Сім кроків до успіху доїння
Мета виробників молока - це рентабельне виробництво молока. Висока якість молока - це молоко чисте, без домішок, сторонніх запахів, що відповідає стандарту за змістом соматичних клітин і зародків (соматичні клітини - менш 200 000, зародки - менше 10 000). Простіше кажучи - це молоко, вироблене здорової молочної залозою.
Захист молочної залози від бактерій, які проникають з навколишнього середовища, джерел захворювань - це передумова хороших результатів в продукції молока. Як посилити захист, знизити вплив зародків і погане утримання корів? До результату призводить перехідний корм, тобто підготовка до лактації, безвідмовна система гігієни та менеджмент самого доїння.
Транзит (перехід) до нової лактації.
Після п'яти тижнів сухостою корови переводяться в нову групу (2-й період сухостою). Тут корови за допомогою перехідного корму готуються до нової лактації. В цьому випадку корови краще підготовлені, мають кращу конституцію і краще переносять «атаки» шкідливих бактерій. За три тижні до отелення коровам пропонується перехідний корм, відповідний годівлі під час лактації, збагачений енергією і кислими солями (Ріндавітал МФ САУЕР). Передумовою хорошого стану молочної залози є дача достатньої кількості вітаміну Е і селену. Коли перехідний корм містить мінеральну добавку типу Ріндавіт, досягаються і профілактичні дії в підготовці вимені. Освіта кератінових затворів, що закривають соски від попадання бактерій, можливо тільки при дачі достатньої кількості цинку, саме, в органічній формі.
Виробники якісного молока знають, яким важливим є сам процес доїння молока. Правильний менеджмент доїння повинен забезпечувати, щоб соски були чистими і сухими; щоб відбувалася правильна стимуляція молоковіддачі; щоб правильно і швидко було отримано молоко; щоб доїльний апарат був вчасно знятий і була проведена наступна дезінфекція сосків.
Памела Руег досліджувала процес доїння на 278 підприємствах і побачила 28 різних систем доїння молока. Універсальної системи доїння не існує, доїння повинно завжди відповідати потребам корів і можливостям підприємств. Не дивлячись на вищевикладене, можливо визначити сім основних правил, які необхідно завжди виконувати.
1. дійних корів повинні бути перед доїнням чистими і спокійними.
Чистота дійних корів - це основна передумова рентабельної продукції молока і зниження захворювань молочної залози. Дослідженнями вже було доведено, що у корів, які приходять в доїльний зал брудними, в два рази збільшується час підготовки до доїння і, тим самим знижується продуктивність молочного залу. Крім того, чистота сосків сильно впливає на кількість соматичних клітин в молоці. Патогенні елементи навколишнього середовища у багатьох випадках бувають головними джерелами маститів. Ці бактерії (наприклад, ешерихіями коли, стрептококи) живуть у вологих підстилаючи боксів. Чисті і сухі бокси значно знижують ризик захворювань на мастит. Спокій корів під час доїння - це наступний дуже важливий фактор. При стресовому стані в кров виділяється гормон адреналін, який уповільнює віддачу молока і тим самим продовжується механічне подразнення вим'я. У разі, якщо корови не охоче йдуть в доїльний зал або виявляють під час доїння занепокоєння, необхідно перевірити самі доїльні установки і проконтролювати роботу доярок і решти обслуговуючого персоналу. З коровами необхідно звертатися спокійно і впевнено, тільки в цьому випадку корова віддасть все молоко і, при тому, молоко високої якості.
2. Перегрупування корів.
При утриманні корів в окремих групах можливо краще контролювати стан молочної залози і в разі захворювань запобігти процесу захворювання у інших корів. Після доїння рекомендується проводити дезінфекцію доїльних установок після кожної групи.
3. Стереотип доїння.
Корови спокійніше під час доїння, якщо все відбувається згідно розпорядку, до якого вони привчені. Коли часто змінюються доярки або звичайні умови доїння, корови не віддають всього молока і знаходяться в стресовому стані. Перед доїнням необхідно також проводити дезінфекцію сосків. Потрібно знешкодити бактерії, які чекають можливості проникнути в молочну залозу, коли відкривається вхідний отвір сосків, тобто під час молоковіддачі і після неї. Ефективними для дезінфекції є кошти на основі йоду.
а) Обмивати тільки соски (не всі вим'я).
б) Використовувати мінімальну кількість дезраствора.
в) Після закінчення дезінфекції соски ретельно осушити.
Важливим моментом підготовки вимені до доїння є сушка сосків. Деякі сушать гарячим повітрям, але це не дуже хороший спосіб. Найкращий - витирання чистими рушниками або одноразовими паперовими серветками. Після використання рушники необхідно дезінфікувати і сушити. Таким чином, можливо значно знизити кількість шкідливих бактерій. Перенесення бактерій може бути додатково обмежений в результаті використання латексових і Нітрилові рукавичок. Рукавички захищають як шкіру рук доярок, так і запобігають перенесення бактерій з рук доярок на соски. Рукавички повинні змінюватися після кожної групи корів.
5. Доїльний апарат.
Основним моментом при одяганні доїльного апарату є правильний час. Починати доїння необхідно приблизно через одну хвилину після початку підготовки корови до доїння. У цей час уже виділена достатня кількість гормону окситоцину і він починає свою дію. Молоко починає мимоволі виділятися з залози. Якщо доїння починати пізніше, то гормон перестає виділятися і неможливо отримати все молоко, якщо раніше - гормон ще не встигає почати свою дію повністю, що може привести до механічного пошкодження молочної залози і, як наслідок - до маститу. Допустимий проміжок становить від 45 до 90 секунд після початку підготовки. У кожному молочному заленеобходімо визначити кількість корів, яке доярка може одночасно готувати до доїння. Оптимальним є три корови. При такій кількості доярка встигає вкластися в вищезгаданий проміжок часу.
6. Зняття доїльних апаратів.
Доїння закінчена тоді, коли повністю видоїти все молоко, яке можна отримати. При ручному контролі можна сказати, що якщо в одній чверті вимені залишилося молока не більше, ніж приблизно 200 грамів, то доїння пройшла успішно. В сучасних доїльних залах доїльний апарат знімається автоматично. Ця система на багато краще, ніж зняття в ручну. Тут потрібно відзначити, що передчасне зняття призводить до зниження продукції і зниження жирності молока (в кінці доїння жирність молока сягає 8%), але пізніше зняття на багато небезпечніше, так як воно може привести до пошкоджень молочної залози і захворювань, зокрема, маститу, а тим самим до різкого зниження продуктивності. Там, де відсутня автомат, необхідно зменшити кількість доїльних установок, що обслуговуються однією дояркою. Так як в цьому випадку висока продуктивність праці може привести до серйозних втрат.
7. Турбота після доїння.
Обов'язкова обробка сосків після доїння дезинфікуючим засобом - це передумова зниження захворювання молочної залози. Обробка сосків виробляється за допомогою спеціального пристосування. Необхідно стежити, щоб засіб потрапив на нижню частину соска. Після закінчення доїння ще якийсь - то час всмоктується повітря у вхідний отвір соска, з яким потрапляє і дезраствор, робить бар'єр бактеріям. Після доїння корови повинні стояти протягом 30 хвилин до повного закриття сосків. Цього можна досягти в результаті дачі свіжого корму після доїння. При температурах нижче нуля соски після проведення дезінфекції необхідно протягом 30 секунд сушити.