Шоколадні оладки, це оладки з додаванням какао-порошку, раніше до подібних кухонним експериментів я ставилася скептично (люблю традиційну кухню, без надмірностей), поки не спробувала приготувати їх сама, оладки виходять дуже смачні з приємним шоколадним присмаком. Готують шоколадні оладки або на кефірі, або на молоці, я вибрала другий варіант, який і пропоную вашій увазі. Спочатку потрібно змішати всі сухі інгредієнти, просіяти борошно, додати розпушувач, какао-порошок і цукор.
Потім вливаємо молоко, перемішуємо. Рекомендую розмішувати не хаотично, а в одному напрямку за годинниковою стрілкою або проти неї і саме вливати молоко в борошно, а не навпаки, так легше і швидше позбутися від грудочок.
Далі додаємо яйце і перемішуємо, до тих пір поки тісто не стане однорідним.
Тепер потрібно розтопити вершкове масло, я розтопила його поставивши на хвилину в мікрохвильовку, якщо мікрохвильовки немає покладіть шматочок масла в чашку і занурте чашку в окріп. Додаємо масло в тісто і знову перемішуємо.
Обсмажувати шоколадні оладки потрібно на розігрітій сковороді в рослинному маслі, по обидва боки, до появи рум'яної скоринки.
Оладки готові тепер їх можна подавати до столу. Шоколадні оладки відмінно поєднуються з вишневим варенням або збитими вершками.