А тут трапилася нагода побачитися! І хоча чай попити разом нам не вдалося, тому що наша зустріч була з-за обставин короткою (дядько був в моєму місті проїздом), мені захотілося зібрати йому який-небудь гостинчик.
Тут ідея з пончиками і стала в нагоді - я нарешті її втілила в життя! Щоб і дядька пригостити, і домашніх нагодувати, я взяла подвійну порцію продуктів. На мій подив, до вечора у нас їх вже не було, а дядько довіз до будинку всього лише дві штуки. По-моєму, все це говорить сама за себе! ;)
500 мл варенца (можна замінити будь-яким кисло-молочним продуктом, в тому числі кефіром)
6 столових ложок соняшникової олії в тісто
2 столових ложки цукрової пудри (можна збільшити до 10)
5-6 склянок пшеничного борошна вищого гатунку
0,5 чайної ложки солі
рослинне масло для смаження
1 чайна ложка соди
Змішайте варенець, яйця, цукор і масло.
Поступово засинайте борошно з содою.
Вимісити тісто і викладіть на дошку.
Поділіть на частини і розкачайте.
За допомогою склянки виріжте кружечки.
Усередині зробіть маленькі дірочки, наприклад, за допомогою кришки.
У сковороду налийте багато рослинного масла і викладіть пончики.
Обсмажте з двох сторін. Готову випічку посипте цукровою пудрою.
приготування:
Варенец вилила в глибоку миску, розбила сюди ж яйця і всипала цукор.
Влила олію (я використовую нерафінована).
Поступово всипала просіяне борошно, змішане з содою.
Вимісити тісто, не прилипає до рук.
Виклала на дошку.
Розділила на частини, кожну з яких розкачати товщиною близько сантиметра. Склянкою з гострим краєм вирізала гуртки.
Усередині зробила маленькі отвори за допомогою кришки від пляшки з іменною Кока-Колою;)
Ці маленькі «гудзика» можна зліпити разом, отримавши тісто для нового етапу розкочування. Але я вирішила їх залишити, як є.
У сковороду налила багато рослинного масла, розжарила і тільки після цього виклала на неї пончики. Вони збільшаться в розмірі, тому не варто їх розташовувати впритул.
Обсмажила з двох сторін хвилини по 3-4. Гарячі пончики присипала цукровою пудрою.
Потім обсмажити і «гудзика».
Вони теж пішли у нас на ура, як і пончики! ;)
BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах