Всім добре відомо таке блюдо як сирники. Але ми часто забуваємо, що з ним можна експериментувати.
Щоранку можна готувати особливі сирники, додаючи до процесу приготування нові нюанси. Одними з найбільш апетитних виходять сирники на кефірі з сиром. Хтось перший раз чує про те, що в сирники додають кефір, а хтось тільки так їх і робить. Рецепт досить простий і вийде навіть у початківця кулінара. Вам знадобляться такі інгредієнти, щоб зробити сирники на кефірі з сиром.
- 500 грам нежирного сиру
- Кефір - 1 стакан
- 2 столові ложки цукру
- 1 велике яйце
- Дрібка солі
- Масло для смаження
- Подрібніть сир за допомогою блендера. Чим однорідний вийде маса, тим легше і ніжніше будуть сирники. Сир може бути більш сухуватий, ніж для звичайних сирників. Кефір зробить сирники більш сирими.
- Візьміть злегка охолоджене яйце. Відокремте його від шкаралупи і вилийте в сир. Всипте суміш з цукру і ванільного цукру в цю ж миску. Розітріть сир лопаткою до однорідного вигляду. Тісто для сирників на кефірі виходить більш рідким, ніж зазвичай. Якщо вони виходять занадто розпливчастими і не тримають форму, додайте ще трохи борошна.
- Набирайте в ложку сирну масу і присипати злегка зверху борошном. Це потрібно для того, щоб сирники продуктів не пригорали при смаженні. Якщо вони все ж пригоріли, подивіться рекомендації зі статті: Як зробити сирники з сиру
- Смажте сирники в маслі на слабкому вогні. Вам знадобитися всього кілька хвилин для рум'янцю обох сторін. Подавати сирники краще свіжоприготовленими, з варенням, сметаною або медом.
- Сирники на кефірі виходять дуже ніжними. Тому їх так хочеться покуштувати з ранку за чашкою кави або какао. Це поживний і смачний сніданок.