Сирний солоний пиріг «сабурані» по-осетинською - домашні рецепти

Досить часто при приготуванні ароматної домашньої випічки з начинкою багато господинь використовують великий вибір сирів. Застосування таких інгредієнтів дозволяє стверджувати, що випічка вийде дуже смачною і ситної. А ось в осетинської кухні і зовсім випікають чудовий пиріг декількома видами сиру. Хочу порекомендувати всім приготувати в домашніх умовах відмінний сирний солоний пиріг «Сабурані» по-осетинською. Використання твердого сиру, сулугуні та бринзи надає цій випічці відмінного смакового поєднання.

Сирний солоний пиріг «сабурані» по-осетинською - домашні рецепти

відгуки. 0 Лютого 15 голосів. 0

відгуки. 0 Лютого 27 голосів. 0

відгуки. 0 Березня 20 голосів. 0

відгуки. 0 Лютого 28 голосів. 0

відгуки. 0 Лютого 27 голосів. 0

відгуки. 0 Лютого 27 голосів. 0

відгуки. 0 Лютого 27 голосів. 0

Продукти для приготування

  1. борошно пшеничне 3 стакан
  2. масло вершкове 100 грам
  3. масло рослинне 40 мілілітрів
  4. яйця 2 штук
  5. вода 1/2 стакан
  6. сир твердий чеддер 200 грам
  7. сир сулугуні 150 грам
  8. сир бринза 150 грам
  9. сіль за смаком

Час приготування страви 1 годину 0 хвилин

Сирний солоний пиріг «Сабурані» по-осетинською. покроковий фото рецепт приготування

Борошно просіяти. Вбити яйця в миску, додати сіль, влити рослинне масло і воду, ретельно збити до однорідності.
  • Поступово ввести в яєчну суміш просіяне борошно, замісити однорідне тісто, викласти його в миску, накрити рушником і відставити на чверть години.
  • Твердий сир натерти на крупній тертці, сир сулугуні розібрати на нитки, бринзу розкришити.
  • Вершкове масло попередньо потримати в морозильній камері.
  • Відпочиле тісто розділити на 6 частин, кожну частину розкачати тонкими кружальцями.
  • Закип'ятити в каструлі воду, по черзі опускати в воду кожну частину тесту на півхвилини, а потім рівно на стільки ж опустити в холодну воду, вийняти і прибрати зайву вологу з допомогою паперових рушників.
  • Духовку розігріти до температури 180 градусів, змастити форму для пирога вершковим маслом.
  • Викласти в форму першу частину тесту, зверху покласти трохи суміші трьох видів сиру, натерте вершкове масло.
  • Повторити дії з усіма частинами тесту, зверху викласти останню частину, загорнути краї всередину і посипати вершковим маслом.

  • Надіслати форму з пирогом в розігріту духовку на півгодини. Після випікання дати пирога трохи охолонути і подавати до столу, попередньо нарізавши порційними шматками.

    • Схожі статті