Яке ж це задоволення з ранку по раніше випити ароматну кухлик напою, що бадьорить. Кава здатна не тільки добре пробуджувати вранці, але і піднімати настрій на весь день. Але далеко не кожен знає скільки можна випивати чашок на добу без нанесення шкоди здоров'ю. Одні стверджують, що кава можна спокійно пити до п'яти чашок на добу, інші навпаки запевняють не більше однієї чашки. Як бути і чия думка прийняти? У цій статті спробуємо розібрати це питання по «поличках».
Який повинен бути обсяг чашки?
Багато хто говорить, що необхідно вживати певну кількість «чашок в день», але ніхто не знає який обсяг мається на увазі під цим терміном, оскільки поняття чашка у кожного своя. Одиниці хто вживає напій з посуду об'ємом 50-70 мл, в більшості випадків обсяг гуртки досягає 300 мл, іноді і більше. Якщо заглянути в спеціальну літературу і ближче ознайомитися з результатами досліджень, то обсяг чашки повинен складати 70-90 мл для еспресо. Для капучино і американо підійде 180-220 мл, 280-360 мл вистачить для латте або фрапучіно. Тепер переходимо до основного.
Як кава впливає на організм?
За своїми властивості кави володіє відмінним стимулюючою дією, яке забезпечується завдяки наявності кофеїну в складі напою. На людський організм кофеїн надає збудливу дію, за рахунок цього активується вироблення адреналіну, внаслідок чого прискорюється процес обміну речовин в організмі, виникає аритмія і прискорене дихання. Але варто відзначити і приємні сторони впливу кофеїну на наш організм. Дана речовина здатне змусити активно виділяти -серотонін і дофамін. Це гормони, які здатні підняти настрій, і підвищити опірність до стресів. Тому для багатьох кави - це джерело позитивних емоцій. Сам склад зерен ще досліджений не до кінця, але можна зробити висновок, що настій приготований з кавових зерен впливає, а саме:
- перешкоджає розвитку патогенної флори;
- зменшує алергічні реакції;
- використовується в якості профілактики новоутворень.
Якщо грунтуватися на позитивні властивості напою, то можна сказати «пийте скільки влізе». Але не в цьому випадку, оскільки як то кажуть у всьому повинна бути міра і кави тому не виключення. Як показують експериментальні дослідження надмірне вживання напою здатне збурювати нервову систему, послаблювати роботу шлунково-кишкового тракту і сильно навантажувати серце.
Яка кількість разів на добу можна пити напій?
Лікарі кажуть про поняття «безпечна доза», під цим мається на увазі 1 чашка середніх розмірів в день. Якщо людина абсолютно здорова і не має проблем як з боку травного тракту, серцево-судинної системи, включаючи нервову, то допустима межа для нього становить 4 чашки, максимум 6, але це у виняткових випадках. Найбільш правильним вважається - вживати рівномірно протягом дня, поділивши на однакові обсяги. Якщо в напої молоко або вершки становлять хоча б 40% від загального обсягу, то кількість чашок в день можна збільшити.
Вчимося правильно пити напій
Щоб дійсно отримувати задоволення без шкоди для здоров'я важливо дотримуватися деяких правил вживання кави.
- Не рекомендується пити каву натщесерце, важливо спершу що-небудь перекусити.
- Після трапези найкраще кави випивати без будь-яких смакоти (тістечко, цукерки і т.д.), оскільки це може сильно навантажити ШКТ. Це дозволяється робити, коли після основного прийому їжі пройшло хоча б мінімум 1,5 години.
- Якщо ви відчуваєте проблеми зі здоров'ям в області серця, травлення, «нервів», то необхідно отримати рекомендації від лікаря.
- За один прийом не рекомендується перевищувати дозу 100 грам кави в чистому вигляді. Сюди не відносяться добавки - вершки, молоко і т.д.
- Добова доза не повинна перевищувати 350 мл.
- Краще віддавати перевагу в бік натуральної кави, оскільки в розчинний варіант не володіє ніякими позитивними якостями (за винятком сублімованого). Лікарями відзначено, що розчинна кава здатна розвинути гастрит, якщо вживати його натщесерце.
- Не слід вживати каву в вечірній час, оскільки організму буде набагато важче розслабитися, що негативно позначиться на сні і загальний стан.
Скільки кофеїну знаходиться в 1 чашці кави
- еспресо - 90-140 мг
- капучіно - 80-90 мг
- приготований в турці - 120-180 мг
- розчинний - 70-110 мг
- декофеїнізований - близько 5 мг
Зазначені вище значення є зразковими, для того щоб встановити більш точний результат необхідно дотримати безліч моментів, таких як: різновиди сортів, що входять в каві, спосіб приготування і т.д.
Насправді існує безліч способів, але поговоримо про найбільш поширених. Кожен сорт кави містить певну кількість кофеїну, так, наприклад, в робусті на 35% більше в порівнянні з арабікою. Наступний спосіб полягає в методі приготування напою. Мелену каву необхідно залити гарячою водою і довести до кипіння. Приготований напій процідити від гущі і розлити по чашках. Також ще однією хитрістю є додавання молока або лимона. Ці продукти відмінно знижують концентрацію кофеїну.
Насправді скільки вживати кухлів кави в день вирішує кожен сам, оскільки так би мовити «ваше здоров'я у ваших руках». Не варто до цього питання фанатично, важливо мати уявлення про норми. Вчені стверджують, що на засвоєння напою впливає і генетична схильність. Звідси випливає, що у кожної людини організм реагує по-різному на ту чи іншу дозу, тому необхідно просто прислухатися до себе і від цього робити висновки. Таким чином ви зможете зберегти своє здоров'я. Якщо у вас є сумніви з приводу допустимих обсягів, то можна вибрати «золоту середину» і скористатися нашими порадами.