У тонкому склянці (250 см ^ 3) поміститься 180 грамів.
В чистім склянці (200 см ^ 3) поміститься 140 грамів.
У столовій ложці поміститься 25 грамів цукрової пудри, а в чайній - всього лише 10.
Дану інформацію можна отримати ось ТУТ. Це найбільш повна таблиця мір і ваг. Там можна знайти дані не тільки на найпопулярніші інгредієнти, але і на ті продукти, які менш затребувані у зважуванні, але тим не менш, можуть викликати інтерес при готуванні особливого страви.
Якщо ми вирішили використовувати цукрову пудру, то ми знаємо, що це за продукт. А ось що таке ", стакан" ,?
Як правило, в книгах кулінарних рецептів, для позначення обсягу різних інгредієнтів, під поняттям ", стакан", мають на увазі або 200, або 250-грамовий склянки. У них міститься 200 і 250 мл води. З цим і пов'язані назви склянок. Тільки з водою.
В ", 200-грамовий стакан", вміститься 140 грамів цукрової пудри.
В ", 250-грамовий стакан", - 180 грамів.
Як бачимо, цукрова пудра більш, ніж на 28%, легше води. Про це потрібно пам'ятати.
Мірний 200-грамову склянку насипається ущерть. Можна припустити і мінімальну ", гірку". але ледве помітну.
А на фотографії видно, що кухар, заповнюючи склянку сипучим речовиною і бачачи, що стакан великий, прийшов до усередненому варіанті. Він дещо не досипав його, наблизившись в 200-граммовому склянці.
Наприклад, цукрового піску поміститься в такий стакан 200 грамів, якщо він повний до країв і 180 грамів, якщо насипати його до ризики.
Але відомо, що гранчаки, тільки без обідка, випускалися на Русі з часів Петра в Гусь -Хрустальном, однак мали такий самий обсяг.
У звичайному двохсотграмових склянці буде близько 140 грам цукрової пудри. Якщо ж гранчака під рукою не виявилося, то можна скористатися іншими підручними матеріалами, наприклад, їдальнею чи навіть чайною ложкою. Так в 1 ст.л. будемо 25 гр. цукрової пудри, а в 1 ч.л. - 10 гр.
Але тут потрібно ще приплюсувати так звану гірку, тобто якщо насипати склянку або ложки (чайну чи столову) ", з гіркою". то доведеться масу цукрової пудри трохи збільшити, приблизно на 2-5 гр. в залежності від тари. Хоча у кожної з господинь різні руки, так що все одно вага може незначно колебат від заданого числа.