Зовсім недавно екзотичні страуси в нашій країні стали «домашніми» птахами для розведення. Популярність бізнесу швидко набирає обертів. Це дуже вигідно: елітні ресторани охоче купують страусине і пропонують клієнтам страви з корисного і смачного м'яса. Багатьох мучить питання, скільки коштує страус в Росії, чи вигідно займатися такими птахами?
Мінімальна вартість дорослого страуса в Росії - 60-70 тисяч рублів
- Тільки що вилупилися добові пташенята стоять вiд 7 000 до 11 000 руб.
- Протягом перших 30 днів їх ціна буде 10 000.
- Вартість особин місячного віку 12 000 -15 000, двомісячного - від 14 000 до 18 500.
- За шестимісячного страусенка запросять від 18 000 до 20 000 руб.
- Однорічний варіант обійдеться дорожче - в 25 000 - 35 000.
- Ціна запліднених яєць - 3000 руб. за штуку.
- До них необхідний інкубатор, а це від 75 000 до 120 000 рублів.
До однорічного віку, ціна маленького страусенка виростає в 3-4 рази.
дорослі особини
Скільки ж коштує зрілий страус для розведення великої поголів'я? Трьохрічні страуси вартістю 60 000 - 100 000 руб. вже готові до розмноження. На одного самця беруть двох самок, така сім'я називається «тріо». Ціна «комплекту» складе 200 000. дволіток продають за 45 000 - 50 000 рублів.
Інша продукція страусівництва
Дієтичне страусине м'ясо містить мало холестерину, віддалено нагадує ніжну телятину. Його вартість:
- в тушці 250 руб. за 1 кг;
- оптова закупівля філе 650 руб. за 1 кг;
- в роздріб 850 руб. за 1 кг.
Продукція у вигляді фаршу або стейків теж користується попитом.
У м'яса страуса неповторний смак. Жирів в ньому мало, всього 1,2% на 100 г, а білка і корисних речовин з надлишком. Його можна запікати, тушкувати, смажити, але головне - не пересушувати. Правильно приготовлена страва буде соковитим і смачним, незважаючи на малу кількість м'язового жиру.
Страусине м'ясо має одну особливість: воно сильно вбирає спеції. Кухарі цінують це якість, проте щедро приправлене прянощами блюдо вже не вважається дієтичним.
Столові яйця страуса важать близько двох кілограмів кожне (як 2,5 десятка курячих). Окремо жовток важить 350 г і має яскраво-оранжевим кольором, білок зовсім прозорий. Вартість 800 - 1000 рублів за штуку. Калорійність всього 118 ккал на 100 г продукту. Холестерину в них мало, амінокислот і вітамінів багато. Термін зберігання до трьох місяців. Таким дієтичним омлетом нагодуєш велику сім'ю. Який любитель делікатесів відмовиться його спробувати?
Щоб зварити двокілограмова яйце, буде потрібно не менше 1 години 15 хвилин.
Величезні і дорогі, одне таке яйце обійдеться мінімум в 1000 рублів
Додатковий прибуток фермера
Не тільки м'ясо і яйця страусів користуються популярністю. Все, що від них отримують, йде в справу:
- жир, що використовується в косметичних засобах і медичних препаратах, продають на вагу від 100 грамів. Така кількість можна придбати за 300 рублів. Зробивши оптову покупку, вийде заощадити.
- міцна шкіра йде на дорогу галантерею, взуття, сумки, ремені, рукавички. Ціна виробленого шматка розміром 1,2 - 1,4 м складе 7000 рублів.
Вироби з страусиного «матеріалу» прослужать більше 30 років.
- Пір'я служать декором нарядів, театральних костюмів. Вартість одного пера від 50 до 350 рублів. Дрібний пух використовується як набивка для подушок.
- З вій роблять професійні кисті для художників.
- Кігті, шкаралупа - матеріал для виготовлення сувенірів. Порожня оболонка яйця по міцності прирівняна до фарфору, її ціна 400 рублів.
- Туристичні прогулянки по страусиній фермі приносять гарний прибуток, досвідчені господарі платно консультують новачків.
особливості розведення
Майже всі фермери вирощують чорних страусів, які витримують сильну спеку, холод, відрізняються раннім дозріванням несучок, хорошою яйцекладки. Довгоногі мешканці не вимагають спеціальних умов, хоча територія потрібна велика. Зрілої особини потрібно 50 квадратних метрів пасовища. Незважаючи на переносимість холодів, птахам потрібен дах. Споруда утепленого стійла на території загону обов'язкове.
Основний корм: люцерна, конюшина, вітамінізовані склади, комбікорми. Взагалі птахи здатні є практично все, тому вигул на пасовище вигідний. Крім трави, вони їдять комах.
Страусині господарства вже широко поширені по країні. М'ясо, яйця, птиця стають все доступніше. Звичайно, людині, яка бажає розвивати ферму, початковий капітал буде потрібно немаленький. Але при правильному підході вкладені кошти з лишком окупаються, а потім приносять істотний дохід грамотному птахівників.