Немає потреби прикидатися, що похмуро-сіре небо страшенно дратує, а бруд і вогкість набридли до чортиків. Набагато краще і чесніше буде крадькома посміхатися під помаранчевим парасолькою і невимушено шльопати по калюжах в напрямку будинку. Саме так.
Якщо вас на кухні чекають ніжні пишні сирники - мініатюрні гарячі сонечка в тарілці, в дощовій погоді з'являється додатковий сенс :))
Так у чому ж справа? Гайда смажити сирники без яєць з борошном або з манкою, що першим під руку підвернеться - так і сяк добре, так і сяк смачно.
Для сирників без яєць нам буде потрібно:
- 360 грам сухого сиру;
- 2 ст.л. борошна або манної крупи;
- 2 ч.л. цукру;
- дрібка солі;
- рослинне масло для смаження.
У сир додаємо цукор, сіль і 1 (Одну) столову ложку борошна (манки). Намагаємося все компоненти добре перемішати між собою.
Якщо раптом промайнула думка «як мало цукру, наслідки ж буде», женіть її в шию не піддавайтеся. Краще потім готові сирники полити сиропом, варенням, згущеним молоком і т.п. ніж ліпити їх з раскисшей від зайвого цукру маси.
Тепер скачуємо отриману сирну масу в досить товсті ковбаски. До рук вона трохи липне, але не смертельно.
Кожну ковбаску ріжемо на шайби. В ідеалі - однакового розміру.
Тепер використовуємо другу ложку борошна або манки для того, щоб обваляти в ній наші заготовки для сирників без яєць.
Обвалюють кожну сирну шайбочку, одночасно підрівнюючи краю.
У сковорідці розігріваємо олію, викладаємо сирники, накриваємо кришкою і підсмажуємо на маленькому вогні з одного боку, поки низ не підрум'яниться ...
... і з іншого боку.
Усе! Можна складати готові сирники на тарілку. Їх у нас близько десяти невеликих штук. Сирники без яєць з борошном виходять ось такими ...
А сирники, приготовлені з манкою виглядають трохи по-іншому, але не менш ефектно і апетитно.