Пироги на швидку руку - це завжди окрема тема. Напевно, ніщо так не хочеться зробити по-швидкому, як випічку до чаю для сім'ї. Ось, як приготувати швидкий пиріг з замороженими ягодами.
СКЛАДОВІ
- Борошно пшеничне 2 Склянки
- Кефір 1 Стакан
- Яйця 3 Штуки
- Масло вершкове 100 Грам
- Цукор 1,5 Стакана
- Ванілін За смаком
- Сода 0,5 Чайних ложки
- Ягоди (смородина) 1,5 Стакана
Наливаємо в глибоку миску стакан кефіру. Насипаємо стакан цукру. Гарненько розмішуємо. Розтоплюємо вершкове масло і вливаємо в кефір.
Розбиваємо в миску яйця і збиваємо. Додаємо соду і ванілін. До речі, соду можна замінити розпушувачем (1 пачка). Просіваємо борошно і замішуємо тісто негусто.
У мене з літа залишилися різні запаси. Не тільки у вигляді закаток. У морозилці я часто зберігаю ягоди, овочі і фрукти. Хурма, наприклад, після заморозки втрачає терпкість. Додаю в тісто 1 стакан мороженої чорної смородини, решта - на потім.
Тепер дістаємо форму для випічки з високими краями. Вистилаємо її пергаментним папером, або просто змащуємо маслом. Виливаємо тісто в форму. Посипаємо залишилася (якщо є) ягодою і присипаємо цукром. Ставимо випікати при температурі 180 градусів на 35-40 хвилин.
Коли ви побачите через скло духовки, що пиріг потемнів, а ягоди зморщилися, можна діставати. Не забудьте заварити чай, адже пиріг солодкий! Смачного!