Імбир відомий людству близько 3 тисяч років. Пряність, настільки популярна в Індії і країнах Східної Азії, була добре знайома і на Русі. Однак в радянські часи імпорт рослини був практично припинений, тому для багатьох наших співвітчизників рослина є дивиною.
Імбир - рослина з унікальними властивостями. Стародавні лікарі використовували корінь як засіб від багатьох недуг. З його допомогою позбувалися від наслідків рясних застіль, підвищували чоловічу силу, використовували для лікування шлункових розладів, застуди, очних захворювань, похмілля, зниження пам'яті. Так що таке імбир, і чим він корисний?
Це багаторічна трав'яниста рослина з розвиненим коренем, відоме своїм пряним пекучим смаком. Є культивуються рослиною, в дикій природі не зустрічається. Використовується в кулінарії як приправа до м'ясних, рибних і овочевих страв, для приготування випічки і напоїв (квасу, збитню, медовухи). Стародавні медики вважали рослина універсальними ліками, це твердження важко заперечити.
Корисні властивості
Корінь рослини використовується як засіб, що поліпшує травлення, зменшує спазми і коліки в животі, яке попереджає гнильні процеси. Рекомендується шматочок кореня з'їдати після їжі, це допоможе переварюванню їжі, усуне печію і відрижку, позбавить від запаху з рота. Імбир має жовчогінні і м'якими проносними властивостями.
Завдяки зігріваючим, відхаркувальну і імуностимулюючий властивостями рослина використовується для лікування простудних захворювань, бронхітів, ангін. При перших ознаках застуди слід приготувати чай з імбиром. Як протизапальний засіб застосовується при шкірних захворюваннях і пошкодженнях - ранах, виразках і фурункулах.
Відомі корисні властивості кореня імбиру для серцево-судинної системи. Пряність тонізує роботу серцевого м'яза, знижує рівень холестерину, запобігає утворенню тромбів в судинах, нормалізує ліпідний склад крові. Унікальні властивості рослини покращувати мозковий кровообіг використовуються при зниженні пам'яті, особливо в старечому віці. Імбир покращує настрій, має тонізуючі властивостями, допомагає при напруженої розумової роботи і стресах. Замість кави випийте після пробудження імбирний напій, ви швидко підбадьоритеся і заряд енергії для подальшої діяльності.
Як афродізіака рослина застосовується для поліпшення потенції і підвищення лібідо. Наприклад, жінки Сінегал носять пояса з імбиру, щоб розбудити у подружжя сексуальний потяг.
Використовується пряність також в якості протипаразитарного кошти, для профілактики ракових пухлин, при токсикозі вагітних.
Імбир для схуднення
При регулярному вживанні імбиру і напоїв на його основі відбувається поступове зниження маси тіла за умови виключення солодощів і борошняних страв, тому для схуднення імбир прекрасна альтернатива дієтам або доповнення до них. Виникає такий ефект завдяки нормалізації обміну речовин, поліпшенню роботи щитовидної залози, стимуляції травлення, легкому проносного і сечогінний дії.
Якщо пити імбирний напій перед прийомом їжі, це дозволить зменшити відчуття голоду. Додавання прянощі в основні страви допоможе кращому перетравленню білкових продуктів і розщепленню жирів. Імбир має антитоксичну ефектом, виводить надлишок шкідливих речовин з організму, покращує роботу печінки, є гепатопротектором.
Чай для схуднення з імбиром - унікальний напій, який не тільки знизить масу тіла, але і очистить шкіру, сповільнить процеси старіння, зміцнить імунну систему.
Рецепт для схуднення
Чай «Поцілунок Дракона». Шматочок імбиру розміром із сірникову коробку натріть на дрібній тертці, покладіть його в 2-літрову ємність з окропом (наприклад, заваріть імбирний корінь в термосі). Сюди ж киньте 10 горошин чорного перцю і 10 штучок гвоздики. За смаком додайте лимон і трохи меду, але це робити необов'язково. Пити чай слід через півгодини після того, як ви закінчили їсти.
Вживати чай з імбиром можна не тільки в період інтенсивного зниження ваги, але і для профілактики ожиріння. Для цього додайте до звичайного зеленого чаю трохи кореня імбиру, попередньо змішаного з лимоном. Напій п'ють перед їжею за півгодини.
Однак такий чай протипоказаний людям з гастритом і виразкою, алергією, схильністю до кровотеч. З обережністю застосовують і при гіпертонічній хворобі, оскільки імбир - сильне тонізуючий засіб.