Весільний банкет - це урочиста вечеря на честь молодят. Без нього рідко обходиться весілля, а вже тим більше класична. Для безлічі людей банкет і є саме весілля. Цю думку пов'язано з тим, що часто застілля грає в святкуванні чогось першочерговість роль.
Фото: LoveLetter - флористика та оформлення весіль Історія банкету давня. Протягом декількох століть цей формат називався "бенкетом", "урочистим обідом" або "урочистою вечерею". Тільки в середині XIX століття на території Російської імперії збір гостей за одним столом став називатися банкетом.
Від інших видів святкування банкет відрізняє спосіб прийому їжі. Гості їдять тільки за столом, при цьому кількість місць і посуду строго відповідає числу запрошених. На столі може стояти частина холодних закусок, які кожен накладає собі сам. Решта частування офіціанти подають порційно. Другий варіант - на столі стоїть тільки столовий посуд, скло, прилади і декор. Офіціанти обслуговують гостей в обнос, пропонуючи їм ті чи інші страви.
Фото: Ресторанний комплекс Вега - Веранда Гуси-Лебеді Подається на банкеті величезний спектр частувань за заздалегідь узгодженим меню: салати, холодні, гарячі закуски, основні страви, десерти.
Обслуговує банкет ресторан на своїй території або ресторан виїзного обслуговування - кейтеринг на будь-який інший адаптованої під весілля майданчику. В обох випадках за роботу кухні і обслуговування гостей відповідає банкетний менеджер.
Фото: Фотограф Олена Защітіна Великий складової весільного банкету є не тільки організація частувань, а й організація простору. Банкетної майданчиком може бути ресторанний або банкетний зал, намет, відкрита веранда, пірс, дах будинку і т. Д. Які оформлені згідно торжества. Формат обов'язково передбачає наявність столів і стільців.
Фото: Майстерня флористики і декору Scenario Залежно від стилю весілля, розмірів простору, кількості персон і форми столів, гостей можна розсадити декількома способами: за одним загальним столом, за столами, розставленими буквами Т, П, в шаховому порядку, ялинкою або по периметру залу, в декілька паралельних довгих ліній. На чолі будь-якої фігури обов'язково варто президія - стіл молодих, які вони займають удвох або зі свідками. Знайти своє місце за столом гостям допомагає схема розсадження. яку ставлять біля входу в зал і гостьові картки.
Фото: Sj decor - студія декору Банкетная частина триває близько п'яти-шести годин і ділиться на перший, другий і третій столи, тривалістю годину-півтори (в залежності від програми ведучого). Між ними влаштовують танцювальні паузи, щоб гості могли потанцювати, а кухня - змінити страви.
Традиційно весільний банкет закінчується подачею гостям весільного торта і гарячих напоїв.
Вконтакте Facebook Однокласники Мій світ