Сирне печиво «Вушка» - дуже просте і швидке в приготуванні. Його легко зможе спекти за цим рецептом кожен!
Спогади з дитинства, коли бабусі і мами пекли нам щось таке смачне, але дуже просте до чаю - знайомі багатьом. Тоді по дому лунав чудовий аромат, а потім, коли деко з чимось найсмачнішим на світі, нарешті, діставали, захопленню не було меж. Приклад такої випічки - це сирне печиво «Вушка».
Ставши батьками самі, нам хочеться радувати дітей такими ж чарівними ласощами. І це дуже просто, в наш час - набагато простіше, ніж коли-то було нашим батькам. Сучасна техніка в рази спрощує справу.
- Час приготування: 60 хвилин 60 хвилин
складові
- сир, 250 г
- вершкове масло, 100 г
- пшеничне борошно, 2-2,5 склянки
- цукор, 1/2 склянки
- сода, 1/4 ч.л.
- ванілін, 1 щіпка
Як приготувати сирне печиво «Вушка»:
Заздалегідь діставши вершкове масло з холодильника, дати йому розм'якшити.
Сир розтерти з допомогою блендера або міксера.
Додати до сиру масло, міксером або блендером перемішати, додати в суміш соду (попередньо погасити її оцтом або соком лимона), перемішати масу ложкою.
Поступово вводити в суміш просіяне борошно, замішуючи однорідне тісто.
Скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку, прибрати на півгодини в холодильник.
Розділити тісто на 4 рівні частини, працюючи з однією, інші прибрати під плівку, щоб не завітрились.
Розгортати тісто в пласт 0,5 см завтовшки, вирізати за допомогою склянки гуртки, обрізки зібрати, знову розкачати, вирізати кружки.
У плоску тарілку насипати цукор, з двох сторін обваляти кожен гурток тесту, згорнути спочатку навпіл, потім ще раз навпіл - вийдуть трикутнички-вушка.
Викласти вушка на застелений пергаментом деко, поставити його в нагріту до 180 градусів духовку на 20-30хв - печиво повинно зарум'яниться і збільшитися в розмірах (трохи).
Готове печиво вийняти з духовки, остудити, перекласти на блюдо і можна подавати до столу.
Можна панировать таке печиво в різних варіантах присипок: мелених волоських горіхах, кориці і т.д.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло