У мене давно вже в ходу рецепт під назвою "Картопля, тушкований з молоком".
Для нього потрібен картопля, цибуля ріпчаста (я беру побільше), молоко і чорний мелений перець з сіллю.
1.Картофель чистимо, нарізаємо кружальцями, товщиною близько 1 см. І обсмажуємо на сковороді з маслом до рум'яної скоринки.
2.То ж саме робимо з цибулею, тільки кільця можна різати трохи тонше.
3.Тепер складаємо в каструлю: шар картофеля- солимо, перчимо і на нього викладаємо шар цибулі.
4.Далі чергуємо шари, не забуваючи про перець і сіль і закінчуємо картоплею. Все це заливаємо молоком, трохи не доливаючи до верху картоплі. Накриваємо кришкою не до кінця. Ставимо на вогонь і тушкуємо на повільному вогні до готовності.
Можна дуже смачно, просто і красиво приготувати картоплю з сиром у беконі, на гарнір зелена квасоля або горох в стручках.
Приготування просте, продукти напевно теж можна знайти.
- Відварити невеликі почищені картоплини майже до готовності, трохи остудити, розрізати навпіл.
- Між половинками картоплі покласти по тонкому шматочку ароматного сиру (він не повинен виходити за межі картоплі, тобто не повинен розплавитися при обсмажуванні).
- Обернути кожну начинену картоплину беконом, закріпити зубочисткою і обсмажити до золотистої скоринки.
- Гарнір готуємо, поки картопля ще вариться:
-свіжу (можна і заморожену) квасоля в стручках або горох відварити в підсоленій воді, злити воду (трохи, приблизно стакан, залишити для соусу), облити холодною водою, дати стекти і нарізати на 2-3 частини кожен стручок;
-в топленому маслі злегка протушкувати дрібно нарізану цибулю і зубок часнику,
-в невеликій кількості води з-під варіння квасолі розвести 1-2 ч / л борошна, розмішати і влити в лук і часник, перемішати, влити рідину і проварити хвилини 2,
-додати квасолю і злегка протушкувати знову хвилини 2,
-посолити, поперчити за смаком, додати свіжовичавлений сік лимона (1-2 ст / л), якщо є - додати гілочки чабера.
Тримати гарнір в теплому місці.
Варіант сервіровки може бути таким: спочатку гарнір, на нього 3 картопельки, посипати за бажанням крупною сіллю і чорним перцем з млинка.
Попри все - нічого оригінального пропонувати не буду. Бо картоплю як відомо люблять все (ну або принаймні більшість). Так що тут одне з двох: або зварити великі картоплини, покласти на блюдо і зверху шматочки масла і спеції (буде дуже смачно), або зробіть картопляне пюре. Швидко, смачно, а головне - має сподобатися гостям. =) Можна спробувати приготувати картоплю в мундирі і що б гості клали туди салати. Але це аж надто простовато буде виглядати (як ніби зібралися не на свято, а посидіти в закусочній)