Час запікання яблук сильно залежить від розміру і сорту яблук. Жорсткі сорти запікаються довше, ну а м'які за 20 хвилин перетворюються вже в кашу. Так само і з розміром - дрібні пропекутся швидше.
Існує різне безліч варіантів приготування печених яблук в залежності від начинки. Замість цукру можна додати мед, сир, різні горіхи, посипати зверху корицею і т.д. - в кожному випадку смак буде змінюватися і час запікання варіюватися.
Але орієнтуватися можна на 15-20 хвилин (при яблуках середньої величини), а далі вже перевіряти готовність.
Скільки часу запікати яблука
Перше, що потрібно зробити, це зрізати "шапку" яблука, що б яблуко не тріснуло і було целенькая. Потім в гарячу духовку ставимо наші яблучка на деку, додавши трошки водички. Запікаємо 15 хвилин, поки не випарується вода, яку ми додали.
Залишимо в духовці протомой ще кілька хвилин, відразу виймати не варто. Модно посипати цукровою пудрою, коли яблука охолонуть трохи.
Є ще один рецепт. Вийняти середину яблука і нафарширувати родзинками і горіхами, а потім запікати. За кілька хвилин до вимкнення духовки додамо в серединку яблука ложечку меду і доведемо до готовності. Вийде дуже смачно.
В середньому яблука запікають 15 хвилин. іноді 20 хвилин. Час запікання залежить від розміру і сорту яблук. Якщо їх запікати цілком, то час більше треба, а якщо розрізати на дві половинки, то зовсім швидко будуть готові.
Готую яблука так:
розігріваю духовку до 180 градусів, беру яблука, видаляю серединку (але не наскрізь). Насипаю в серединку дві ст. ложки цукру і додаю одну ст. ложку вершкового масла. Зверху можна ще посипати корицею. Ставлю в духовку і випікаю 15 хвилин.
Я розрізаю яблука на половинки, акуратно вирізаю середину. Укладають на деко і наповнюю поглиблення цукром - приблизно по чайній ложечці на яблуко (великі, сорт золотий ранет, тверді). І запікаю, періодично пробуючи кінчиком ножа. Якщо цукор розчинився, а яблуко стало помірно м'яким і трохи зарум'янилося - можна виймати. М'якоть просочується сиропом і стає дуже смачною. Єдиного часу запікання немає - яблука різних сортів вимагають свого підходу. Для твердого великого золотого ренету це приблизно півгодини.