Дуже смачний і ніжний пиріг з цибулею і яйцем. Тісто універсальне, готується дуже швидко, його можна приготувати з різними начинками. А ось начинка хоч і звична, але з секретом. Перший раз в начинку для пирога я цибулю обсмажуємо, результат перевершив всі смакові очікування. Начинка виходить дуже ніжною. На фото пиріг спечений з половини норми продуктів. В описі вкажу повну норму продуктів.
складові
- вершкове масло 150 гр (100 в тісто і 50 в начинку)
- сметана 200 гр
- борошно 400 гр
- яйця 5 шт
- зелена цибуля 1 пучок (великий)
- сіль 1 ч.л.
- розпушувач 1/2 ч.л.
- перець чорний за смаком
Підготовчий етап: 60 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Після приготування ви отримаєте 6-8 порцій
Як приготувати пиріг з зеленою цибулею і яйцем в духовці: рецепт з фото
- Вершкове масло при кімнатній температурі доведіть до м'якості і змішайте зі сметаною
- Додайте сіль і просійте борошно з розпушувачем
- Замісити м'яке тісто. Загорніть в плівку і приберіть в холодильник на 1 годину
- Зелену цибулю дрібно поріжте
- Яйця відварити круто, охолодіть, очистіть і дрібно порубати
- На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте на ньому зелена цибуля на середньому вогні протягом 5 хвилин
- Через 5 хвилин додайте порубані яйця, перемішайте і посоліть поперчіть за смаком
- Тісто дістаньте з холодильника. Розділіть на 2 частини. Одну частину розкачайте в коло діаметром 25 см
- Викладіть на тісто начинку і рівномірно розподіліть
- Розкачайте другу частину тесту трохи більшого діаметра, ніж першу, накрийте начинку і подверніте краю наверх
- Зробіть невеликі надрізи, для виходу пара і змастіть пиріг жовтком
- Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин до золотистого кольору
- Дайте пирогу трохи охолонути і подавайте до столу. Пиріг гарний і холодному вигляді
Сподобався рецепт? Поділися!