Перед варінням опеньки потрібно очистити і промити.
Гриби поміщають в холодну воду, і за все час їх приготування становить 1 годину.
Обов'язкова умова: після закипання і появи пінки, воду потрібно злити, опеньки промити, залити свіжою водою, і варити 40 - 50 хвилин.
Якщо виявляються щасливим володарем такого досягнення науково-технічного прогресу, як мультиварка, то відварити опеньки можна і з її допомогою. Для цього вибирається режим «Варка на пару» і через 1 годину ваші опеньки готові до вживання.Якщо ж ви хочете відварити заморожені гриби, то їх обов'язково потрібно розморозити, і час приготування займе всього 20 - 30 хвилин.
Важливий момент, опеньки потрібно ретельно проварювати, оскільки в іншому випадку ви ризикуєте отримати розлад шлунка.
Опеньки можуть бути прекрасною складовою грибного супу, а також незамінним інгредієнтом для вишуканих салатів. Унікальний продукт, що поєднує в собі чудовий смак і користь.