Термін зберігання: 45 днів
Термін придатності: 45 днів
Термін придатності в холодильнику: 45 днів
Термін в морозилці: не вказано
Про існування гірчиці люди знають уже давно. Ще в Біблії є згадки про гірчичних зернах. Там виростало дерево з маленького зернятка. У хороших умовах, дерево виростає висотою близько 1,5 метра. Вважається, що Азія є батьківщиною гірчиці. "Mustum aderum" - саме так звучить її назва на латині, в перекладі воно означає пекучий або розпалює мозок. Стародавні греки також оцінили гірчицю по достоїнству. Ще в 33 році до нашої ери згадувалися насіння гірчиці під час протистояння перського полководця Дарія і Олександра Македонського. Згодом сам Гіппократ почав користуватися гірчицею як засіб для лікування.
Гірчицю, як приправу, люди любили вже в середні століття. Її могли собі дозволити і бідні, і багаті. Лікарі того часу добре знали її корисні властивості і цінували. Особливість гірчиці полягала в тому, що з її допомогою розігрівався організм. Це допомагало позбутися від багатьох недуг. Люди лікувалися від застуди, полегшували різні болі, допомагали собі впоратися із зубним болем. У наш час народна і офіційна медицина визнає гірчицю теж. Є безліч рецептів, в яких використовується гірчиця. Вони допомагають позбутися багатьох хвороб і полегшити їх. Про гірчичні ванни і гірчичники знають багато. Ці процедури допоможуть для лікування бронхіту, пневмонії, ревматизму, радикуліту та інших хвороб. Головне, цей продукт можна використовувати тільки в тому випадку, якщо немає температури. Щоб приправа йшла тільки на користь, варто дізнатися заздалегідь термін зберігання гірчиці. Як доповнення до основного лікування онкології, гірчицю також радять приймати. Китай, Туреччина і Венесуела використовують цю приправу, як ліки. Там її призначають як відхаркувальний і відволікаючого кошти при застуді. В цьому випадку вона використовується у вигляді порошку. Їй лікують також невралгії та інші недуги. Людям, яким потрібно підняти апетит, потрібно 3 тижні приймати насіння свіжої гірчиці. А якщо запор, то щоранку натщесерце варто з'їдати по 5 насіння. Від головного болю і мігрені, гірчицю додають в нагріту воду. Потім вода остуджують і туди варто опустити руки. У тому випадку якщо подагра заважає жити, потрібно зробити наступне. Гірчиця змішується з кухонною сіллю, потім додається очищений керосин, до стану кашки. Хворі місця варто змастити цим засобом. Гірчиця допомагає не тільки при застуді, вона може позбавити від болю при ревматизмі. Гірчичне масло багате вітамінами і корисними речовинами. Також воно вважається природним антибіотиком. Необхідні людині вітаміни потрапляють прямо з їжею в організм. Варто дізнатися термін зберігання гірчиці, щоб їсти свіжий продукт. Всього існує два види гірчиці. Це порошкова і зернова. Остання робиться з цілісних подрібнених зерен. А порошкову готують з гірчичного порошку. Зернова гірчиця містить той самий гірчичне масло. Воно робить смак приправи не таким різким. У порошкову гірчицю додаються різні інгредієнти, наприклад, соєва або рапсової олії. Ще існує і їдальня гірчиця. Щоб дізнатися, що саме входить в приправу, потрібно подивитися на склад, зазначений на упаковці. Також правильним буде уточнити термін зберігання гірчиці.
У кулінарії часто використовують як саму гірчицю, так і її насіння. Вони можуть додаватися в різні консерви та інші продукти. Так як гірчиця має антибактеріальні властивості, то з її допомогою можна зробити багато продуктів менш псуються. Гірчиця відмінно підходить до багатьох страв. Вона додасть вишуканий і особливий смак. Але вживати гірчицю можуть, на жаль, не всі. При гіпертонії, хворобах нирок, виразковій хворобі, гастриті, серцево-судинних захворюваннях цю приправу вживати не варто. Від великої кількості гірчиці можна навіть знепритомніти, можлива задишка і брадикардія, тому варто бути уважними при виборі приправи. Термін зберігання гірчиці становить не більше 45 днів при температурі +10 градусів. Вона повинна зберігатися в темному місці. У зимовий період гірчицю можна використовувати на 3 місяці довше. А влітку термін зберігання гірчиці скорочується на 1,5 місяці. Щоб гірчиця не псувалася, вона повинна зберігатися в скляній банці і якнайдалі від світла. Якщо не дотримуватися правил, то смак і запах будуть втрачені. Сухий гірчичний порошок може зберігатися трохи менше. Для насіння гірчиці більше підходять тканинні мішечки або баночки з темним склом. Смак гірчиці можна зробити більш свіжим, якщо в банку буде лежати шматочок лимона. За допомогою рослинного масла можна відновити підсохнула приправу. Гірчицю також можна приготувати і вдома самостійно. Вона повинна зберігатися в закритій скляній банці в холодильнику. Термін зберігання гірчиці по-домашньому становить від 5 до 7 днів. Самий відмінний смак вона має в перший день після приготування.
