Вага без шкаралупи
Шкаралупу рідко використовують при приготуванні страв, тому цілком закономірно що покупців цікавить питання, скільки ж важать жовтки і білки без шкаралупи в одному окремо взятому курячому яйці? Середня вага шкаралупи - 10% від загальної маси сирого яйця.
Вага без шкаралупи
Від 32 до 40, в середньому - 35
Шкаралупа не так марна, як здається (згадайте про це, коли будете її викидати в наступний раз). Шкаралупа - джерело кальцію, корисного для здоров'я і зростання домашньої птиці. Винахідливі господарі замість покупки добавок в зоомагазинах додають подрібнену шкаралупу в корм пернатим вихованцям. Шкаралупу використовують в інших сферах життя, наприклад, з неї, роблять підгодівлі для рослин і косметику.
Скільки важить жовток, а скільки білок?
Вага білка в одному яйці становить 55% від маси, а жовтки - 35%. Як видно, основну частину маси становить білок, а він в свою чергу складається з води на 90%. Вода поступово при довгому зберіганні випаровується, а отже, знижується вага. Це до питання про те, чому маса в курячому яйці, купленому в магазині, менше, ніж слід. Втрата ваги неминуча, тому не варто розглядати цей момент як шахрайство. Розглянемо, скільки важить жовток і білок в таблиці:
Курине яйце. Без шкаралупи.
Скільки важить куряче яйце Характеристики: Яйце третину.
Скільки важить куряче яйце
Скільки важить куряче яйце Характеристики: Яйце третину.
У цьому видио ви побачили як зняти скарлупа з яйця. це
Яйце без шкаралупи Egg without shell
У цьому видио ви побачили як зняти скарлупа з яйця. це
У цьому випуску телепередачі "Жити здорово!" з Елен
Олена Малишева. Корисні властивості яєць
У цьому випуску телепередачі "Жити здорово!" з Елен
Кілька цікавих фактів на замітку
Користь яєць безсумнівна, досить прочитати список корисних речовин які в них містяться, щоб в цьому упевниться. Так що їжте їх і вибирайте найкращу за якістю продукцію, благо тепер зрозуміло, як розшифрувати незрозумілі знаки на шкаралупі. Тепер ви знаєте, скільки важить яйце, про користь і шкоду даного продукту.