Безперервно відбуваються в кожній клітині організму окислювально-відновні реакції потребують постійного притоку субстратів окислення (вуглеводів, ліпідів і амінокислот) і окислювача - кисню. В організмі є значні запаси поживних речовин - вуглеводні та жирові депо, а також величезний запас білків в скеля ?? етних м'язах, в зв'язку з цим навіть порівняно довгий (протягом декількох діб) голодування не приносить людині істотної шкоди. А ось запасів кисню в організмі практично немає, в разі якщо не брати до уваги невеликої кількості, що міститься в м'язах у формі оксимиоглобин, в зв'язку з цим без його поставки людина здатна вижити лише 2-3 хв, після чого настає так звана''клініческая смерть''. У разі якщо протягом 10-20 хв постачання клітин мозку киснем не відновиться, в них відбудуться такі біохімічні зміни, які порушать їх функціональні властивості та приведуть до швидкої загибелі нд ?? його організму. Інші клітини тіла при цьому можуть і не постраждати в такій мірі, але нервові клітини вкрай чутливі до нестачі кисню. Ось чому однією з центральних фізіологічних систем організму є функціональна система кисневого забезпечення, і стан саме цієї системи частіше нд ?? його використовується для оцінки''здоровья''.
Поняття про кисневому режимі організму. Кисень проходить в організмі досить довгий шлях (рис. 18). Потрапляючи всередину у вигляді молекул газу, він вже в легких бере участь в цілому ряді хімічних реакцій, що забезпечують його подальше транспортування до клітин тіла. Там, потрапляючи в мітохондрії, кисень окисляє різноманітні органічні з'єдн ?? ення, перетворюючи їх в кінцевому рахунку в воду і вуглекислоту. У такому вигляді кисень і виводиться з організму.
Мал. 19. Транспорт кисню у людини (напрямок показано стрілками)
Мал. 20. Каскад напруг кисню у вдихуваному повітрі (I), в альвеолах (А), артеріях (а) і венах (К) У хлопчика 5 років, підлітка 15 років і дорослого 30 років
Τᴀᴋᴎᴍ ᴏϬᴩᴀᴈᴏᴍ, засвоєння кисню організмом відбувається в три стадії, які розділ ?? єни в просторі і в часі. Перша стадія - нагнітання повітря в легені і обмін газів у легенях - носить ще назву зовнішнього дихання. Друга стадія - транспорт газів кров'ю - здійснюється системою кровообігу. Третя стадія - засвоєння кисню клітинами організму - прийнято називати тканинним, або внутрішнім диханням.