Хліб завжди мав особливе значення у слов'ян. З давніх часів він був не тільки повсякденною їжею, а й важливим атрибутом різних свят і ритуалів. Традиційним частуванням на весіллі і в старовину, і зараз є коровай. Це великий хліб круглої форми, прикрашений символами родючості, достатку, сімейного щастя. Форма короваю пов'язана з головним слов'янським богом Сонця, в заступництві якого потребувала молода сім'я. Цей дар обіцяв молодятам щасливе безбідне життя, тому завжди був обов'язковим на весіллі.
Вважається, що традиція подавати молодятам весільний коровай сходить своїми коріння до культури Стародавнього Єгипту. Звідти вона перейшла в Елладу, потім потрапила в Древній Рим і, з поширенням християнства, прийшла і на Русь. Але ще до цього старославяне пекли на весілля ритуальний круглий хліб і сама назва «коровай» має чисто слов'янське походження.
При випічці весільних короваїв мало дотримуватися чимало правил. Це була ціла система обов'язкових обрядів за участю особливих жерців, а сам процес міг тривати кілька днів. Пекли короваї коровайниці - заміжні жінки, чий шлюб був міцним і довгим. Використовуючи тільки спеціальні обрядові знаряддя, через випічку вони щедро ділилися енергією свого щастя з нареченими.
Багато смачних страв можна приготувати в сучасному переносному тандирі. Встановити масивний, але зручний у використанні тандир вікінг можна в заміському будинку або на присадибній ділянці. Завдяки йому ви зможете швидко приготувати приголомшливий шашлик і цілий ряд інших м'ясних страв.
Бажаючи молодим багатства і процвітання, коровай пекли якомога вище і пишніше. Весільний хліб прикрашали спеціальними символами - зробленими з тіста візерунками, фігурками тварин, справжніми колоссям і гілками калини, а в тісто нерідко закладали монети. Короваєм благословляли молодих і пригощали всіх гостей, які замість обдаровували нареченого і наречену подарунками. Прикраси роздавали незаміжнім дівчинам, як побажання швидкого заміжжя і щасливого сімейного життя. Красива традиція популярно і до сих пір, тому є невід'ємною частиною традиційного весілля не тільки в Росії, але і у інших слов'янських народів.
