Основні напрямки збільшення виробництва і реалізації молока
Для збільшення виробництва молока рекомендуються такі заходи:
1. Спеціалізації і концентрації виробництва.
2. Створення міцної кормової бази, здатної задовольнити потреби худоби в поживних речовинах для повної реалізації генетичного потенціалу продуктивних якостей.
3. Освоєння комплексу заходів щодо вдосконалення технології утримання і годівлі тварин.
4. Раціоналізації систем вирощування ремонтного молодняка, що забезпечують зростання виробництва молока при значному поліпшенні оплати корму продукцією.
5. цілеспрямованого використання інтенсивних порід молочної худоби, на основі яких створюються високопродуктивні стада тварин.
6. Поглибленої селекційно-племінної роботи з удосконалення існуючих і створення нових порід молочної худоби, здатних забезпечити високорентабельне виробництво високоякісної продукції. Науковими дослідженнями і широкої виробничою практикою доведено, що тільки спеціалізовані господарства з високою концентрацією поголів'я сприяють впровадженню промислових методів виробництва. Індустріалізація дає можливість повністю виключити малопродуктивний ручна праця, замінивши його високопродуктивним механізованим і автоматизованим використанням машин, автоматики і робототехніки.
Розробка більш досконалих і сучасних прийомів силосування і сенажірованія дозволяє скоротити втрати при заготівлі і в процесі зберігання і отримувати високоякісні корми. Широко використовується можливість приготування сінажу та силосу із застосуванням консервантів з різної сировини. Це створює меншу залежність при створенні міцної кормової бази скотарства від погодних умов і забезпечує отримання та використання повноцінного корму протягом всього року, що особливо важливо при перекладі виробництва продукції молочного скотарства на промислову основу.
Повинні вдосконалюватися рецептури виготовлення преміксів і кормових добавок. Разом з цим потрібно використовувати таку рецептуру комбікормів, щоб зернову частину кормосумішей замінити більш дешевими і ефективними інгредієнтами - буряковим жомом, меласою, шроту, трав'яний борошном і ін.
Розробка ресурсозберігаючих технологій, що грунтуються на біологічних особливостях різних статевовікових груп худоби. Використання раціональних, маловитратних прийомів дозволяє різко підвищити економіку виробництва молока.
Інтенсифікація молочного скотарства грунтується на підвищеній вибракуванню корів і швидшої заміни основного стада молодими високопродуктивними тваринами. Це супроводжується створенням таких умов, щоб кожна корова протягом року обов'язково давала життєздатного теляти, який інтенсивно вирощується і йде в наслідку на ремонт стада.
Найважливішим фактором інтенсифікації молочного скотарства є використання високопродуктивних, інтенсивних порід великої рогатої худоби і цілеспрямована селекційно-племінна робота з ними щодо вдосконалення продуктивних і племінних якостей тварин.
Все більшого значення набуває біотехнологія в молочному скотарстві. Основними біотехнологічними методами є генна та клітинна інженерія, суть їх полягає в тому, що можна визначити гени і виділити з генома одних тварин і вбудувати в геном інших особин. Це надає можливість по заздалегідь наміченим планом проводити реконструкцію генома худоби і надати йому наперед задані властивості.
Таким чином, використання всіх факторів інтенсифікації виробництва молока в скотарстві дозволяє підняти галузь на вищий щабель розвитку, зробити її високорентабельною. [11]