Є торт "П'яна вишня", в якому ягоди настоюються в алкоголі. Для дитячого свята печу торт "Вишня в шоколаді". Торти дуже схожі між собою, єдине, що в цьому рецепті ягоди "залишаються абсолютно тверезими". Існує кілька способів оригінально зібрати і оформити такий торт в домашніх умовах. Сьогодні приготуємо смачну медову "Вишню в шоколаді" з найшвидшим і легким способом збірки.
1,5 ст. ложки какао;
1 ст. ложка меду;
1 банка згущеного молока;
100 гр шоколаду;
100 гр вершкового масла;
Як зробити вишню в шоколаді
Щоб приготувати цей смачний домашній торт, перш за все, потрібно спекти медовий бісквіт. Для цього, збиваємо ретельно яйця.
Тепер, міксер можна відставити убік. Додаємо какао і мед, добре розмішуємо.
Виливаємо тісто в форму.
Відправляємо в прогріту на 200 ° С духовку. Перші 20 хвилин краще корж не чіпати, щоб не впав. Потім, готовність можна перевірити дерев'яною лучиною.
Як приготувати крем із згущеного молока
Для цього, до вміщеної в миску згущеного молока додаємо шоколад.
Розігріваємо, проте до кипіння не доводити. До однорідності розмішуємо і відставляємо остуджувати.
До остившему крему додаємо розм'якшене масло і збиваємо виделкою.
Поділяємо крем на дві частини. До однієї, можна додати трохи теплої кип'яченої води або кип'яченого молока, щоб вистачило занурити все шматки. Другою частиною поллємо готовий торт.
Пам'ятайте, що вишня повинна бути обов'язково без кісточки. І дуже добре, якщо вона буде кислою. Така кислинка чудово розбавить насичену солодкість крему з згущеного молока.
Як швидко зібрати вишневий торт
Медовий корж охолоджуємо. Розрізаємо його вздовж як на фото вище, намагаючись дно зробити дуже тонким.
Всі обрізки зберігаємо. З них далі збираємо торт, занурюючи кожен шматочок в крем.
Викладаємо на блюді гору, періодично розкладаємо вишню. Скільки вишень кладу я - видно на фото.
Якщо хочете щоб торт вийшов більш "вологий", то додатково поливаємо шари вишневим соком або сиропом для більш сильної просочення.
Готовий торт з вишнею заливаємо іншим кремом, прикрашаємо вишеньками і будь-якими підручними солодощами (це можуть бути білі і коричневі медальки, мармеладки ...). На фото видно, що, прикрашаючи торт, я обійшлася тільки білим шоколадом і ягодами вишні.
Домашній вишневий торт просочується таким шоколадним кремом із згущеного молока, просто, моментально.
Фруктовий десерт готовий - печіть і їжте із задоволенням.
