Апетитну випічку люблять усі, і дорослі, і діти. Піца, приготовлена в духовці - ідеальне блюдо, як на обід, так і на вечерю. Адже така страва не тільки смачне, але і дуже поживне. Але для того, щоб правильно приготувати піцу в духовці, необхідно знати, при якій температурі її випікати. Багато що залежить від того, з якого тіста ви хочете приготувати цю страву, листкового або дріжджового. Давайте розглянемо обидва варіанти.
Якщо ви плануєте приготувати в духовці повітряну піцу з листкового тіста, то вам потрібно враховувати, що така основа після випічки виходить тонше, ніж блюдо з дріжджового тіста. Тому температура духовки повинна бути не більше 180-200 градусів. Начинку до листкової основі краще використовувати солодку або овочеву, і випікати не більше 35-40 хвилин.
Якщо ж ви хочете порадувати своїх рідних і друзів смачною піцою з дріжджового тіста, то важливо пам'ятати, що така основа після замішування підніметься в два рази і стане дуже пишною. Відповідно, і температура духовки повинна бути трохи вище, ніж в першому випадку - 230-240 градусів в середньому, а час випікання - не менше 50 хвилин. Для дріжджового тіста найкраще підійде м'ясна і ковбасна начинка з будь-яким соусом.
Для приготування повітряної і хрусткою піци в мікрохвильовці, як правило, використовується дріжджове тісто. Але його цілком можна замінити батоном, булочками і готовими коржами. Готується піца в спеціальній формі для випікання, а температура і час приготування залежить від потужності мікрохвильовки, якою ви користуєтеся на своїй кухні. Начинка може бути абсолютно будь-який - ця міні-духовка щадне відноситься до будь-якої страви.
Правильне приготування піци в мікрохвильовці безпосередньо залежить від характеристик вашої кухонної помічниці. Величезний плюс даного способу в тому, що блюдо в ній не підгорає, прекрасно пропікається і без праці виймається. Час випікання піци в мікрохвильовці в середньому від 10 до 15 хвилин, а температура встановлюється середня - як правило, це близько 800 Вт. Така потужність достатня для розплавлення сиру і ідеальної готовності страви.
Щоб правильно приготувати піцу в хлібопічці, необхідно просто скласти в відерце всі необхідні інгредієнти для тіста, включити програму "Тісто", і через дві години ви отримаєте готову пишну основу. За цей час необхідно підготувати начинку, яка може бути як м'ясної, так і овочевий. Всі складові потрібно дуже дрібно покришити, крім сиру, який незмінно треться на великій тертці. Помідори краще перемолоти блендером.
Перш ніж ставити піцу пекти, хлібопічку необхідно прогріти до температури 200 градусів. Готову страву ставиться тільки в розігріту духову шафу і готується від 15 до 30 хвилин, в залежності від виду хлібопічки. Приготована таким способом піца виходить надзвичайно смачною, повітряної і ніжною. Перед подачею на стіл блюдо найкраще розрізати на шість-вісім шматочків - і апетитна піца готова до вживання.