Чи може всім знайома морська капуста постати в абсолютно новому образі? Виявляється, може. Знайомтеся - морська капуста торгової марки «Сібукі». Але для початку згадаємо все, що нам відомо про цей унікальний дар природи.
Особливістю морської капусти ТМ "СІБУКІ" є те що це дійсно перший корисний снек з морепродуктів на європейському ринку, що прийшов до нас з глибини століть. Морська капуста, або ламінарія (Laminaria japonica Aresh) - це бура водорість, що виростає в помірній зоні морів басейну Тихого океану. Уже в VIII столітті нашої ери її добували айни, жителі острова Хоккайдо, їли самі і поставляли до столу імператора Японії. Пізніше морську капусту дозволили вживати в їжу самураям і іншим багатим і знатним верствам японського суспільства, а також почали експортувати в Китай. І вже тоді люди розуміли, що морська капуста - це не тільки смачний, але вельми корисний для здоров'я продукт.
Мистецтво приготування морської капусти у вигляді тонких пластинок - багатовікова традиція східної кухні. Без таких хрустких пластинок обходиться мало який кулінарний рецепт. Їх використовують для приготування чаю, супів і маринадів, смужки морської капусти використовують при приготуванні барбекю, розміщуючи їх між вогнем і продуктом, їх кладуть в овочеві салати, страви з морепродуктів і м'яса. Смужки висушених водоростей додають в рис, варені овочі і рибу. Щождо тих японських суші ми знову-таки зустрічаємо морську капусту в пластинках. Треба сказати, що і японці їдять їх і просто так, як легку закуску.
В Японії така форма заготовки морської капусти у вигляді тонких пластинок відома як «kombu», а в Китаї як «haidai». Вони дуже смачні. Вони дуже схожі на чіпси, але, на відміну від чіпсів картопляних, є джерелом здоров'я, оскільки повністю покривають потребу організму в йоді і містять безліч інших корисних речовин, таких як залізо, калій, вітаміни B і C.
Оригінальна рецептура морської капусти в пластинках торгової марки «СІБУКІ» включає рослинне, кунжутне масло і сіль. Кунжутне масло є одним з кращих рослинних масел і засвоюється організмом майже на 100%. У східній медицині воно застосовується як тонізуючий і протизапальний засіб, а також як протиотруту при харчових отруєннях. Крім того, випускаються і оригінальні гострі варіанти пластинок «Сібукі», з васабі і з кимчи, і зовсім незвичайні пластинки «Сібукі», з натуральним женьшенем і з кальцієм.
Обов'язково спробуйте «СІБУКІ»!
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]